ベジタブルカレー(バナナ)のメニュー一覧

APSARA(東京都・西早稲田) ☆スリランカカレーのバナナリーフ包み 西早稲田のスリランカ料理店「APSARA」にてカレーなるスリランカ研究会🇱🇰 名古屋でMeals&Rottiのオーナー・マンジュラさんにオススメされていた東京のスリランカ料理店にようやく行けました🍛 スリランカの高級ホテルで経験を積んだ2人のシェフが営業しています👨‍🍳 オーダーは人気No. 1の「スリランカカレーのバナナリーフ包み」にしました🇱🇰 しばらくするとパパダムが乗ったバナナリーフ包みが登場。 バナナリーフがあるだけで本場気分がググッと上がりますね🍌 蒸し立て熱々、火傷しないようにバナナリーフを開いていくと彩り豊かなスリランカ料理達がお目見えです👀 使われている食材の種類がとにかく豊富なランカ飯、だからこそ様々な味覚の発見が楽しい魅力いっぱいの料理だと思います🇱🇰 約40種類のスパイスを使っているようで、バナナリーフの香りも合わせて楽しめます✨ パイナップルカレーや豆カレー、チキンカレー、魚コロッケのカトゥレット、ビーツ等々、熱々の美味しさと混ぜ込む楽しさが体感出来るスリランカのお弁当的メニューです🍱 確かな腕を持つ本場スリランカ人シェフの作り出すスリランカ料理、この界隈では特にオススメしたい一軒です👌 #カレー#スリランカ#スリランカ料理#ランカ飯#豆カレー#スリランカカレー#野菜#東京カレー#東京グルメ#バナナリーフ #ライス #肉 #チキンカレー #スパイス #ベジタブルカレー

中身は、バスマティライス、マトンのカレー、フライドエッグ、パリップ（豆カレー）、ポルサンボル（ココナッツ）、ポリヤル（炒め物）にパパダン（パパド）が添えられています。 これは現地の人が食べている定食的な食べ物という意味では、南インドの「ミールス」やネパールの「ダルバート」と近いかも知れません。 #カレー #ランチ

マドラスミールス(東京都・新丸子) ☆ベジタリアン・ミールス 東京、新丸子にある南インド料理の名店「マドラスミールス」へ。 商店街にある緑の一際マジカルな佇まいの店舗がマドラスミールスです。 チェンナイ出身の料理人がつくる本格的な南インド料理が美味しいと評判です。 南インド料理を思い切り体感出来そうな「ベジタブル・ミールス」(¥2,100)をオーダー。 せっかくなので100円プラスしてバナナリーフの上に料理を並べて食べてみることにしました。 サンバル、ラッサム、ポリヤル(野菜のスパイス炒め)、野菜カレー、豆カレー、マサラヨーグルト、アッパラン、バスマティライス、ワダ(豆から作る香ばしい揚げ物)、プーリ(揚げパン)、チャパティ、デザートというセット内容。 サンバルとラッサムとバスマティライスはおかわり無料、なんとも素晴らしいサービス。 どの料理も素晴らしいスパイス感や豊かな香り、混ぜることによって味の変化も楽しめる、南インド料理の魅力満載のミールスです。 食べ進むうちに体の奥からポカポカしてくる感じもあり、スパイスの効能を体感出来ます。 ベジタブルミールスだけに、野菜と豆中心のとてもヘルシーな料理。 チャツネは生姜のチャツネ、ココナッツチャツネ、トマトチャツネ、ミントとパクチーのチャツネの4種類あるのでそれぞれ試して自分の味覚に合うものを探しましょう。 インド人らしきファミリーも来店していたので、まさに本場南インド料理を楽しめるお店ということなのでしょう。 魅惑の南インド料理の世界、奥が深いです。 #南インドカレー#カレー#野菜#ポリヤル#ベジタブルミールス#サンバル#野菜カレー#豆カレー#カレーライス#インド料理#南インド料理#ミールス #インドカレー #デザート #定食 #ライス #ベジタブルカレー #パン