マトンビリヤニ(ビリヤニ大澤)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

• 
  yukokasahara

  4.02023/1/23

  地下にひっそりと佇み、まるで割烹かのような店のサイン。

  カウンター10席のみで昼も夜も完全予約制のスタイル。

  メニューは「マトンビリヤニ」一択で飲み物が数種類。

  昼2回、夜2回の入れ替え制…一体どんな店主でどんな店なんだ⁇と期待と好奇心と緊張感を持って突撃！

  時間通りに来店したお客を全員着席させると「では、始めさせていただきます」と店主が簡単なメニューの説明や飲み物のオーダーを取りながら大きなビリヤニの鍋を厨房からカウンターに運んできて、一皿一皿それはそれは丁寧に盛り付けた。

  カウンターの席からその大きな鍋を覗き込むと、バスマティライスが霜柱のようにきれいに立っている。

  琺瑯のスプーンで掬い上げたビリヤニはふんわりフワフワ！

  しっかりとスパイシーでマトンの香りが米と米の隙間を回遊している。

  イギリスのクラフトジンジャーエールが爽やかにビリヤニと合いました。

  シュールでストイックなビリヤニの極み！

  #ビリヤニ #東京 #淡路町 #神田 #推しグルメ#ガチめし #バスマティライス #米料理 #小川町 #完全予約制

• 
  currycell

  5.02022/10/22

  『めちゃくちゃ美味しいビリヤニが食べたい』

  このシンプルなニーズに300%応える至高のビリヤニ。

  ビリヤニに人生を賭ける男、大澤さんの気魄とこだわりを全身に浴びましょう。

  ちなみにこちらのビリヤニは、インド料理でもパキスタン料理でもない、大澤ビリヤニです。

  #ビリヤニ