大阪難波のチーズを使ったメニューBEST30

#ラーメン #ランチ #貝

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #魚介ラーメン #ミシェラン 2019年7月近鉄難波駅構内に"燃えよ麺助"の3号店としてopen。2021年ミシェランビブグルマンに3店舗共に選出の快挙❣️漸くの初訪。一口啜ると貝出汁の滋味深きスープ、枕木メンマを食す、旨んま⭕️細麺を一気に啜り喉越し爽快❣️レアも炙りチャーシュー、味玉も絶品💯海苔がスープに溶け込んできてアオサの如く良き塩梅💮 ボールで行ったので、店内10分程で退店。サービス券付の入場券は返金有ります。 本日もご馳走様でした🙏

スープは鶏の旨みとシジミ貝の出汁のWスープで、黄金色に澄んでいてかなりあっさりそして繊細な味わいです。トッピングのフライドオニオンがアクセントとなって、黄金色したスープに香ばしさとパンチを効かせています。具材をかき分けているとやがて感じる清涼感たっぷりの柚子の皮が今度はさっぱりとしたアクセントに！！最初の一口から最後の一滴まで、美味しさを途切れさせない絶品な一杯に感激させられます。 麺は、つるっとした舌触りに、歯切れの良い自家製中細のストレート麺。小麦のほのかな香りが鼻孔をくすぐります。大ぶりなレア調理したチャーシューが3枚、炙りバラチャーシューが3枚とあっさりした食感と芳醇な味わいの2種類の特製チャーシューが味わえます。 メンマ、味玉、三つ葉、海苔とフライドオニオンのトッピングと盛り付けも扇状に広がった芸術性あふれる一杯の作品に仕上がっていて、どれもこれも店主の手間暇かけた調理法が実を結んでいます。文句のつけようがない完璧な一杯に感激させられました。 #ラーメン #貝と鶏Wスープ #チャーシュー麺

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初口から貝の滋味深い味わいが広がりまして！ 醤油ダレもまるみがあり優しく、かつしっかりと♪ 軽い甘味みのある上品な仕上がりはさすがです　（≧∇≦） 柚子の爽やかさと焦がしタマネギの香ばしさもナイスな コントラストとなる かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン

#ラーメン #ランチ

【なにわ麺次郎(大阪府大阪市中央区)】  🍜黄金貝らーめん 味玉付 ¥‬950  ●スープ 《醤油 鶏 貝》 ・まろやかなかえしは塩ダレの様なシャープさも垣間見える力強さも備えている ・鶏のふっくらとした出汁がかえしと馴染んでベースを組んでいる ・しじみ特有の旨味を主役にと全開に押し出している  ‪●麺 《細め ストレート 多加水 麦と麺助製》 ・するするとした軽やかな啜り心地から小麦の風味が自然と入り込む ・モチリとした歯応えから麺自体の旨味が広がりをみせる ・時間経過と共にスープを吸ってバランス良く馴染んでいく  ‪●トッピング‬ ・丁寧に味付けられた材木型メンマ ・ワンポイントアクセントの三つ葉 ・スキッとした柑橘系の風味広がる柚子皮 ・香ばしさと心地良い渋みが時折味を引き締めるフライオニオン ・しっとりとした口当たりの旨味を閉じ込めた低温調理肩ロースチャーシュー ・脂の乗った甘み帯びた旨味広がる炙りバラチャーシュー ・スープのバランスを壊さない優しいコクの黄身が蕩ける味玉  ●寅レポ ‬ 木の温もり感じる店内に入ってタッチパネル式の券売機でチョイスした『黄金貝らーめん』の煌びやかで透き通ったスープは、 正に修行先から受け継いだゴールドエクスペリエンス！ 丸みあるかえしから鶏の優しい味わいにシフトした直後から一気にしじみの旨味にギアチェンジする段階的な変化を楽しめる。 油分はソフトながらも深みのある味わいにまとまっているが、 温度が下がるとまるかった口当たりはカドが立ち始めてじんわりと伝わる旨味から病み付きになる味わいに変化して印象深い余韻を残す。 多角的に変化する味わいを見事に受け止める【麦と麺助】製のストレートの細麺は、 モチッとした食感で多加水で口溶けも良く、 徐々にスープを吸って麺自体の主張から全体を持ち上げて、 繊細な中で力強さも備えたバランスの良さも見逃せない。 見た目の鮮やかさと丁寧な作り込みを感じる１杯を頂きましたっ！！  #らーめん #拉麺 #麺 #醤油ラーメン #チャーシュー #🍜 #ラーメン

あっさりしていますが、コクもありさっぱり食べれるラーメンです。

#ラーメン #塩ラーメン

混むときは１時間は待つのですが待ってでも食べてよいパンケーキだと思います。 目絵rんげたっぷりのふわふわ感は少し揺らすと目で見てもわかるくらいです。口の中でふわっととける感覚をお楽しみください。

大阪に店舗を構えるミカサデコが神宮前に何か月まえからオープンしているので行ってきました💕お皿揺らすと、ぷるんぷるんします😝💖中にはリコッタチーズが入ってて、生クリームも少し塩っけが効いてて、とってもおいしかったー！

リコッタチーズをふんだんに使った同店1番人気のパンケーキ。ふわしゅわ食感がヤミツキになる美味しさですよ。 #パンケーキ #チーズパンケーキ #リコッタチーズパンケーキ

王道ハンバーガー‼︎ ここにあり‼︎ バンズ、パティ、トマト、レタス、チーズ、ベーコン、タマゴ。 かなりクオリティ高いハンバーガー。 食べて損はない旨さ(^^) #大阪府#大阪市#ハンバーガー#ベーコンチーズエッグバーガー #ベーコンチーズ

広島県産牡蠣や浅利、乾物などをから素材の旨味を引き出した魚介系の塩そば。低温調理された肩ロースと鶏胸肉チャーシューが三角にカットし重ねられ、味玉、穂先メンマ、イクラ、柚子、三つ葉がトッピングされた一杯は、貝出汁特有の少し白濁し澄んだスープにキラキラと油分が散らばり、見た目にも上品で彩りも映える一杯。 店主のこだわりと丹精込めて作り上げている技がダイレクトに伝わる貝出汁塩そばの麺は、コシがありつつ、しなやかでツルっと喉越しよい平打ち中ストレート麺を使用。牡蠣と浅利の旨味と風味がスープに溶け込んで魚介のならではの味わいが余韻として残ります。 トッピングされた柚子のさっぱりしたアクセントと2種類のチャーシューがそれぞれしっとり、まったりした食感になって変化が楽しめるだけでなく、イクラのプチップチッとと弾ける食感もあそび心があって、全体的にバランスが良くかなり完成度の高い一杯に仕上がっています。 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば

#ラーメン

#SARAHはじめました

道頓堀川に佇む豪華客船。 ポパイをモチーフにしたロマンス溢れる名喫茶で頂くポパイサンド。表面をクリスピーなまでに焼いたスリムなトーストに 中はほうれん草としめじ、とろとろオムレツ、辛味とスパイスの効いたベーコンがふわっ、さく、ほうれん草の苦味と適度にホットな具材の素晴らしきコントラストを表現した傑作品。 #サンドイッチ #トースト

#サンドイッチ

THE BUTCHER ゴルゴンゾーラバーガー しっかりとしたゴルゴンゾーラを使用されているのでまずはそのまま。蜂蜜は絶対別添えでオーダーした方が味変にいいですよ。 とにかく、ゴルゴンゾーラ×蜂蜜。このマリアージュが最高です！ #ハンバーガー #チーズバーガー #ゴルゴンゾーラ

THE BUTCHER ゴルゴンゾーラバーガー やっぱこのゴルゴンゾーラバーガーが好き！ ハチミツは別添えにしてもらったほうが、ゴルゴンゾーラと肉の旨味がダイレクトに伝わります。 #ゴルゴンゾーラ #チーズバーガー #ハンバーガー

ザ・ブッチャー(THE BUTCHER)＠難波(大阪府) ゴルゴンゾーラバーガー1350円、エッグ100円　ゴルゴンゾーラの個性が際立つ絶品バーガーでした。パティはジューシー、バンズはパリッと。トマト、レタス、オニオン、ピクルス、ゴルゴンゾーラチーズ、ソース、オプションのオーバーハードエッグ。包み紙あり。ナイフフォークあり。ハンドタオルあり。全てのハンバーガーにフレンチフライとサラダが付きます。焼き加減の指定がない場合はミディアムレアで提供されます。 #ゴルゴンゾーラ #チーズバーガー #ハンバーガー #グルメバーガー #パン #バンズ #パティ #目玉焼き #ハンバーグ

バターライスにフワッとしたオムレツを被せて濃厚なゴルゴンゾーラチーズソースとコク深いハヤシソースを半々にかけて一度に二度美味しい❗ #オムライス #ゴルゴンゾーラ #ハヤシライス

20.3.22 今まで食べたオムライスの中で1番美味しかった #オムライス

#大阪 #オムライス

kokopelli ゴルゴンゾーラピカンテと蜂蜜バーガー これぞゴルゴンゾーラって感じるピカンテに蜂蜜を纏ったバーガー。 これだけ役者が揃っているのに、その上をいくのがパティの存在感。 バーガーの理想です。 #ゴルゴンゾーラ #チーズバーガー #ハンバーガー

爽やかなチーズクリームに彩り豊かにフルーツをトッピング。 こちらでは自家養蜂されたハチミツも魅力です。 #パンケーキ #チーズパンケーキ

kokopelli 3種のきのことチーズ香るクリームシチューバーガー シメジ、エリンギ、舞茸と香りも食感も良いキノコを使用しクリームシチュー風に仕上げたマンスリーバーガー。 #ハンバーガー #チーズバーガー #クリームシチュー

11月限定マンスリー モッツァレラチーズで更に濃厚になったホワイトシチューにしめじ、エリンギ、マイタケと3種のキノコの食感が楽しめます。 #ハンバーガー #チーズバーガー #ホワイトシチュー

Craft Burger co. ゴルゴンゾーラバーガー 国産牛100％の粗挽きパティの旨味、ゴルゴンゾーラの塩味、苦味、そしてグリルドパイン甘みのマリアージュは唯一無二。 #ハンバーガー #チーズバーガー #ゴルゴンゾーラ #ブルーチーズバーガー

自分の好みにカスタマイズするトッピング。 アボカドにゴルゴンゾーラはまったり美味しい新発見です。 フレッシュなレタス、トマトにフワッとしたバンズ、しっかり焼かれたパティは、いつ食べても美味しいバーガーです。 #ハンバーガー #アボカドバーガー #ゴルゴンゾーラ

ミナミの串カツの密かな名店である「らんぷ屋」に行きました。どれも安くて美味しいですが、特に貝柱は最高です。

季節によってフルーツが違います。フルーツと生ハムってあまり好きじゃなかったけどここのは本当に美味しい！春はイチゴでした。 #生ハム

今の季節のフルーツはラフランスでした♡メニューに載ってなくてもオーダーできます。本当に美味しくておかわりしました笑

ミナミ、千日前に位置する昭和八年創業の丸福珈琲店本店。 厚切りのチーズトーストはシェフ直伝のレシピにより考案された丸福独自のタネをのせ、 じっくり表面を焼き上げたワンランク上の味を表現した絶品チーズトースト。 プロセスチーズを裏ごしせ、卵黄、調味料を加え練りこんだタネは、卵黄とチーズの合わせ技は想像を裏技ならない圧巻のコクとクリーミーさ。 とろけるチーズではなく、どっしりパン生地にまとわりついたトーストは 喫茶店グルメの上位に君臨する プレミア感。 パンは4枚切りより気持ち厚め、かなりヘヴィーな食べ応えのためお子様や年配の方にはハーフサイズも用意されています。 #トースト #チーズトースト

雲丹とチーズの濃厚マッタリ感が癖になる♡ #ソテー #アスパラガス焼き #チーズ焼き #焼きウニ

WEST WOOD BAKERS アボカドモッツァレラバーガーwithスモークベーコン フレッシュなアボカドにモッツァレラの塩気が程よく、パティの塩気も相まってバランスのいいバーガーです！ #ハンバーガー #チーズバーガー #アボカドチーズバーガー #スモーク

たいらぎ貝の食感 たまらんね

山芋をお好み焼き風に焼いたびんびん焼き

栗のカルボナーラは無かったのでゴルゴンゾーラのタリアテッレ。 #パスタ #ゴルゴンゾーラパスタ #ゴルゴンゾーラ #チーズのパスタ

Craft Burger co. 北堀江店 スイスチーズきのこバーガー めすらしいグリュイエールチーズとソテーしたきのこが肉汁の旨味を引き立てています。 #ハンバーガー #チーズバーガー

炭火焼き鳥 鶏尽 ゴルゴンゾーラ入り大人のポテトサラダ ポテサラにはゴルゴンゾーラと食感を楽しむ細かく刻んだ軟骨が。 塩ではなくチーズでの味付けがオトナですねー #ゴルゴンゾーラ #ポテトサラダ

たっぷりとかかったチーズの下のポテサラはゴルゴンゾーラといぶりがっこの入った濃厚な味。天面に飾られたベルローズとビーテンドリルがお洒落✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ゴルゴンゾーラ #いぶりがっこ #ビーテンドリル #ベルローズ

#大阪 #難波 #いぶりがっこ #ゴルゴンゾーラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ

お皿に塩が付いていますが、もともと味が付いているのでそのままでも濃厚な貝出汁を味わえる珍しい貝餃子です。

あわび、赤貝、とり貝、つぶ貝、サザエの5種盛りの「貝三昧」で、少し温かく感じる昆布出汁で丁寧に炊き上げられた人肌の小ぶりのシャリに、大きめのネタ。ふわっと口の中でほどける握り加減に満足度満点！あわびはコリっとした締まりのある食感と磯の香りがふわっと広がる上品な味わい。とくに赤貝は素材の味がしっかりしていて絶品なお寿司でした。 #握り寿司

★浜焼き（ホタテ、はまぐり、ほっき貝) 生でも食べれる新鮮な貝類。 乳白色の綺麗な身、 馥郁たる磯の香りがたまらなく美味。

ホタテ、ハマグリ、ほっき貝を浜焼きに❗旨味がジューシーで磯の香りがたまりません #貝 #浜焼き #ホタテ #ほたて焼き #はまぐり #ハマグリ焼き #ホッキ貝

濃厚なトマト豚骨スープにとろけるチーズでイタリアンなテイストのラーメン。 #ラーメン

女子ウケ抜群なトマトラーメン！ すっごいトマトです！ 麺がもっちりしててスープもドロっとよく絡む！ 最後に締めでご飯を入れるとリゾットみたいな感じも楽しめてめっちゃ美味しい( ¨̮⋆)

すべてが美味しかった。 #大阪 #なんば #難波 #あまおう #ミルフィーユ #ケーキ

✨あまおうとピスタチオのミルフェ✨ 紅茶は ✨野ばら✨ にしたよ🤗 このパイの音が たまらんのじゃ🤤 そして、あまおうとピスタチオのコラボが お口に広がるよねぇ🥰 接客が めちゃくちゃ丁寧で 優雅な気分になりました( *´꒳`*)ｷｭﾝ♥ #パイ#タルト#ケーキ#紅茶#デザート#いちごスイーツ #苺#あまおう#ピスタチオ#ピスタチオスイーツ #ピスタチオ党#大阪カフェ #大阪スィーツ#難波カフェ #難波#ミナミ#スィーツテロ#フォトジェニックスイーツ

オムライスとハンバーグとから揚げの豪華なコンボのセットです。 ゴルゴンゾーラチーズのこってりしたコクがとてもおいしいです。 特有のちょっと塩気が強いので、好みがあるかもですが、かなりマイルドなソースになってます。

胃袋にガツンとくるゴルゴンゾーラのヘビーなソースチーズ好きにはタマリマセン