大阪市北区の鶏肉を使ったメニューBEST30

１日限定1食限りの鶏の刺身25種盛り。 一つ一つ全てどの部位か説明してくださいます。 個人的には、ももやソリレスが美味しかったですが、中でも驚いたのはトサカの部分。 コリッとした食感に、あっさりとした味がなんとも言えなかったです。 #鳥刺し #鶏刺し #盛り合わせ

麺のコシがすごいです。とり天も沢山で美味しい。

とり天ぶっかけは、とり天がものすごいボリュームで、まずこれをごはんの上に乗せてから、うどんを食べると、ちょうどいい感じで食べられます。 汁は、甘辛い感じです。 味を変えられる調味料があればいいな～と思います。

やっぱりこの鶏天檸檬ですら小さく見えるサイズのが5個も乗ってますねんうどんは申し分のないコシぶっかけよりも生醤油の方が合うかもしれないとも思ったけど美味いもんは美味いねん

2020.02.13 #スープカレーなっぱ #復刻版なっぱ #鶏ざんまい #野菜はカレーで摂取 2/9~14まで創業当時のセパレートスタイルでの提供🍛😍👍✨当時を知らぬ者には新鮮🍛🤩👍✨

2020.06.30 #スープカレーなっぱ #鶏ざんまい (#大盛り/辛さ5) #Big揚げナス (#Specialトッピング)🍆 #野菜はカレーで摂取 #スープカレー

麺は伸びが良く、滑らかで、喉越しの良い麺です。 鯛ちくわ天もモッチリとして旨味たっぷり。 とり天は出汁に浸かっていてもサクサク感が残っていて、ジューシーでとても美味しかったです。 かなりハイレベルなうどんでした。 #うどん #天ぷら #ぶっかけうどん #とり天 #絶品グルメ

やや細めの熟成うどんは、見るからに美味しそうな螺旋を描いてツヤツヤに光り輝いています。お箸で持ち上げただけで、その熟成感が伝わってくるほど伸びの良い麺。ぐにゅっ、むにゅっとした食感の上、しっかりとしたコシが感じられ、噛むと押し返して来る弾力がとても心地よい、とんでもなくハイレベルな熟成うどんです！！なんでも小麦粉、卵など厳選した材料で作った麺を一晩寝かせて作られているのだそうで、まさに麺肌は刺身のようにつるっとしています。 一見、濃い目の鰹風味が漂うスッキリタイプのぶっかけ出汁は、生姜やレモン、温泉玉子が加わっていくにつれ、マイルドで上品な味変を楽しめます。具は、名前のとおり、鯛のすり身が入ったちくわ、とり天、真ん中に温泉玉子とわけぎ、生姜、レモン、白胡麻と見栄えも麺匠の技が冴え渡る盛り付け。 とり天と鯛ちくわは、サックサクの衣がとても香ばしく、プリプリの鶏肉には下味がしっかりついていて、ぶっかけ出汁にひたして食するとさらに美味になります。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷらうどん #冷やしうどん #とり天

皮はパリッと中はジューシー。美味し過ぎる。食べ応えがあって満足感がすごい。 . #大阪#大阪市グルメ #北新地 #手羽先

サクサクのシューに濃厚なカスタード。そして濃厚なカラメルソース。サクサクな食感はミルフィーユを食べているようで癖になってしまいます。

昨日つけ麺専門店としてリニューアルオープンしたサバ６plus来店‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))つけ汁は濃厚だがサバの旨みに溢れ、麺との絡みが抜群で美味‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味すぎて450g余裕完食😉👍✨次回は辛つけ麺ですね🖖😎🤘

【金彩 〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】 🏠 '１９年５月に【天六きんせい】からリニューアルされた後に独立オープンしたお店で、 王道のレギュラーメニューから高い技術を駆使した限定メニューまで多彩に揃えている。 date:20.3.7  🍜〜シソオイル香る〜 和風鶏塩白湯　¥‬1000   ●スープ 《鶏ベース　塩　魚介》 鰹・ムロアジ・羅臼昆布等の乾物から抽出した魚介出汁と厚みある鶏を金彩の塩ダレと紫蘇オイルを合わせた鶏油で纏めている ‪●麺 《中細　ストレート　多加水》 モチッとした食感とみずみずしさでスープとも良く絡む自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 柔らかい肉質で噛む程にしっかりと染み込ませた味わいが広がって更に炙る事で脂の甘みと肉の旨味がより伝わる ・メンマ 強めの出汁感がシャキッとした食感からジュワッと溢れ出す ・味玉 黄身にしっかりと味を染み込ませて強い甘みが乗ったコクが広がる 《その他》 ・紅たで　・小松菜　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 鶏白湯にどこか不思議な香りが混じり合うスープは鶏の肉質を感じさせるポタージュの様な舌触りで、 濃度の割にスッキリとした味わいにバランスを取るカドを立たせず丸みを出したかえしと、 鶏と競り合う甘みと香ばしさを乗せた魚介出汁が融合し、 鶏油に潜ませたシソオイルが香りと味わいにアクセントを付けています。 １本１本綺麗な線を描く自家製麺は、 抜群の絡みと啜り心地に加えてモチッとした食感から自然と溶けていく馴染みの良さでスープを運んで、 麺自体の味わいが広がった瞬間から鶏と魚介の旨味を浮き立たせて最後に紫蘇が余韻として残してくれます。 ラーメン道を外れて病と闘う元部下と凄腕の元上司である店主さんの双方の想いが詰まった鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #鶏白湯 #ramen #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #自家製麺

綺麗な見た目の通り、鶏出汁がとにかく上品なスープがたまらないウマさ。世界最高級の胡椒の風味もアクセント。 豚チャーシュー、芳ばしいホロホロ鳥のモモ肉など具材にも隙がない逸品😍 これは行列も頷けるわ👍

鯛出汁、鶏出汁とスパイスで作られたチキンカリーは優しい味わいながらスパイスの効きが絶妙でかなり美味🍛👍✨ライスの量(大中小)と辛さ(辛口・中辛)が選べるのは好印象(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))次回はインスタ受けしそうなスパイスとんかつカリーにしますわぁ🖖😎🤘

白い器に黄金色の透明なスープを一口いただくと、シジミの旨味と秋田の比内地鶏からとった出汁とまろやかな醤油のかえしが合わさって、貝と鶏の濃厚な旨味と柚子のさっぱりしたアクセントが印象的で上品なスープを堪能できます。 器を覆うように、大ぶりのドルチェポルコの低温調理した肩ロース肉と中ぶりの茶美豚モモ肉の炙りチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、三つ葉が彩りよくトッピングされ、柚子皮と焦がし玉ねぎがスープと麺にからむごとにさっぱりした味わいも楽しめます。 特筆すべきは『麺屋 棣鄂』謹製の中細ストレート麺で、しなやかでスルスルッとした喉越しが、これまで食べた麺では食べたことがないくらい絶品麺で、それもそのはず『なにわ麺次郎』のメニューを進化させ約1年掛けて完成した自慢の麺らしく、スープも然り食材の一品一品にも近藤店長のこだわりがちりばめられた珠玉の一杯に仕上がっています。 チャーシューの肉質はもちろん、いずれの食材がもつ旨味や食感、味わいをバランス良くまとめた一杯は、最後の一滴まで飲み干しても余韻が後を引くまさに黄金できらめくラーメンでした。 #ラーメン #塩ラーメン #貝出汁

『フスかけ』の夏季限定冷やしラーメンは｢真夏の貝寒そば｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))すっきりとした味わいの中にもしっかりとした旨みが感じられ、細麺の喉越しも抜群でクソ暑過ぎる時にこそオススメの一品(大盛り＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

大阪・梅田グルメ。 阪神百貨店梅田の地下2階のバル横丁にオープンした、なにわ麺次郎・然さん。 黄金貝ラーメン。 比内地鶏と貝のスープが美味しかったかな。 #ラーメン #貝ラーメン #シジミラーメン #魅惑の食べ物 #ランチ #大阪グルメ #大阪 #大阪ラーメン #梅田 #梅田グルメ #醤油ラーメン #中華 #チャーシュー

見た目がまず、間違いない。 中にはチキンやホタでが入ったクリームシチュー♪♪周りのパイを崩してシチューにつけて召し上がれー( ^ω^ ) #大阪府#西梅田#ロシア料理#パイ#ホワイトシチュー#ディナー

華味鳥の旨味をしっかりと搾り出した出汁になってまして！ まろやかでクリーミーな口あたりはまさに「華」があります♪ 塩ダレも弱さが無く、しっかりした輪郭で 丁寧に仕上げられた、どなたにもウケそうなテイスト（≧∇≦） 香味油の香ばしさもバランス良い合わせ方で♪ ワンランク高級感のある かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #鶏そば

#カレー

ペリペリと紙をはがして食ったらめちゃ美味い～♪テリヤキチキンの超高級味？超ボキャ貧(笑)聞くところによると、このペーパーチキン、本国ではミシュラン３ツ星に値するとの評価を得ているんだとか

#つけ麺

商品名から容易に察することが出来ます（笑） 鶏の動物系に鰹・煮干し等、そして貝の風味が素敵です(*^.^*) そして醤油の香りとコクが見事にバランスよく合わさり♪ シンプルながら深みある完成度の高い味わい(//ω//) 正統派の中華そばです かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

鶏の旨味の出た、しっかりと炊かれた出汁とされてまして♪ そこに丸みのある塩ダレ　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 口あたりもまろやかで、優しい味わいが長年続けられた歴史すら 感じてしまう、かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

ミュンヘンの唐揚げは日本一うまいと思う😋 #大阪 #梅田#激熱グルメ #唐揚げ

POULETA MOUR 鶏辛paitan ［辛さ10段階］ TVチャンピオン熊谷達也氏のお店。 自家製鶏ガラ白湯スープは濃厚であるにも関わらず口当たりがまろやか。 辛味を調整するメニューですが鶏白湯スープをまずは感じて貰いたいのでそのままどうぞ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

10月29日11時にOPEN❣️豪華上下二層式。大判きつね揚げ200円をトッピング。#カレーうどん #うどん #カレー

ボリューム満点で卵もたっぷり使ってます。 卵がふわふわで具も多い。 トマトソースは酸味がきつすぎず、オムライスの旨味を邪魔しなくて極上です。 このむっちりしたビジュアル通り安心できるボリューム満点の懐かしいオムライスです💯 #オムライス

2020.12.01 #麺紡木 #宮崎地頭鶏鶏一本 #鶏一本

長屋 オムライス 大阪駅前ビルに二店舗お店を展開する福島の長屋BARが展開するオムライス専門店。 ライスの上にオムレツを乗せる、たんぽぽオムライス。 ぷるんときめ細やかな美肌のオムレツ。 センターから流れ出る卵のマグマは瞬時にお皿を独占。下はブラックペッパーでパンチを効かせたウェットなバターライス。 中からはぷりっとしたもも肉がゴロゴロ。 卵はブレーンタイプで塩のみで味付け。 甘さとクリーミーさを併せ持つ特徴的なトマトソースとの相性抜群。 #オムライス

らぁ祭大阪8軒目🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))あっさりだが芳醇な味わいの塩そば(麺大盛＋100円、半熟煮卵＋100円)🖖😎🤘

ガーリックの効いたチキンがアクセントに、11種類の野菜が彩りゆたか。カレーに深みのコクがあり。