大阪市住吉区で食べられるハムカツのランキング

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  tak_kareota

  大阪・昭和町にてスパイスカレー専門店を間借り営業していた方が我孫子にて実店舗OPEN。 この日は「タイ出汁レモンチキンカレー」と「万願寺とうがらし豚のキーマカレー」の合い盛りにハムカツトッピング。 鯛出汁という今回のこのチョイス、どうやら阿倍野の盟友『堕天使かっき～』リスペクトとの事。 じわっと感じる魚介特有の優しい旨味の波。 スパイス感の合わさりは優しく、鯛の旨味と非常に良くマッチしています。 そしてそこに加わるのが鶏肉による別路線の旨味の強さ。 この肉系と魚介系の旨味のミクスチャーは、更なる可能性を感じさせますな。 続いて「万願寺とうがらし豚のキーマカレー」。 コチラは日本式の汁気多めなオーソドックスタイプキーマ。 その中に万願寺唐辛子をぶっ込んだスタイルです。 コチラもかなり旨味押しな印象を出してきますねー。豚の味わい半端無し。 万願寺の仄かな苦味が良いアクセント的効果に。