四ツ橋のトロを使ったメニューBEST30

#寿司 #中とろ

【中華そば食堂　IKR51(大阪府大阪市中央区)】 🏠屋号にも掛けたイクラをはじめとした本格的な海鮮丼とラーメンを頂ける、 ’２０年１０月にはメニューもリニューアルした’１２年１月にオープンのお店。 date:21.3.16  🍜芳醇地鶏醤油らぁ麺　¥880 📢味玉　¥110  ●スープ 《醤油ベース　鶏　貝》 比内地鶏・阿波尾鶏の旨味と羅臼昆布と貝から抽出した出汁と、 和歌山と兵庫の醤油をブレンドしたかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 『きたほなみ』『はるゆたか』『春よ恋』等の小麦をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー なにわポークのロースは塩漬けした後に低温調理されており、 程良く効かせたタレが脂の甘みと赤身の旨味をしっかりと引き出している ・チャーシュー なにわポークの肩ロースは染み込ませたタレにより、 仄かな甘みを帯びてあっさりとした味わいに仕上げている ・穂先メンマ ジャキッとしたみずみずしさ溢れる食感で程良い風味と味わいが広がる 《その他》 ・九条ネギ　・エリンギ　・味玉  ●寅レポ ‬ 透き通った醤油色の表面に次々と油の輪が光を放ちながら浮かび上がるスープは、 クリアで厚みのある鶏の旨味が程良く効かせた油分と共にまろやかに広がり、 昆布と貝の旨味が相まった出汁とスッキリとしたキレと旨味引き立てるコクのあるかえしが支えとなっています。 冷めて落ち着いてくると主張の強かった鶏の旨味とかえしが溶け込んで纏まっていきます。 リフトさせるとコーティングされた油分で滑らかに啜れる麺はスープをしっかり乗せて、 醤油の香ばしさが鼻から抜けていくと共にプリッとした口当たりから小麦の仄かな甘みのある味わいが広がり、 食べ始めは鶏と貝の旨味を浮き立たせて吸収していく程に旨味の層となって厚みが加わっていきます。 しなやかなコシが生む歯応えとスープの旨味を受け止める口溶けで良いバランスを保っています。 麺とスープだけでなくトッピングひとつひとつにも力を注ぎ込んだ醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #IKR51 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #心斎橋 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #いくら丼 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

#寿司 #トロたく

カレー鍋だけでもボリュームあるのに#酒の肴 もしっかりついてくる❤️ . #大阪#大阪グルメ #居酒屋#カレー鍋#鍋 #鮪#サーモン

黒門まぐろのエン時 トロ入り特選生本鮪丼(限定20食) 鹿児島から入った生本鮪を贅沢にいただきました。 トロに赤身に炙り、そしてネギトロ。 要チェックですよー(^○^) #丼もの #海鮮丼 #まぐろ

4808（ヨバレヤ）

#大阪#大阪市#大阪グルメ#心斎橋#心斎橋グルメ#ミナミ#俺のフレンチ#フレンチ#イタリアン#サーモン#アボカド

3月限定マンスリー ベルギーの煮込み料理カルボナードをアレンジした牛スジの黒ビール煮込みがとろっとろ！ビールがめっちゃすすんで最高でした！もう一度食べたい！！ #ハンバーガー

口コミが良かったので訪問しました。ホントに口コミ通りでどれもとても新鮮で美味しかったです！ 赤海老のお刺身も鰻巻きも最高に美味しかったです！他にも銀鱈の西京焼きと炙りサーモンを頂きましたが、どれも感激の美味しさでした。 あとタッチパネルでメニューを注文出来るので、とても便利でした！ 道頓堀でこんな新鮮なお刺身が食べれるお店は他に知らないので、また絶対に行きたいです！ #絶品グルメ #大阪

#刺身 #サーモン

披露宴でのコースより。 #スモーク #サーモン

挽き肉たっぷりでピリ辛のトマトソースと生パスタがからんでもちもちです #パスタ #スパゲッティ #アラビアータ

バーガーにチーズがマッチして美味しかった。パンの表面がカリッと焼けててよかったです。 #ハンバーガー

しめ鯖はあんまり好きじゃないんですが、これはとろとろですごく美味しかったです。 お酢の味で誤魔化してる様なお店もありますが、酢もきつすぎず程よく、鯖自体の味が美味しいからこんなに美味しくなるのだと思いました。

オーナーオススメの一品です♪柔らかくて味がしっかりしていて美味しいです。

サーモンとスズキとあとなにかわからなかったけど、白身魚のソテーでした。 メインのわりに量は少なめ。

サーモンが生ではなくスモークサーモンという事ですごく香りが豊かです。小松菜とオイルソースの相性が良くて美味しいパスタです。

お野菜たっぷり摂れるパスタです。ほうれん草の色鮮やかさとキノコの白が綺麗。レモンを搾ってさっぱりして美味しいです。

サーモンは大きくて分厚くて凄いんですけど、どこにキャビア添え？って感じでした。 でも味は最高に美味しかったです。

サーモンの濃厚で脂の乗った味わいを存分に楽しんでいける一品です。

日本人には鮭ご飯です。 #丼もの

温かいごはんで食べる海鮮丼。 いくらもサーモンも新鮮でした。 しっかりした量で、おなかいっぱいになります。

タルタルソースが美味しいです！ボリュームたっぷり！

ここもシャリコマなお寿司やけど、250円均一ってスゴイね～♪ ちゃ～んとトロの味しとる(笑)

お醤油とワサビで 今まで食べたタン刺しの中で一番だった

サーモンミンチのパティはふっくらほろほろでやさしい塩味とあっさりした旨味が広がります。 イタリアン風味のトマトソースとこってり濃厚なチェダーチーズソースがコクと深みを加えてよく合ってます。 #ハンバーガー #フィッシュバーガー #サーモン #鮭

ちょうどいい量で少人数でも分けあえていい。 アボガドとサーモンの組み合わせ抜群！

アボカド和風カプレーゼとパンケーキの相性抜群でわさびマヨネーズのツンとした辛味が絶品！サーモンも入っていて少し贅沢感！1皿で満腹になれておすすめです！

おかず用のパンケーキとサーモンにクリームチーズのすっきりした味わいが絶妙にマッチ！アボカドの滑らかさも入って絶品！贅沢感のある一品です！