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  cozy

  #バクテー #マレーシア料理 八角が効いた薬膳的なスープとそれに浸った骨付きの豚肉。 旨味はだいぶスープに移ってしまい、肉もジューシーとはちょっと違うけれど、 少しチュパチュパと骨をしゃぶりながら食べるとなかなかです。 シャキッとしたレタスもこの醤油と薬膳的な香りのスパイスのスープに浸して食べて異国料理を楽しみました。 生の刻みニンニク入りの辛味ダレが付いていて、これを豚肉に付けてもなかなか。 汁は具材を食べた後だいぶあまりますがご飯にかけてお茶漬け風に食べるのがスタンダードらしいので、それに倣って食べ切りました。 うむ。旨かった。