西高蔵駅のソースの人気おすすめランキング

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  4u4_nagoya

  #ソース

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  y_shimizu

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  suna8

  #プッタネスカソース #スパゲッティ #イタリア料理 #イタリアン #カジュアル #名古屋 #日比野 よく見るとイタリアンの店なのに入り口のドアは和風の格子戸になっている。このことは食後のシェフとの”雑談”で理由が判明したのだが、基本的には外から中の様子が覗きにくい構造になっている。そのドアをゆっくりスライドさせて中に入ると立派な木製のL字型カウンターが目に入ってくる。調理場はそのL字型カウンターに囲まれているが、カウンター自体は平面構造に近いので、調理場のぼぼすべてが見渡せる。ただし、主な調理器具や調理台などは壁側にあり、調理の中心部は奥にあるため、料理を提供し終わるまでは基本的にシェフとはコミュニケーションはとれなさそう。カウンターが低く設えられていて調理場が見渡せる構造なのに、少々もったいないなとは感じたが、換気などを考えれば致し方ないとは思う。結局、シェフとの”雑談”は食後になりました。 その”雑談”で分かったのは、もともとこの店舗は小料理屋のような和食店だったらしく、そこを居抜きで引き継ぎ、壁などの内装を白を基調にしたイタリアンっぽいデザインになるように改装したとのこと。ただ、木製のカウンターや格子戸はそのままにしているので、全体的なデザインの統一感はイマイチになっている（個人的感想）。その点はシェフも少なからず認めていて、でも格子戸はブラインドの役目もしており、歩道を通る人の視線をかなりカットすると同時に、外光はある程度入ってくるので、機能性を評価してそのまま使っているとのこと。 木製のカウンターは、例えるなら都心にある高級な寿司屋で使われてそうな感じの立派なもので、奥行きもあって調理場側の端が30度程度の傾斜になるように加工されている。この奥行きが結果的に厨房のスペースを狭めて、調理機能が壁側に寄せられたと推測できる。配膳時にもシェフは腕をいっぱいに伸ばして皿などを置いていた。客にとってはカウンター上に余裕があるので、ゆったりとした気分で食事が出来るが、正直言ってもう少し奥行きは狭くてもいいのかな、例えば斜めの部分は不要なのかなと思った。（デザイン的には面白いけど凝りすぎ？→斜めの部分には物が置けないので基本的には飾りなので） まあ、居抜きでの店舗利用なので致し方ないし、それが店の評価につながるわけでもないけど。

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  suna8

  これも際物寿司。フカと書くと表現が和らぐ感じだが、要はサメである。そしてそのまま食べるとわずかにサメ臭さを感じる。2貫目には胡椒をかけたら、臭みも消えて美味しく食べられた。 #スシロー #回転寿司 #フカの天ぷらガーリックソース #サメ #天ぷら #ガーリックソース #珍味 #名古屋 #熱田 #西高蔵 #尾頭橋

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  suna8

  #カフェ #スイーツの店 #日替わりランチ #ランチセット #ソースカツ丼 #オリジナル #名古屋 #金山 #リピート店 #かつ丼 #丼もの

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  suna8

  白ワイン＋チキン赤ワインソースで400円。一見コスパが良さそうだが、チキンが少なすぎ。 #居酒屋 #立ち飲み #駅ホーム #駅構内 #セットメニュー #白ワイン #チキン #煮込み #名古屋 #金山 ーーーーー “酔っ払いオヤジのたわごと” 下りってどっち？という感じで、消去法で向かったこの店、見かけは他のホーム飲み屋と変わらんがね。まーまーってとこだわ。じゃあ、レビューのために入ってみるかのぉ。神経質そうなオヤジと、それをカバーするかの如し柔和な感じのオバヤンでやってて、まあそんなもんだろ、って思ったがね。 さて、初訪問なのでメニューなどを探すためにキョロキョロしてたら、何にします？と男性の方が聞くもんだで、何にしようかな〜ってちょっと大きな声で楽しそうに話したらよ、 「声を小さくして」 といきなり言われたがね。こっちは仕事が終わって、京都のたこ焼き屋で焼酎ロック一杯と新幹線の中でビール一本空けてたわけだ。当然ハイトーンになるがね。そういうことはおかまいなしに、自分基準でうるさい、とは何様だね？ どっちにしたって、酔っ払い相手の商売だろうがね。そういう反応は逆効果ってことを学習してないのかい。客のストレス解消より自分のストレス解消のためにやってるんだろが。しょーもない雰囲気だでよ。 かなりこの一言でムカついたが、レビューをしなきゃあかんわけで、そのまま出て行きたい衝動を抑え、セットメニューなるものを発見、これはそれなりにリーズナブルなのでは、いや、名古屋人的表現をすれば、 「お値打ちだがね」 という事で、セットメニューをお願いしたんだわ。それは、ドリンクと小皿料理の組み合わせで、それぞれ単品で頼むより100円前後安くなる、お値打ちになる計算だわ。 つまみはどれにしようかと、メニュー表を見ていたら、 「先にドリンクを頼んで(くれないと困る)」 などとのたまうオヤジと、また目が合ったわけだがね。お前のルールなんて知らないっての。客商売なら、客がルールだろうが。そんなめちゃなこと言ってないだろ。セットなんでどっちから頼もうが客の自由だろ。 ほらみろ、先につまみを頼んでも、出てきたのはドリンクが先。だったら、調理に時間がかかるつまみを先に注文受けた方が、時間的に効率的ってもんだわ。ダメダメだな。 「赤ワインなら、常温と冷やしたものがあるけど」 メンドクセーなぁ。こんな店でそこまで聞くんかい。某イタリアンファミレスなんて、聞きもしないぞっての。そういうとこ、細かくして顧客満足度を上げてるつもりで印象を悪くしてるのがわからんのかね。まあ、あなたが決めたルールじゃないのかも知れないが、あなたに言われたからむかつくってとこだがね。 「じゃあ冷えた白で」 ザマーミロ、フェイントだでよ。つまみはチキン赤ワインソースだそうだ。いやはや、店の雰囲気に合ってないで。わざと選んだって感じ。なんか色々やって結局、チンしてたわけだが出来上がって来たのを受け取ろうとしたら、無言で私の差し出した手を避けて、料理の入った器を横に置いたんだわさ。 要は熱いから手で受け取ったら火傷するか、落とすということらしかったが、無言でやるることかね。一言、熱いのでこっちに置きますね、って言えば済むことじゃないのか？どんどんむかつく私だったんだわさ。 まあ、向こうも相性が悪いと感じての対応なんだろうけど、客商売向きじゃないね。 もう来ないから安心してちょ。

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