港区で食べられるジビエのランキング(ガッツリ)

"選べるカレー＆スパイスセット" ※左下から #紀州産猪と熟成豚のキーマ★ #チキンペッパー #バスマティライス . ジビエと熟成肉のコラボカレー。肉の旨味と脂の旨味が重層的になって絶品！猪ならではの脂身の旨味は特別美味しいです。 . 肉のプロのお店が作るとこんなにも違うものかと見せつけられる一品。 こちらのカレーをバスマティライスの上にのせると、ライスに溶けるように絡んでいって、もぅスプーンが止まりません。 . 対してペッパーチキンは、苦味もあって大人の味。こちらもライスが進む進む、はぁ、美味しい。 . _______________________________________________________ https://twitter.com/jindari1115

しっかりと味付けされたジビエは臭みがなく丁寧な下ごしらえがされているのがわかる。 肉の赤身がかった美しさと口にした際の臭みのないジューシーな味わいは癖になります。