まるとくチャーシューメン(薩摩っ子ラーメン 北新地店 （さつまっこらーめん）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hiroyukinozoe

  5.02020/1/2

  『薩摩っ子ラーメン』で忘れてならないのが、分厚くトロトロのチャーシュー。現在、昔懐かしい空心町の味として「まるとくチャーシューメン」のメニューが登場！ゴロゴロと刻んだ角切りチャーシューがてんこ盛りで入っています。

  これはチャーシュー好きにはたまらないボリュームで、これでもかこれでもか！と柔らか食感にとろとろの脂身、ジューシーな肉の旨味が存分に味わえます。

  スープは豚ガラ、鳥ガラをベースに、粘度は低めで大阪では主流のライト醤油豚骨味。動物系の臭みやクセのない、まろやかな口当たりも健在。最初はあっさり、食べ始めるとパンチのある味になるこのクセになる味は、昔と変わらずです。

  麺はややウェーブがかかった中細麺。程良い弾力感とコシがあってスープとの絡み具合も良好です。

  #チャーシューメン #ラーメン #醤油豚骨 #分厚いチャーシュー