渡辺通駅のバインミーの人気おすすめランキング

アジアンマルシェさんは、福岡で初めてのアジア食材、それも自家農園栽培のアジア野菜を販売されています。 そちらのランチで頂けるバインミーサンド。25ｃｍはあるでしょうか。 香草は勿論、材料全てにこだわっていらっしゃるので、使用するパンにもこだわりたいと仰る店主さん。 色々食べてみて、検討した結果、 『　これが一番美味しい！バインミーに合う！』　と落ち着いたのが、『いとだパン』さんのものだそうです。 そのこだわりは、食べてみて納得！ うんうん、このパンはバインミーに合いますね！ バインミーには、『バゲット』とは呼ばず　『ソフトフランスパン』と呼びたい、そんなパンが合うと、常々思っているのですが まさにこれは、『ソフトフランスパン』。 クラストは、ガリガリ感は無く、適度な引きがあるのみ。そして、クラムにも、あまり気泡はありません。 ガリゴリハードなクラストだったり、クラムに気泡が有るタイプの『バゲット』だと、溢れんばかりに収められた具材たちを、やんわり、受け止められないのです。 そうなのです、アジアンマルシェさんのバインミーは、パクチーや『なます』もたっぷりなのです。柔らかいクラムのお陰で、食べやすさも◎。かと言ってコッペパンのように弱過ぎないので、添えられた『追いソース』をかけても、柔らかくなり過ぎることはないのです。 せっかく、具材とソースのマリアージュを楽しむサンドです。食べやすさも、美味しさのうち。　ですよね。 そして、お野菜の次に目につくのが鶏ミンチ。そして、その下に塗られた自家製レバーパテは、な、な～んと！天草大王使用とのこと。凄いこだわりです。 店主さんは、腕が無い分、良い素材をそろえるしかないんですよ、素材さんありがとう！って感じです♪なんて、謙遜なさいますが、いえいえ、やっぱり作る人のお人柄が、素材選びは勿論ですが、味にもにじみ出ています。

『えびアボカドチーズ』『ベトナム風スパムとパクチー』から選べます。 こちらは、スパムのほうです。 スパムだけのサンドイッチなら普通ですが、ベトナム風の味の決め手はパクチー、 それに魚醤が効いたベトナム風なますですね。 それから、フランスパンみたいだけど食感はソフトなパンもベトナムらしくて良かったです。 ベーコンと玉葱とマカロニ入りのスープも付いてました。 ドリンクとフルーツを使ったデザートが付いています。 #サンドイッチ #バインミー