八千代台駅のチャーシュー麺の人気おすすめランキング(温かい)

メニューには書いてありませんでしたが、「出来ます」とのことでお願いしました。やや小さめのドンブリで出てきます。スープは温度的には、ややぬるいかな程度。超あっさりの、薄味。良い意味でコンソメっぽい感じが（少し）あります。比較的薄味の味噌汁を0.9とすると、このスープの塩分濃度は0.7～0.8％と思われます。麺はもちもち感が出るよう茹でられている（と思う）。ツルリ喉越しが良いタイプで、ドンブリの大きさの割りには量はあるかも。チャーシューは4枚、厚めに切られた小ぶりのものなので、「4個」と言いたくなる感じしっかりと甘辛味が染みていて、中華前菜の三種盛り合せに付いてくる焼豚のような味。不思議な事に、メンマは食べた記憶がありません。ということは、柔めだったのかも？あとは、ワカメが多めに入っていました。

あっさりとしたガラ系和風味で、ほんのり甘みのある醤油ダレを使用している。↵ 魚介系はカツオの風味がメインで、スープ、塩加減共に突出した点はない。↵ 麺は中太平打ち気味で、柔らかめの茹で具合。表面がプルンとした感じで、↵ 噛みきる直前に少しコシを感じる。↵ 具のメンマは胡椒で和えてあるが意味不明、スープとの相性は悪くない。↵ モヤシはクタッとしていて茹ですぎな感がある。↵ チャーシューは脂身がほとんどない部分でもも肉だろうか。↵ 適度な弾力がありまあまあ。