阿波座のトマトを使ったメニューBEST30

【Eccomi】 初ガツオとマグロとフレッシュトマトのタリアレッテ (通常ランチは1,200円で前菜盛り合わせとフォカッチャ、パスタ、ドリンク付き) 自家製タリアレッテは+200円です。 フレッシュトマトの爽やかな酸味が心地いいタリアレッテ。 旬のカツオとトマトの相性がいいことには驚きました！ #ランチ #イタリアン #タリアレッテ

期間限定の安納芋焼き芋ソースを活かしてカスタムバーガー❗ブルーチーズソースとの相性抜群でした #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #安納芋 #ブルーチーズバーガー #ブルーチーズ

期間限定食材の竹の子を使ってエスニック風バーガーにカスタムしました❗出汁の効いた竹の子を炙って香ばしく焼いたチキンレッグステーキと合わせ、スイートチリとパクチーで東南アジアっぽい味わいになります #ハンバーガー #チキンバーガー #たけのこ #竹の子 #筍 #パクチー #モッツァレラチーズ #スイートチリソース #エスニック

期間限定タイ風タオソースを使ってカスタムエスニカンバーガー❗ ホワイトバンズにポークリブをベースにアボカド、トマト、パクチーとパイナップルを合わせます‼唐辛子が山盛り入ってナンプラーの効いたタオソースがじんわり辛酸っぱく旨味たっぷりでクセになるエスニック風に仕上げました。 #ハンバーガー #ポークバーガー #アボカドバーガー #激辛 #パクチー #タイ料理 #ナンプラー #唐辛子 #ポークリブ

限定食材のズッキーニとキーマカレーソースを使ってカスタムバーガー❗ ブラウンバンズとビーフパティをベースにして、ズッキーニ、トマト、パクチーにフライドエッグとキーマカレーソースで組み合わせました‼ スパイシーだけど辛さ控え目で、肉の旨味と野菜の甘味を感じるキーマカレーソースにとろりとした半熟の黄身がまろやかに絡み、鬱陶しい梅雨を吹き飛ばして食欲をそそります。 #ハンバーガー #エッグバーガー #カレー #キーマカレー

9月限定なすとクリーミーポパイソースを使ってカスタムバーガー。 ブラウンバンズとビーフパティをベースにとろとろの焼きなす、トマト、クレソン、ベーコンとクリーミーポパイソースで洋風にまとめました。 ポパイソースはほうれん草のミルク煮込みで柔らかくまろやかな味わいです。 #ハンバーガー #スピナッチバーガー #ベーコンバーガー #なす #ほうれん草

期間限定冬サルサを組み合わせたカスタムバーガーです。スッキリした辛味が爽やかな冬サルサと大葉が意外に合い抜群なコンビネーションです。 #ハンバーガー #サルサ #チーズバーガー #大葉

イエロートマトのスープ #トマトスープ #スープ

春限定食材のたけのこ&マスカルポーネとサワークリームのトリュフソースを使ってカスタムバーガー🍔❗ ホワイトバンズとビーフパティをベースにして、出汁染み染みの炙りたけのこ、トマト、大葉にモッツァレラチーズと風味豊かな限定ソースで濃厚なのにさっぱりとした絶妙なバランスに。 #ハンバーガー #カスタムバーガー #チーズバーガー #たけのこ #筍

#フィレンチェ風トリッパの煮込み #フィレンツェ #トリッパ #煮込み料理 #イタリア料理 #大阪 #中之島 #新福島 外観はちょうどいい規模の建物で、いかにも街のイタリアンレストランという雰囲気で、期待が高まる。 中に入ると、右側がカウンターで左手にテーブル席があります。カウンターの奥が厨房のようだ。いかにもヨーロピアンな美人スタッフが出迎えてくれる。事前情報では、シェフの奥さんということで、二人でこのレストランを切り盛りしているらしい。 『どの席がよろしいですか？』 イントネーションは外国人のそれですが、聞き取りやすい日本語で案内してくれる。私は窓際のテーブル席に座ることにした。入った時は先客がいないと思っていたが、座ってから店内を見回すと、小さな"お客さん"がカウンターの一番隅に座っていたのだ。どうやら、ご夫妻のお子さんのようで静かに遊んでいた。 「店内で写真を撮ってもいいですか？」 私は普段と同じように女性に尋ねた。 『もちろんいいですよ。最近は何も言わずにシレッと撮影している人も多いですけどね』 やっぱり欧米の人は、歯に絹着せずに意見を言うようだ。でも、嫌味な感じはなく却って好印象を受けた。撮影許可は受けたし他の客はいなかったが、なるべく目立たぬように撮るように心がけた。 本日のオススメは、例によって板書されている。壁に設置されている大きめの黒板に、おそらくシェフ自身で書かれたであろう日本語の料理名がたくさん並んでいた。オススメだらけでかなり迷った。 飲み物は最初、赤ワインのデキャンタを頼んだが、それがなくなるとカクテルを頼むことにした。 あまのじゃくな私は、ドリンクメニューに「レッドアイ」と「ウォッカ」の字を見つけたので、奥さんに、 「ブラッディメアリーは頼める？」 と、メニューにはないカクテル名を告げた。すると代わりにシェフが、 『あのスパイシーなヤツですね、いいですよ』 と快諾してくれた。初訪問の客の無理とも言える注文を快く受けてくれるお店は貴重だ。 出てきた真っ赤なカクテルには、マドラーを兼ねたセロリが刺さっていて、金属製のおしゃれなペッパーミルが添えられていた。 ◇◇◇ 最後に頼んだ剣先イカのグリルが配膳された時、付け合わせの葉物のグリーンとイカの白とトマトの赤の組み合わせを見て、私は奥さんに、 「まるでイタリアの国旗のようですね」 と言うと、 『横にすれば、ハンガリーの国旗にもなりますよ』 と笑いながら返してきた。奥さんの出身国ルーマニアの隣国がハンガリーなので、即答できたのだろう。会話のセンスもいいようで、こういう雰囲気が大切だと思う。食事の美味しさは、料理そのものだけではなく、スタッフも含めた店内の雰囲気にも左右されると思う。もっと言えば、その店にいる客も含めて店の味を創り出していると思った。(オヤジが言うか？) 後客は夫婦らしき中年男女で、カウンターに座りシェフや奥さんとフランクに会話していた。知り合いか常連のようで、彼らの上品な会話もBGMとなって、心地よさを増していた。(そう言えば、店内には音楽が流れていなかったような？) ◇◇◇ カウンターの隅に大人しく座っていたお子さんは、出された食事を食べていた。私はちょっと茶目っ気を出して彼に近づき、軽く絡むことにした。 「おいしい？」 『まずい』 奥さんは苦笑いしていた。まずいわけはないと思うので、きっと構ってもらえずに拗ねていたのだろう。 『この子はまだ幼稚園に行っているんですよ』 「おとなしいお子さんですね」 『最近は切手に興味を持ってて、今も並べては眺めて遊んでいるんです』 どうりで静かに遊んでいたわけだ。切手が趣味だとは、今時なかなかマニアックだ。でも、ハーフらしい美男子に成長しそうな彼を見て、私は、 「サッカー選手になったら人気者になりそうですけどね」 と言うと、奥さんはニコリと微笑んでいた。どうやら彼は運動は苦手なようだ。(あくまで私の勝手な推測) 数枚の切手をカウンターの上に並べて見入っている彼を見ながら、 (今度、私が子供の頃に集めていた切手を少し持って来てあげようかな) と思った。素敵な料理に再び会うためにも。

先輩にいつも連れて行ってもらえる日本酒と美味しいお料理が食べれるお店。今回はお腹ペコペコだったので、お刺身から始まり、揚げ物、焼き物、酒の肴等を怒涛のごとく注文。そして、最後は白米でシメル…わけですがレビューは次の記事で！ #居酒屋 #あら炊き #和え物

2018/9/17 カスタム方式のハンバーガー基本1000円＋トッピングチェダーチーズ100円でポテトドリンクセットは+400円 万願寺唐辛子は季節限定野菜でほうれん草とトマトにBBQソースが相性バッチリ！#ハンバーガー #チーズバーガー

期間限定 ブラウンバンズとビーフパティをベースにしてクリームドパンプキン、トマト、水菜にアスパラとエリンギのグラタンソースとベーコンでホカホカ温まるこってりクリーミーな味わいに #ハンバーガー #ベーコンバーガー #パンプキン #カボチャ #ホワイトソース

期間限定 トリュフと舞茸のサワークリームソースを使ってカスタムバーガー❗ブラウンバンズとビーフパティをベースにして、トマト、さつまいも、ブロッコリーにパイナップルと限定ソースで香り高くコク深い味わいに #ハンバーガー #パイナップルバーガー #サワークリーム #トリュフ

期間限定ソースでカスタムバーガー。 燻製オイルサーディンを刻んだ香味野菜とともにさっぱりしたサルサにしてあり、ナンプラーやディル、紅生姜が効いて薄味なのに香り高く複雑な味わい。 ブラウンバンズとビーフパティにブロッコリー、トマト、レタス、チェダーチーズとクセが少なくサーディンの風味を邪魔しない組合せがオススメ。 #ハンバーガー #チーズバーガー #オイルサーディン #ブロッコリー

大阪新町のmilia burgerで10月限定、マッシュルーム🍄とパイナップル🍍とマンゴーのサルサを使ってカスタムバーガー🍔❗(*´ω｀*) ブラウンバンズとビーフパティをベースにマッシュルーム🍄、トマト🍅、オニオン🧅、チェダーチーズとパイナップル🍍とマンゴーのサルサでトロピカルにまとめました。 サルサがフルーティーな甘酸っぱさに結構ピリ辛で🔥パクチー🌿が効いてて南国🌴っぽさを醸してます💕 10月に入っても残暑が厳しかったですが、ようやく本来の秋らしく肌寒さを感じるようになり、行く夏の最後の名残を惜しみながら味わいました🍁 #ハンバーガー #サルサバーガー #カスタムバーガー #パイナップル #マンゴー #マッシュルーム #パクチー #チーズバーガー

チキンレッグのグリルにモッツァレラチーズと梅風味のソースでさっぱり引き締めました！ #ハンバーガー #チキンバーガー

期間限定の韓国風甘辛ヤンニョムソースを使ってカスタムバーガー❗ ブラウンバンズとチキンレッグをベースにして、トマト、ほうれんそう、パクチーにチェダーチーズと限定ソースでこってり濃厚なチーズタッカルビみたいな味わいに。 #ハンバーガー #チキンバーガー #チーズバーガー #カスタムバーガー #ヤンニョムチキン

カスタムバーガー ビーフパティに春菊、トマト、玉ねぎ、パイナップルを合わせてうめソースで仕上げました。甘味、酸味、苦味、塩味が渾然一体になっています #ハンバーガー

トマトのマリネ #マリネ

甘みのあるトマトスライス

大盛りすごい量！普通の量で十分やったかもと思いつつ最後まで美味しく食べ終わりました

これね、カリカリでおつまみにちょうど良くて、とても美味しかったのに、むすこがえらーく気に入って、ほとんど食べられました。

大盛りオーダーしましたが、ペロリと食べてしまいました！

これは間違いなし！のおいしさ。 こんがりと焼けたチーズとトマト。 気を許すと口の中ヤケドします。（笑）

頼んだのは下記のとおり。ドリンク類は、どれもリーズナブルだが、料理は当たり外れ(お得か価格相応か)がありそう。 ・生中 ・日本酒 ・ワイン(白) ・冷トマト ・アジフライ ・マグロ マグロはさすがに3切れで質はいいが、ちょっと寂しいビジュアル。しかもわざとなのか、醤油が"レンゲ置き"に入っていた。 リーズナブルと思ったのはアジフライで、揚げたてでそれなりのボリュームがあるアジフライが2枚、皿に乗っていた。若干新鮮さに欠ける風味を感じたがそれも許容範囲で、200円なら十分満足だ。 "生中"も量的には問題ないが、メニュー上の表現からして、おそらく発泡酒ではないかと思ったりで、でも未確認。 精算時に(もしかして外税？)とも一瞬思ったが、『1200円です』と言われ安心した。 とにかく均一価格は安心感があり、値段を気にせず"次は何にしようかな？"と気軽に頼めるので、財布の中身が心配な時でも入れる店。本当に心配ならキャッシュオンにも対応してくれそうな感じだった。(確かめてはいなうが、レジ精算ではなかったので) 今回は"センベロ"にはならなかったが、十分に可能だろう。 #居酒屋 #立ち飲み #独自のシステム #冷やしトマト #トマト #大阪 #阿波座 #西長堀

さっぱりした和風のドレッシングなのですが、かつおぶしで風味とコクがでて、意外な組み合わせ（と、思うのは私だけかな？笑）だけどおいしくお野菜がいただけました。

ワインに合いますね～