御茶ノ水のビリヤニ(マトン)のメニュー一覧

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  currycell

  『めちゃくちゃ美味しいビリヤニが食べたい』 このシンプルなニーズに300%応える至高のビリヤニ。 ビリヤニに人生を賭ける男、大澤さんの気魄とこだわりを全身に浴びましょう。 ちなみにこちらのビリヤニは、インド料理でもパキスタン料理でもない、大澤ビリヤニです。 #ビリヤニ

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  cozy

  ＃ビリヤニ #マトン #マトンビリヤニ 10人入れ替え制。 大きな鍋で10人分以上のビリヤニを炊き込む。 炊き立てを腹一杯頂く。 幸せ。 大盛りに盛られたビリヤニは細長ーくふっくら炊かれた米粒が美しい。 汁気を吸わず真っ白い部分はとにかく軽く、色がまだらに染まっているところは香り良く、色がしっかりついたところはしっとりとまだスパイシーかつホットで味もしっかり。 肉がまだゴロゴロ入っています。 今回仕込まれたマトンの部位はミックス。 赤身、大腿骨の骨髄やあばらの軟骨など色々な部位が混じっていて肉だけ食べていても楽しいです。 おいしいお米と濃い味の肉が混じって旨い×旨い。 スパイス料理は汁かけご飯だけではないのだよと。 すごい炊き込みごはんでありました。

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  ponzoo_gourmet

  ビリヤニ大澤さんのビリヤニをテイクアウトで🤗 スパイス界の住人ではないけれど、大澤さんのはめちゃうまいです！！ #ビリヤニ #テイクアウト #togo

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  yuya_sakai

  マトンうまい！ #ランチ #ビリヤニ #神保町ランチ

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  big_grape_tw8

  #新御茶ノ水 #淡路町 #ビリヤニ

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  area51jazz

  神田カレー食べ歩き 番外編#13. マトンビリヤニ。マトンカレーソースとバスマティライスのまぜまぜ。#curry #カレー #神田カレー食べ歩き #サラメシ（@アロマズ オブ インディア）バスベールエールによく合う。ごちそうさまでした(^ ^)

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  juicy_tofu_st5

  マトンはご飯の中にゴロゴロ隠れていました。脂っこくなく優しく軽い感じがして美味しい！ #ひつじ #神保町 #ビリヤニ #マトン #神田カレー街食べ歩きスタンプラリー

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  ayacocasa

  #ビリヤニ

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