鹿児島市で食べられるソースのランキング

難波の懐石料理人が作る家庭のメニューは、木桶で仕込んだ自家製熟成ソースはもちろん、カリふわの食感の素晴らしさが尋常じゃない！ 完全無欠の豚玉、イカ玉、海老玉。 「やるからには本気でやりたいので」 照れながらのひとこともカッコイイ！ #お好み焼き #ソース #鹿児島市 #ディナー #B級グルメ

『北と南の美味いもの市場のポワソン』🌊 北の海の最高級魚。異常に旨い特大 #キンキ のポワレに長島産赤土じゃがいもの滑らかなマッシュを包むようなトマトの甘酸っぱさが移ったブールブランに爽やかなジェノベーゼのアクセント。 #魚 #ポワレ #ソース #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #ブールブラン #白ワインソース #夏のひとさら

鹿児島での大人の修学旅行の最終日には他に無い地産地消フレンチを🇫🇷 @syunsai.tyuo さん🍽️🔥🔪🥩🐟　 鹿児島ならではのポワソンは、#ノドグロ と #月日貝 の香ばしくとろけるサバイヨン・グラタンにレタスのシミーズを纏ったタントマリー風。フォン・ド・ヴォー🍖を煮詰めて濃縮させたグラス・ド・ヴィアンドの官能。 #グラタン #サバイヨン #シーフードグラタン #ソース #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #冬の味覚

自家製にこだわり季節感溢れる四季織々の山海の幸の特徴を引き出すお料理の締めはカリふわのお好み焼き！ ソースまで自家製なんて滅多に聞きません。それなのに居酒屋価格。 #お好み焼き #ソース #鹿児島市 #ディナー #和食

全国和牛品評会優勝 鹿児島黒牛のチャンピオン牛の鮮やかなロティにマスタードがピリッと効いた大人のピカントソースで。 #ロティ #ソース #鹿児島市 #フレンチ #中山牛

見た目ジュレ状になるまで細かく刻んだ皮蛋の黒い卵白を散りばめた卵黄ソースが濃厚だけど上品でとにかく美味い。 #ソース #ピータン豆腐 #豆腐 #鹿児島市 #ディナー #広東料理

「鶉アッロスティーレスw/バルサミコハニーソース」🪶🍯🤤 全くクセが無く滋味深い味わいの鶉に優しい酸味と甘さを加えた間違いのないひと皿。 ブロイラーが苦手な私も食べられるジビエの奥深さ キレが良いのに余韻が残るピエモンテのワイン🥂🍷と共に鹿児島や宮崎やヨーロッパ各地の知られざる食材が本場仕込みの技で鮮やかに甦っている。 #ソース#ジビエ #うずら #イタリアン #ピエモンテ #鹿児島 #天文館通 #朝日通 #ディナー#今日のひとさら

The 黒毛和牛！肥満児の無理矢理霜降り和牛とは異なりゆっくりと自然に育てて生きたまま熟成33ヶ月。 世界一有名な牛飼い #尾崎宗春 さん家の 尾崎牛のグリルに刺激的で肉の旨味を引き出すピカントソース！ 🐃 #尾崎牛 #グリル #ソース #ディナー #フレンチ #黒毛和牛

鹿児島が誇るブランド豚、霧島産ひなもりポークの熟成肉を豪快にグリルして、ガツンと刺激的な赤ワインヴィネガーソースで赤身と脂を楽しみます。 #ソース #赤ワイン #鹿児島市 #フレンチ #ひなもりポーク #グリル #豚肉 #ディナー

一口サイズにカットされたフォアグラ二切れ。焼き方が上手です。ソースとも相性バッチリです。 #フォアグラ #フォアグラのソテー #フレンチ #鹿児島市 #ディナー

味がしっかり入っていて優しいのにワイルド！😍 ・ #白切鶏 と #清蒸 の合わせ技！ #赤鶏さつま の温製 #蒸し鶏 w/オリエンタルソース #ソース #鹿児島市 #ディナー #広東料理 #中華

鹿屋産中山牛ロースの絶品グリル！ ポルトワインソース🥩🐃🍷w/指宿産丸オクラのグリル #グリル #ソース #ワイン #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

1辛でそこそこ辛い。生卵美味しかった〜 #カレー #鹿児島カレー #キーマカレー #鹿児島市

醤油ベースの自家製ソースがクリアな肉汁たっぷりのハンバーグと口の中で合わさる口福…！ #ハンバーグ #和風ハンバーグ #洋食 #鹿児島市 #ソース #ランチ

醤油ベースの自家製ソースがクリアな肉汁たっぷりのハンバーグと口の中で合わさる口福…！ #ハンバーグ #和風ハンバーグ #洋食 #鹿児島市 #ソース #ランチ

鉄板の上で音を立ててジャポネソースを弾き返すハンバーグ。 付け合せの野菜の種類と全て異なる処理に手抜きなしのマスターの気概が見えます。 #ソース #ハンバーグ #和風ハンバーグ #ランチ #鹿児島市 #洋食 #鉄板ハンバーグ

マリネされた柔らかな若鶏に程よい辛さのスパイシーなマサラをバターで仕上げたコクのあるフレンチ風ソース。 #ソース #タンドリーチキン #マサラ #鹿児島市 #ランチ #洋食 #カレー

マリネされた柔らかな若鶏に程よい辛さのスパイシーなマサラをバターで仕上げたコクのあるフレンチ風ソース。 #ソース #タンドリーチキン #マサラ #鹿児島市 #ランチ #洋食 #カレー

雨でも青空。幼馴染の友達の家に遊びに来た様な一軒家の温もり🏠☺️ 和洋印中折衷のオリジナリティ溢れるお料理は、しかしながらどれもご飯🍚にバッチリ合う"ニッポンの洋食" 東京のホテル🏨での下積みを物語る凄い量の下ごしらえ。 タンドリーチキンバターマサラソース ¥1,480 バターチキンの様なグラマラスなマサラソースにグリーンペパーの心地良い刺激。🍛🐔 大変に多趣味で見識が広く深いマスター。 作られるお料理に人となりが表れています。 #ソース #タンドリーチキン #マサラ #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #カレー #チキン #洋食

ごはんに合うニッポンの洋食🇯🇵🍽️ プロフェッショナルな家庭料理👨‍🍳 住宅地に佇む一軒家レストラン。 豚の旨さをしっかり閉じ込めたヒレカツ🐷に荒い大根おろしを添えたジャポネソースと卵感が強いナチュラルタルタルソース🐣の2種のソース。 老舗の看板にあぐらをかくことなく、押し付けがましくないこだわりを持って、今日もアットホームな洋食を作り続ける。 #ヒレカツ #ソース #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #洋食 #タルタルソース

鹿児島産の牛と豚だけを使ったつなぎの無いハンバーグはクリアな肉汁が溢れます。 #ハンバーグ #鹿児島市 #ランチ #洋食

鉄板の美味しさ近海魚のフライはこの日は肉厚の真鯵🐟良い塩梅のタルタルとジャポネおろしの2種のソースで。 #アジフライ #鯵 #フライ #魚フライ #ソース #タルタル #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #洋食　

焼肉のタレチックなピリ辛の豆板醤の刺激とニンニクの香り。 茄子、ニンニク茎、カボチャ、漬けこんだ鶏もも肉を粉を吹いた竜田揚げに白胡麻のアクセント。 キーマン紅茶がよく合う。 #唐揚げ#竜田揚げ #鶏肉 #ソース #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市#ガチめし ＃町中華 #広東料理

絶品過ぎるあんこうのポワレと湧水産有機人参のソテーw/ブールブランソース #ソース #ポワレ #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #あんこう

カサゴのことを鹿児島ではアラカブと呼びます。 #サバイヨン #ソース #ムニエル #ランチ #鹿児島市 #フレンチ

香ばしいヒレのムニエルとミディウムレアのエシャロットとのワイン蒸しが素敵なアラカブのグリュエールチーズの香るソース・サバイヨン！🐠🧀🤤 #サバイヨン #ソース #ムニエル #ランチ #鹿児島市 #フレンチ

絶妙な焼き方と肝ソースの具合。 #鹿児島市 #ディナー #和食 #寿司屋のツマミ

芋ってしみじみ旨いなぁ。 ほっくり、ねっとり、サラサラ。 ポテトグラタンとチーズフォンデュ足して割ったような熱々のゴルゴンゾーラのソースに3種のイモ。 #ジャガイモ #里芋 #さつまいも #ゴルゴンゾーラ #ブルーチーズ #チーズ #クリーム #ソース #イタリアン #鹿児島 #騎射場 #荒田八幡 #鹿児島市 #ディナー

お手製のジャポネソウスとタルタルソウスが眩しいシーフードフライは絶妙な加減！ #鹿児島市 #洋食 #ランチ #フライ

キツネ色に揚がった海の幸と自家製の優しいピクルスが効いたタルタルソースの組み合わせは絶妙です。 #フライ #ランチ #シーフード #ソース #鹿児島市

若鶏のソテーw/ジェノバソース 甘酸っぱくスッキリサッパリしたフレッシュトマトソースに青臭いバジルのオリーブオイル。 白ワインビネガーのマリナードで皮パリパリ、中は弾力有る焼き方鶏をしっかり楽しむ爽やかなソテー。 いつもながら付け合せの野菜が素晴らしい。 ¥1,480 地域に愛され29年、貴重な町の洋食屋さん。 #ソース #ソテー #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #鹿児島市 #ランチ #チキンソテー #チキン

ふわりとした柔肌の様なニョッキは噛むとしっとりむっちりした官能的な食感。 マイルドなゴルゴンゾーラがとろりと絡むと更に艶っぽい。 #鹿児島市 #ランチ #イタリアン #パスタ #ゴルゴンゾーラ #ソース #ニョッキ

北海道厚岸産生牡蠣 w/エシャロットと赤ワインのフレッシュなソース ガツンと酸っぱいということの素晴らしさ。 #ソース #生牡蠣 #ディナー #フレンチ #海鮮 #鹿児島市

シェリービネガーをアクセントにした大人仕様のグラタン。 #グラタン #ソース #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

弾力ある串木野産赤座海老のポワレに白ワインとたっぷりのバターの濃厚なブールブランソース。 #ソース #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #スカンピのグリル #手長エビ