鹿児島県のサーモンを使ったメニューBEST30

バフン雲丹💥と絶品サバイヨンソース😍の海のグラタンには長崎小長井産の牡蠣🦪と北海道の帆立貝にサメガレイ🐠、長島の無農薬じゃがいものマッシュポテト🥔 私お気に入りのTak bageri cafeさんのバゲットでソースまでしっかりこそげ獲る🥖 初めから何も入ってなかった様なくらいに綺麗になった食後の皿😆 令和の時代には殆ど見ることが無くなったクラシカルフレンチキュイジーヌ🍴🇫🇷 浦川スペシャルのサバイヨングラタンの円やかで深い奥行きにいつも感激する。 #グラタン #サバイヨン #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ランチ #ディナー #フレンチ #うに #牡蠣 #ホタテ #カレイ #マッシュポテト

♦︎帆立貝のサバイヨングラタン🤍🌊 令和の時代には殆ど見ることが無くなったクラシカルなコキール・サンジャック🍴🇫🇷 北海道の帆立🤍には北海道のインカのめざめ🥔の組合せ 浦川スペシャルのサバイヨンソースの円やかで深い奥行きにバーナーの香ばしさ至福のポワソン🤤 ㊗️🎊36周年 Dinner & Jazz Live👗🍴 一流同士の味と音のコラボレーション。 視覚、聴覚、嗅覚、味覚、触覚のすべてが満たされた夜🌉🎙️🎹 #グラタン #サバイヨン #ほたて #帆立 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ #ジャガイモ #インカのめざめ #jma2025

【ポワソン】 ・長崎産クエ、北海道産活ホタテ、鹿児島特産たか海老のポワレw/絶品焦がしサバイヨンソース 🐟🦐🍾 #グラタン #サバイヨン #ディナー #フレンチ

超絶に旨い🤩❗️抗生物質を与えずに綺麗な水で育てられた霧島サーモン🐟のハラミのお造りは、ごま醤油とわさびに山芋とオクラと紫蘇のなめろう仕立て。 #サーモン #なめろう #鹿児島 #中福良 #表木山 #ランチ #和食 #刺身 #お造り #マス

プリプリの海老と帆立貝柱のソテーに生クリームたっぷりのカレー風味のソースが絶妙なバランスで成立しています！ #フレンチ #クリーム #海鮮 #鹿児島 #ランチ

サーモンとあおさのピッツァ 現代的なデザインの店内とおねいさんが可愛い😍

サーモンソテーと長島産ポテトのキノコのリッチなクリームソースはとろける旨さ…。 #サーモン #ソテー #ランチ #フレンチ #鹿児島

サックリした衣に包まれた帆立貝。 ゴルゴンゾーラピカンテのソースが秀逸です。 #ゴルゴンゾーラ #フリット #帆立 #揚げもの #フレンチ #フライ #鹿児島 #ランチ

三陸産のしっとり絶妙なミディウムレアの帆立‼️😋 本物の江戸前天麩羅のレベルに達している天麩羅屋さんは、鹿児島では恐らく此方だけ。 #天ぷら #ランチ #鹿児島市 #和食

抗生物質不使用の綺麗な水で育った霧島サーモンと長島伊唐島の赤土で育ったじゃがいもと阿久根産長ネギのテリーヌとモーツァルトを聴かせて育てた霧島隼人の音楽トマトに自家製からすみのアミューズ。 70歳のフレンチシェフの夢をサポートする有志達で試食会&打合せ。 鉄板フレンチに生まれ変わっても鮮やかな色彩が鮮やかなアミューズは変わらない方針に決定。 #サーモン #テリーヌ #鹿児島市 #ランチ #ディナー #フレンチ

【アントレ】北海道産あん肝🐡と帆立❄️のジェノベーゼ🇮🇹にグリュエールチーズ🇨🇭を纏った隼人の奇跡　#音樂とまと 🍅🎻　の丸焼きファルシーグラタン #あん肝 #グラタン #ファルス #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #ランチ #ホタテ #フレンチ

#エッグベネディクト ＃サーモン ＃朝食 ＃ホテルモーニング ＃ホテルレストラン

海老🦐、帆立、サーモンフライ 🐟 ¥1,700。 それぞれの旨さを衣の中に閉じ込めてさっくり揚がったシーフードフライに甘酸っぱいトマトソース🍅と自然なタルタルソース🐣 地域に愛されて29年。 洋食屋青空さん 晴れの日も雨の日も心は青空。 主婦友同士にサラリーマン、カップルにおひとり様に家族連れ👦🧒 ちびっこオムライスには嬉しいおまけ付き #フライ #サーモン#エビフライ #ホタテ #今日のひとさら #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市#洋食 #タルタルソース #トマトソース #ミックスフライ

正しい町の洋食屋さんでサーモンと春野菜のクリームドリア🐟🥗 ビヨーンと伸びるもっちりモツァレラ🧀 サーモン入りのバターライス🧈🍚 菜の花🌼、絹さや🫛、カリフラワー、にんじん🥕さつまいも🍠、じゃがいも🥔 皿にへばりつく焦げたチーズ🧀🫕をこそげ取る幸せ😆 #クリームドリア #サーモン #ドリア #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #洋食 #モッツァレラチーズ

鹿児島の霧島の山の中で良質な水で育った鱒のスモークはクリアーな味わいです。 #サーモン #燻製 #鹿児島市 #ディナー #フレンチ

焦がしバターにケイパーの酸味、間違いない組合せにサクサクシャリっとした極細カダイフに包まれた帆立の旨みが爆発💥 ホタテのカダイフ包み焦がしバターソース 🤤⚪️🧈🫘📍¥1,200 旨すぎてもうひと皿を追加😆 #カダイフ #ソース #ホタテ #焦がしバター #バター #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ディナー #鹿児島市 #フレンチ

王道フレンチ🇫🇷海老とサーモンとアボカドのガトー仕立てのタルタル🦐🐟🥑w/3種のソース🥕🍃🌳 #サーモン #タルタル #ランチ #鹿児島 #フレンチ

正しい町の洋食屋さんの正しい洋食。 全てがナチュラルで心地よい。 #クリーム #サーモン #トマトソース #パイ包み #鹿児島市 #ランチ #洋食

ほろほろしっとり皮目が香ばしい鮭のムニエル🐟 ケイパーが効いたトマトソースとスッキリした旨みのタルタルソースとたっぷり絞ったレモンとムニエルのブラックペパーと混ざり合う。 付け合わせの野菜の調理がいつも素晴らしい。 塩で甘みを出したシルクスイート🍠、純和風のゴーヤのお浸し、とろとろの素揚げナス、柔らかなスープ煮の人参、ほんのり酸味のキャベツ、ほぼ生に近いオクラ、ほっくりポテト🥔 #サーモン #タルタル #トマトソース #ムニエル #鹿児島 #谷山 #上塩屋 #ランチ #鹿児島市 #洋食

肉厚の帆立の貝柱はご馳走です。 #鹿児島市 #ディナー #鮨 #寿司 #握り寿司

妙見産霧島サーモンのパイ包み焼き🥧🐟 スモーキーなフレーバーにさっくりパイ🥧 榎田シェフのお料理の特長と魅力。 ・素材を活かそうとする誠意🖼 ・驚きと喜びを与えようとする創意工夫🎯 ・味覚の5大要素が全て満たされる構成📖 #サーモン #パイ包み #鹿児島 #隼人 #日当山 #ランチ #イタリアン

畑と港と牧場がひと皿に勢揃いしたカルパッチョ👒 佐賀産ホワイトアスパラ、菜の花、空豆、新じゃが、サーモンのコンフィ、真鯛、赤海老 、トコブシ、パテ・ド・カンパーニュ。 一体感と多様感の両方とも感じられるようにジェノバソースとオリーブオイルとサワークリームでバラエティに富んだ前菜を演出しています。🥰 #サーモン #アスパラガス #空豆 #前菜 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ

軽く炊いた北海道産帆立の貝柱はまな板の上で掌で潰して、サビを効かせて握っています。 シャリは米酢、ツメは甘みを強くしてあり、これもベストマッチです。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #ホタテ #貝柱 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #鹿児島市 #ディナー #和食

ホワイトアスパラガスと帆立のハーモニーに上品なソース使いが際立つアミューズ。空豆とオランデーズ 2種のソースで。 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #ディナー #フレンチ

サーモンが脂乗ってました。醤油が選べるのがいいですね

大きな帆立は甘みも強い。 #握り寿司 #寿司 #ランチ #鹿児島市 #ホタテ

この季節の帆立は旨味が凝縮されて美味い！ #寿司 #鹿児島市 #ディナー #帆立

北海道産のホタテ。 地方の回転寿司の鑑です。 誰でもテンションが上がる板場の活気。 近海や地元の離島の魚と全国どこにでもある定番を揃え、地元客はもちろん、出張客や観光客も、家族連れもお一人様も入り易い。 昔にTVチャンピオン、最近では週間文春で日本一の回転寿司屋に選ばれたのは当然です。 いわゆる"鮨屋のお仕事"は期待してはいけません。鮮度と安さと地方色がウリ。 #鮨 #寿司 #握り寿司 #回転寿司 #鹿児島市 #ホタテ

北海道産天然サーモン。 不自然な脂がない柔らかくて深い旨さがある秋鮭。 #鮭 #サーモン #秋鮭 #刺身 #お造り #鹿児島 #大隅横川 #栗野 #ランチ #ディナー #北海道 #和食 #海鮮 #テイクアウト