心斎橋のマグロを使ったメニューBEST30

どこまで乗っかるの〜！？ってくらいの溢れんばかりのイクラ！ プチプチうまーい♡ #盛り合わせ

とろける美味しさとはまさにこのこと（≧∇≦） #ローストダック #マグロステーキ #ロースト #ステーキ

鶏ガラと動物系の出汁からとったスープに、やや多めの鶏油が加わっていて、かえしの丸みのある醤油ダレが効いています。さらに、甘みのあるまろやかな味わいと鶏出汁の旨みが重なって、コクと深みがあるバランスのとれたスープとなっています。 麺は「氷感庫」で麺帯のまま30日間熟成させた中加水ストレート中細麺を使用。透き通るような清湯スープから口の中に放りこむと熟成麺ならではのコシ感ものどごしもしっかり伝わって、中華そばを超えた「進化した中華そば」が堪能できます。「これは美味い！！」と思わず言葉を発するほどです。 また、大ぶりで厚めの豚バラチャーシューも「氷感庫」で熟成された熟成肉で、独特の味付けによって、豚本来の芳醇な味が噛むたびに口の中に広がってまさに絶品！本物のチャーシューの醍醐味が味わえます。 #海鮮丼 #ラーメン #丼もの #中華そば #鉄火丼

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【中華そば食堂　IKR51(大阪府大阪市中央区)】 🏠屋号にも掛けたイクラをはじめとした本格的な海鮮丼とラーメンを頂ける、 ’２０年１０月にはメニューもリニューアルした’１２年１月にオープンのお店。 date:21.3.16  🍜芳醇地鶏醤油らぁ麺　¥880 📢味玉　¥110  ●スープ 《醤油ベース　鶏　貝》 比内地鶏・阿波尾鶏の旨味と羅臼昆布と貝から抽出した出汁と、 和歌山と兵庫の醤油をブレンドしたかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 『きたほなみ』『はるゆたか』『春よ恋』等の小麦をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー なにわポークのロースは塩漬けした後に低温調理されており、 程良く効かせたタレが脂の甘みと赤身の旨味をしっかりと引き出している ・チャーシュー なにわポークの肩ロースは染み込ませたタレにより、 仄かな甘みを帯びてあっさりとした味わいに仕上げている ・穂先メンマ ジャキッとしたみずみずしさ溢れる食感で程良い風味と味わいが広がる 《その他》 ・九条ネギ　・エリンギ　・味玉  ●寅レポ ‬ 透き通った醤油色の表面に次々と油の輪が光を放ちながら浮かび上がるスープは、 クリアで厚みのある鶏の旨味が程良く効かせた油分と共にまろやかに広がり、 昆布と貝の旨味が相まった出汁とスッキリとしたキレと旨味引き立てるコクのあるかえしが支えとなっています。 冷めて落ち着いてくると主張の強かった鶏の旨味とかえしが溶け込んで纏まっていきます。 リフトさせるとコーティングされた油分で滑らかに啜れる麺はスープをしっかり乗せて、 醤油の香ばしさが鼻から抜けていくと共にプリッとした口当たりから小麦の仄かな甘みのある味わいが広がり、 食べ始めは鶏と貝の旨味を浮き立たせて吸収していく程に旨味の層となって厚みが加わっていきます。 しなやかなコシが生む歯応えとスープの旨味を受け止める口溶けで良いバランスを保っています。 麺とスープだけでなくトッピングひとつひとつにも力を注ぎ込んだ醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #IKR51 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #心斎橋 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #いくら丼 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

鮪に成長するまえのひっさげは、ほどよく身がしまって、淡白だけど脂がのっていて旨い～

★マグロお造り 3種盛り 大トロ、赤身、中トロ 肉厚の身は口の中でメルト。 味わい深い赤身、脂ののった大トロ、 旨味たっぷりの中トロと食べ比べを楽しめるのもgood #盛り合わせ #まぐろ

コースのお料理。 程よく脂の乗った鮪にプチプチイクラ。お酒が進む〜( ´ ▽ ` ) . #大阪グルメ #カレー鍋#鮪#いくら

カレー鍋だけでもボリュームあるのに#酒の肴 もしっかりついてくる❤️ . #大阪#大阪グルメ #居酒屋#カレー鍋#鍋 #鮪#サーモン

4808（ヨバレヤ）

赤身、中とろ、あぶり、ねぎとろにうずらの卵付きのまぐろ三昧のどんぶり。東京の築地から毎日直送されるインドまぐろという養殖モノながら、味も遜色なしのボリューム丼です。 #丼もの

宮がみ屋 本店 マグロ盛り盛り丼 店主より33kgものキハダマグロが届いたとの告知を受け訪問！ てんこ盛りの切り身はとにかく新鮮で本マグロに引けを取らない歯応え。 #丼

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本まぐろ三昧は美味しい以外の表現が無いですね！どれもトロける〜。マグロの脂が上品です。 #大阪市グルメ #大阪グルメ #心斎橋グルメ #心斎橋 #鮨ととぎん #鮨ととぎん心斎橋店 #寿司 #握り寿司 #マグロ三昧 #本まぐろ三昧 #大阪

ミナミのリバーサイドロケーションを満喫できるカジュアルフレンチカフェ。 ディセールの様に盛り付けた、素材やアボガドソースはフレンチならでは見た目にも豊かな造形美。 肉厚のマグロは絶妙な炙り具合。 適度に食感を残したまろやかなアボガドソース と一手間かけた野菜は素材美味しさをダイレクトに味わえます。 #ステーキ #マグロステーキ #アボガド

1貫100円、ひとり5貫までの上マグロ。とりあえず注文するやろ！ #マグロ #にぎり寿司 #マグロ握り #寿司 #大阪市グルメ

マグロと言うかもはや霜降り肉

口コミが良かったので訪問しました。ホントに口コミ通りでどれもとても新鮮で美味しかったです！ 赤海老のお刺身も鰻巻きも最高に美味しかったです！他にも銀鱈の西京焼きと炙りサーモンを頂きましたが、どれも感激の美味しさでした。 あとタッチパネルでメニューを注文出来るので、とても便利でした！ 道頓堀でこんな新鮮なお刺身が食べれるお店は他に知らないので、また絶対に行きたいです！ #絶品グルメ #大阪

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うん、そこそこ味がしっかり。まぁ感動するほどではないですが．．．価格相応の美味しさかなって感じ。 #寿司 #マグロ #千日前 #なんば

大阪難波のAVOCADO HOUSE NAMBAでアボカド料理三昧‼️ メキシコ産プレミアムリッチアボカド🥑を使ったメキシカン🇲🇽バルが昨年11月オープン❗️ @avocadohouse.namba マグロとアボカドのタルタルはマグロとアボカドをペースト状にしてあり舌で溶けます。 香ばしいトルティーヤチップスに載せていただきます。 ランチ、ディナー🍴はもちろんバー🍸️としても気軽に楽しめる陽気な雰囲気がいい感じ👍 #アボカド #マグロ #タルタル #トルティーヤチップス

披露宴でのコースより。 #スモーク #サーモン

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《日本橋》メニューは全て時価の日本料理店 脂がのった本マグロの中トロ造り (卓上調味料) 刺身醤油、梅肉ソース、胡麻醤油 #大阪府 #大阪グルメ #日本橋 #和亨 #日本料理 #馬刺し造り #割烹 #わらび餅 #大阪日本料理 #日本橋グルメ

一貫のネタが普通の２倍くらいの大きさで食べ応え＆コスパ高い♪お客さんの半分が外国人にも大人気店でした。 #にぎり #まぐろ #まぐろ握り #寿司 #鮨 #ディナー #大阪市グルメ

《心斎橋》旬の食材で一品料理から天ぷらまで贅沢なおまかせコース おまかせ握りコース￥20,000 ■マグロ食べ比べ■ ・大間産103.4kg 生本マグロ ・塩釜産101.6kg 熟成本マグロ (卓上調味料) レモン、塩、鬼おろし、天ぷら出汁 #大阪府 #大阪グルメ #心斎橋 #鮨奏 #寿司 #本マグロ食べ比べ #雲丹とイクラの小丼 #天ぷら #大阪寿司 #心斎橋グルメ

《心斎橋》旬の食材で一品料理から天ぷらまで贅沢なおまかせコース おまかせ握りコース￥20,000 ■マグロ食べ比べ■ ・大間産103.4kg 生本マグロ ・塩釜産101.6kg 熟成本マグロ (卓上調味料) レモン、塩、鬼おろし、天ぷら出汁 #大阪府 #大阪グルメ #心斎橋 #鮨奏 #寿司 #本マグロ食べ比べ #雲丹とイクラの小丼 #天ぷら #大阪寿司 #心斎橋グルメ