東京都のウナギを使ったメニューBEST30

高い！けどその価値は充分にあります。

高い！！と思ったけど、それ以上に価値がある本当のうなぎ。スーパーで買ううなぎとは全く別物でした、、。 肉厚で、でもお箸で切れてしまう柔らかさと。最高です。

江戸っ子はうなぎが焼きあがる1時間、うざくと日本酒でじっくりその時間を待ったそうです。尾花は行列必死、うな重もでてくるまで時間がかかりますが、日本酒を飲みながら座敷でゆったり待つのも悪くないと思わせてくれます。なにせ待ちに待ったうな重がふっくら、濃い目のたれで本当に美味しいから！高いし並ぶけどまた行きたくなる。

ランチで限定20食。仕事抜け出してしれっと食べてきました。旨い。ほんとはもっとしっかり味わいたかった… #うな丼

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鰻と鯉のお店。ふわっふわとろっとろでした！

お店によって蒲焼きの出し方も変わりますが、まるます家さんのパリッと焼き目を付けた後に甘めのタレがかかって出てくるのが自分の一番の好みです。 #鰻

仕上がるまでにだいたい1時間ぐらいかかりますが待つだけのことはあります。女性には少しボリュームがある気がしますがザウナギという感じです

見た目古民家という作りなので、入るのにかなり勇気がいるかも知れません。敷居が高めですが、味ももちろん高級な味。 おしゃれで品のあるご飯が食べたいときにいいと思います。

ふっくらふわふわの鰻です。たれは少し濃いめ。コースで頂きました💫

メニューはない。 基本的には電話などで予約をして 予約時に内容と予算など相談するスタイルだ。 店主お任せで、予算に合わせて旬の食材でお出しするとのこと。 綺麗な色と照り、身の姿が美しい。皮は薄めで柔らかい、身はやや厚め 表面をややパリと仕上げてある。ミルフィーユ状態の皮と皮下のゼラチン、身が口の中で溶けていく。 フワッとトロッと柔らかすぎず、これが生蒸ゆえのトロ身なのか、なんとも絶妙だ。 タレは醤油系控えめ。ご飯の炊き加減、熱さともちょうど良い。全体バランスの良い、やさしいながらしっかりした、ボリューム感も感じる。

素材自体のクオリティの高さに、職人のこだわりと丁寧な仕事。必要不可欠な要素が、高密度に凝縮された逸品！ ■プリッとした身は、単に新鮮というだけでなく、お客が食べる時間を逆算して仕込まれるため。一定の太さ以上のものしか扱わないということも重要ではあるのだが。 身が立っており、心地良い弾力。脂は甘く、みずみずしい。ホワッとしすぎず、鰻のアイデンティティがしっかり生きている。 ■甘めのタレと、それに負けないふっくらとした米。お米は炊く前から、その温度に気をわれる。 ■お父さんとお母さんの人柄と誠実さによって演出される誠に有意義な時間が、またオジャマしたいと思わせる。 ■全国から鰻好きな来られて、すごいプレッシャーだとは、お父さんの弁。

白焼きをしない生蒸しで仕上げるこのうな重は、丁寧に骨をピンセットで抜くというとんでもない労力のかかる一品。この鰻の良くない時期に奥三河からすごいの入りました！というこの一尾は、上品な脂とコク、そしてあまりにも力強い味わいがたまらない一品でした！！ #予約困難 #機会があればぜひ訪れてください

上に乗っている螺髪のようなのが甘いメレンゲを焼いたもの。下のポロポロはクッキーのようなもの。その下にレモンのクリームがあり、レモンの濃い酸っぱさとメレンゲの甘さがうまい具合にお口でとろけます。お酒にも合うスイーツ。

ごろっとりんごの存在感大。サワークリームはまろやかでほんのり酸味。

秘伝のタレがしっかりしみこんで鰻はフワフワでご飯によく合います。

萩(3800円+税8%+サービス10%) 一時間以上並んで堪能。 甘過ぎず、骨も気にならず美味し過ぎる。

スペアリブが有名なお店だが、ここのアップルパイアラモードもここに来たら必ず頼むべき一品！アツアツの焼きたてアップルパイにバニラアイスが乗り、ソースは５～６種類から選べてどれも美味しい。大きいのでシェアして食べても充分食べごたえあり。

幸せのお味！とろとろ蜂蜜にサクサクあつあつアップルパイが濃厚でした！ 幸せ〜！違う味もあったので試してみたいです！

アップルパイ シャッターズ 自由が丘 アップルパイといえばここ。 たっぷり乗ったバニラアイスが熱々サクサクのアップルパイで溶けていく、一緒に食べる至福感は何者にも代えがたいです？ #菓子パン #アップルパイ #パイ

アップルパイなんだけど、ハチミツやチョコレートと種類が豊富(๑˃̵ᴗ˂̵)و美味しいデス。 冷たいアイスとあったかいアップルパイのハーモニーや〜！みたいな。店の雰囲気も素晴らしくて、リピート必至かな！

今回は、ハニーナッツソースをかけてもらいました ソースの種類は定番6種類と季節限定のが2種類だったよ あったかいアップルパイの上に、さっぱりめなアイスがたっぷり乗っかっている、食べ応えのあるスイーツ！

過去最高に美味しかったアップルパイ！ #アップルパイ #パイ #スイーツ

ふわっと感がイマイチだったかな？ タレは美味しかった。

ふわふわふわ

鰻重 #うな重 #鰻 #鰻丼

うなぎが柔らかいし、甘いタレでご飯も進む！#うな重 #鰻

ふわふわなうなぎ！間違いなくうまいやつ。 #うな重 #丼もの #鰻 #ランチ

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甘いタレとうなぎの脂。最高！ #鰻

#鰻 #ウナギ焼き

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. レモンパイ . #レモンパイ#ケーキ#スイーツ

創業180年、老舗の鰻重。パリッと、ホワッと。絶妙な火入れ。さらっとしたタレの甘味が、香ばしさと共に、鰻を彩る。粘り気が控え目なお米には、もう少し脂の乗った身のほうが相性は良さげだけれど、それは時期にもよるだろう。それを考慮しても、満足度高めな逸品。

#うな重 #鰻 #江戸川橋

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東長崎の人気うなぎ店で頂いた一品です。 仕入れたうなぎから選りすぐった大きくて脂ののった極上うなぎを繊細に蒸し上げてスッキリ淡麗なタレで焼き上げてあるフワフワトロトロの絶品鰻重。 #鰻

鰻食べたい！ いま食べたい！ すぐ食べたい！！ #うな重 #丼もの #鰻 #鰻丼 #うなぎ

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牛ホホ肉を存分に使用しており、肉肉しい味わいを楽しめます。サクッとパイの中から出てくるときは風味も楽しめます。

名物だと言われるだけあり、一口食べる度に唸り声を出してしまうほど美味しい。通常のミートパイは挽肉の餡が入ってますが、ここはサイコロのお肉がそのまま。このお肉もパイ生地も、重い白ワインと相性が最高。店員さんも感じが良く、とってもいいワインに出会えました。

牛頰肉赤ワイン煮込みのパイ包み。このお店のスペシャリテです。#パイ #ミートパイ #スペシャリテ #惣菜パン #肉パイ

#鰻

特うな重が販売中止になっていたのでこちらを注文。 丼から重箱に入れ替えることができました。 相変わらず分厚いうなぎは脂がのって柔らかいです。 嫁さんは食べきれずに持ち帰っていました😄 #丼もの #鰻 #鰻丼

完食なるか… #丼もの #鰻

国産養殖鰻ブランドの一角。重箱の蓋を開けた途端に、鼻腔を包む香ばしいかほり。江戸前で仕上げられた、ふっくらとした御身。そして、しっかりとした弾力性の高い皮が特徴的。その身と皮との間に蓄えられた、みずみずしい脂。火入れは絶妙だ。 やや甘めのタレ。そして、固めに炊き上げられた米。素材の良さと匠の技術が、重箱の中で凝縮された逸品。 ■注文してから捌かれ、紀州備長炭で焼きあげられる故、待ち時間は40分ほど。先に出される捌きたての「肝わさ」や「骨せんべい」、その他摘みでもつつきながら待つ。気長に待つのが鰻屋というもの。 ■都内だと、現在取り扱いは9店舗のみ（…の筈）＞坂東太郎

#鰻

#鰻

創業50年余りの老舗担々麺の店。でかめのパーコに青菜。隠し味の柚子がアクセント。支那麺なので味が絡みやすい。辛さはマイルドや大辛など調節可。ごはんは無料、おかわり可能。ごはんにはたくあんを山盛りに。麺は茹で過ぎな場合もあるがいつも平均点以上。同じメニューでも銀座より100円高いのは地域的な問題かな？

カリカリ排骨の入った担々麺。辛さ普通、麺硬めが好み。 #担々麺 #排骨担々麺 #だんだんめん

懐かしい味。パイコーが足りなくて、特別にパイコーとだあろうを半分ずつにしてもらった。お得感

渋谷にホヤがあるなんて、、、 #ホヤ #SARAH会

肉厚で美味しい◎ #ホヤ #刺身 #渋谷

ホヤがこの価格はありえないです。

とり貝の肝を使った酢飯のバターライスで、肝のコクとバターの風味がいいです。 ひと口サイズなんですが、丼ぶりで食べたい！！ #ディナー #ライス #ごはん #炒飯 #チャーハン

鮮度は申し分なく最高。 肉厚で甘み感じられます。 #ディナー #刺身

手前は、うざく。奥は冬瓜と蟹身。 #うざく #鰻 #冬瓜

うざく、奥は潤菜 #うなぎ

あら焼きを挟んで、鰻のみぞれ煮。 そして、この後美味しい蕎麦2枚をいただきました。 #鰻

続いて鰻です。 #鰻

炭火で焼いた鰻に、金時草と海苔を合わせています。#鰻

こちらも軽く湯がいているので、綺麗な桜色に染まっています。 貝類は完全な生よりも多少火を通した方が美味しいです。 #ランチ #刺身

左から、一口蒲焼、かぶと焼、きも焼、ひれ焼となっております。 どれもかなり美味しいですが、特にかぶと焼がいいですね。 鰻のかぶと（頭）はしっかりと蒸され、ホロホロと柔らかく、まるで缶詰みたい。 そして、ニラで巻かれたひれ焼も脂がのっていて美味しいぃ～♪ #ディナー #串焼き #鰻 #うな串 #盛り合わせ

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