南森町駅のチャーシュー麺の人気おすすめランキング

チャーシューメン #ニンニクラーメン #薩摩っ子 #ラーメン #チャーシューメン

白濁したラーメンスープは、豚骨ベースの醤油味。いわゆるライト豚骨の醤油味で、豚と鶏と野菜を長時間煮込んだスープで、臭いやクセもなくサラッと飲みやすいタイプなものの、かなり塩分濃度が高いのが特長。 少し縮れた、中細麺。トッピングは、ネギとシャキシャキもやし、そして『薩摩っ子ラーメン 総本店』自慢のチャーシューが盛り付けられています。 チャーシューは、やや厚切りのスライスで部位はバラ肉。脂身や赤身はバランス良くカットされ、とくに脂身がプルッとした弾力があって歯切れの良い歯ごたえ。程よく油の抜けた脂身は、長時間漬け込んだタレで煮込んだ「ザ・焼豚」は芳醇で、一度食べると忘れられない旨味に惚れ込んでしまいます。 #チャーシューメン #ラーメン

#大阪 #ラーメン #ニンニクラーメン

『薩摩っ子ラーメン』で忘れてならないのが、分厚くトロトロのチャーシュー。現在、昔懐かしい空心町の味として「まるとくチャーシューメン」のメニューが登場！ゴロゴロと刻んだ角切りチャーシューがてんこ盛りで入っています。 これはチャーシュー好きにはたまらないボリュームで、これでもかこれでもか！と柔らか食感にとろとろの脂身、ジューシーな肉の旨味が存分に味わえます。 スープは豚ガラ、鳥ガラをベースに、粘度は低めで大阪では主流のライト醤油豚骨味。動物系の臭みやクセのない、まろやかな口当たりも健在。最初はあっさり、食べ始めるとパンチのある味になるこのクセになる味は、昔と変わらずです。 麺はややウェーブがかかった中細麺。程良い弾力感とコシがあってスープとの絡み具合も良好です。 #チャーシューメン #ラーメン #醤油豚骨 #分厚いチャーシュー

鶏ベースのスープは旨味がジワリと浸透し角は立ってないが塩感のある塩気ダレと融合。 プリンとした麺は口当たりが良い。 チャーシューやつくねは変わらずの旨さ。少し鶏油が勝ってるかな。 #塩ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

とてもあっさりとした優しい味わいの清湯スープはひと口目にバターのような感じの強めの鶏油の風味が醤油の時より際立ち口の中に広がり、喉越し啜り心地最高のややモチっとした中太麺にスープがコーティングされて更にチュルッと気持ちよく啜れる‼︎肉とつみれめっちゃ美味い‼︎

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チャーシューがこれでもかと覆いつくしていて麺もスープも見えません。 クリーミーな泡系豚骨スープにスルスル細麺と味玉子がよく合います。 #豚骨ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

細麺でスープがしつこくなくて全部飲める。チャーシューは柔らかい。