麹町のハムを使ったメニューBEST30

鴨と野菜だけでとったスープに国産小麦の石臼挽き全粒粉の平打ち手揉み麺。スープには鴨脂が溶けだしてとろみがついていますが、酢橘が150%の力を発揮してくどさをかなり和らげ鴨の旨味が前面に。付いてくるフォアグラ丼にこのスープかけて茶漬け風にいただくとこれまた最高 #ラーメン #すだちそば #鴨そば #すだち蕎麦

こちらの名物のひとつ、鴨の舌。少しゼラチン質でプルプル。珍味好きにはたまりません。

#東京 #四ッ谷 #ランチ #蕎麦

#蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ

#せいろそば #そば #ランチ

#カレー #東京

#ロティ #東京 #市ヶ谷 #四ツ谷 #ディナー

関東向けに味が濃い。京人参が美味い。 #治部煮 #鴨肉 #鴨 #京野菜 #東京 #永田町 #赤坂見附 #和食 #蕎麦屋 #煮物

うわぁ(〃▽︎〃)鴨の舌？！ ちょっとだけ食べてみた。不思議な感じ食べていいのかな？！ってドキドキする。 #炒めもの

＃鴨 ＃スモーク

柔らかくて甘くて癖になる味♪

鴨肉のジューシで噛めば噛むほど出てくる肉汁のおいしさと脂の甘さを実感できます。ベリーとの相性も良く少し酸味を感じながら食べるのは癖になります。

表面を軽くスモークすることで旨みを閉じ込めています。 口の中で楽しめるイベリコ豚の味わいは絶品です。

同店メニューのポテマカと同じポテサラ。具はキュウリとハム。添えてある水菜がいいアクセントに。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ハム #キュウリ #水菜

柚の香りがする鴨のつけそば。駅の構内でこんなそばがいただけるとは。

珍しい鴨つくねの入った柚子の香りが漂うアツアツのお汁にコシのある蕎麦をつけていただく名物お蕎麦。鴨つくねは鴨のうまみが凝縮していてとても食べ応えがあり絶品です。

茄子の水水しい旨みに鴨ロースのジューシーで肉肉しい味わいを堪能していけます。

#東京 #赤坂見附 #ランチ #鴨

はらはら解れる柔らかな鴨に、甘酸っぱいソースです。

厚切りのパンとレタスとハムが相性抜群で、満足なサンドイッチです。

肉肉しい味わいとジューシーな旨みを楽しめます。 かりっとした食感と香ばしい香りはたまりません。

脂が溶け出す旨さ～～何皿でもいけますね笑

ハムのジューシーで肉肉しい味わいを楽しめます。 サラミの塩味との相性もたまりません。