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ビスク(カニ)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはビスクをカニで絞り込んだ検索結果ページです。
26件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、26の中からとっておきのカニを見つけてください！

1位 - 赤海老とズワイガニのビスク

3.5
赤海老とズワイガニのビスク(Kitchenピエロ)
ランチ
今日不明
鹿児島県日置市伊集院町下神殿1723-1

レビュー一覧(1)

  • takahiro_m
    takahiro_m

    甘さと香りを引き立てるズワイ蟹の炙り を乗せた、3日間かけて煮詰められた海老の旨味が凝縮されたところに香味野菜の深い旨さが加わった複雑でディープな、しかし優しくスッキリとした大絶品の海老のビスク 🦐🦀 #スープ #ビスク #ランチ #鹿児島 #フレンチ #海老

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5位 - ワタリガニのビスク

3.0
ワタリガニのビスク(麺場voyage)
今日不明
京急蒲田駅から251m
東京都大田区蒲田４丁目３７-７コーピアス蒲田

レビュー一覧(1)

  • ryukyuawamori
    ryukyuawamori

    チャーシュー、ワカメ、味玉、蟹爪、刻み葱、キノコフレークといったトッピング では、まずはスープから ビスクと聞いてもっと濃密な仕上がりを予想していたので、ちょっと違った印象です 口の中へ流しこむとワタリガニの旨みが凝縮されています 油はエキストラバージンオリーブオイルだそうです そのせいか後味はすっきり なるほど、さすが貝原船長 ビスクの手法でしっかりラーメンスープに仕上げてらっしゃる 麺は中細ストレート このスープとのフィットはまずまず 途中からキノコフレークの風合いがスープに溶け出すのはこちらの常套手段 複雑な味わいになっていきます 蟹爪を始めとしたトッピングはなかなかなのですが、ラーメンのトッピングでのワカメは不得手な私です

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