渋谷区のキノコを使ったメニューBEST30

curry&spice青い鳥(東京都・幡ヶ谷) ☆キノコのココナッツカレー&鯖のココナッツカレー 幡ヶ谷にある隠れ家的路地裏カレー店ながら大人気店「curry&spice青い鳥」へ。 週替わりで登場するインド料理とスリランカ料理、いずれも絶品と話題です。 扉を開けて二階へ続く階段を登ると、決して広くない店内は満席の人気ぶり。 少し待ってカウンター席にご案内頂きました。 「重ね煮」という調理方法からカレーを創られているのが青い鳥さんの特徴です。 水と油を使わず、重ね塩を上下に使い、その間にはマクロビオティックの基礎理念となっている陰陽順に野菜やその他食材を重ねて煮込むという、なかなか他で出会ったことの無い調理方法です。 これによって素材本来の旨味が純度高く引き出せるのだとか。 この週はスリランカ料理提供の週でした。 キノコのココナッツカレーと鯖のココナッツカレー、2種をオーダーしてみました。 厨房からはココナッツミルクの甘くて良い香りが漂ってきてワクワク感が高まります。 爽やかな青い皿は見た目にも可愛らしく、美しい佇まいの料理達で彩られています。 副菜にはパパダム、春菊・玉ねぎ・トマトのサラダ、ビーツ入りココナッツふりかけ、キャベツのピクルスがついてきます。 米はバスマティライスと日本米のブレンド。 カレーは優しい甘みから突き抜ける爽快な辛さまで、体に染みる抜群の美味しさ。 鯖の切り身もゴロゴロ入っていて食べ応えがありました。 重ね煮の効果か、旨味が出まくりのカレー、これは是非体感して欲しい。 健康的なカレーでありながら、なかなかボリュームもあります。 たくさんの人にここのカレーの美味しさを知ってもらいたい名店です。 #ココナッツミルクカレー#カレー#鯖カレー#スリランカカレー#キノコカレー#カレーライス#東京グルメ#スパイスカレー#東京カレー#マクロビオティック #ココナッツカレー #ライス #野菜

写真を見るたびまた食べたいと思う。 #東京グルメ #原宿

インスタを見てここのエッグベネディクトの造形美にやられて来店 サーモンかベーコンかで選べて、悩んだ結果サーモンにしました！ ポーチドエッグもその上のソースも下のフランスパンと最高にマッチしてて絶品でした テラス席もあって開放的なお店でおすすめです #自分にご褒美 #頑張れ飲食店 #贅沢ウィーク #カフェ巡り #ランチ #カフェ #卵料理 #エッグベネディクト #サーモン #渋谷

#地鶏とポルチーニ茸のクリーム煮込　#地鶏　#ポルチーニ茸　#クリーム煮込み #クリーム #煮込み

断面カリカリなブリオッシュバンズに熟成肉のパティ、クリームソースで味付けしたローストきのこ、ベーコンがトッピングされておりました 盛り付け1 状態1 味1 価格1 価値1 評価5でした #グルメバーガー #きのこ #ハンバーガー

#牛フィレ肉とポルチーニ茸のソテー　 #ソテー #牛フィレ肉　#牛肉　#ポルチーニ茸　#ポルチーニ

低温調理されたサーモンに塩昆布がニクい。 #マリネ #サーモン

モリーユ茸のおソースが美味しかった✨

チーズがほんのり香るオイルパスタ。 キノコのシャキシャキ感とフジッリの相性が抜群。

ピエ・ド・ムートンという珍しいキノコのソテー。ほんのりニンニクの香り。肉厚、ジューシー #ソテー #きのこ

ピザというよりフォカッチャのようなもっちりした生地にたっぷりの具が◎ 満足度高い一品。 #ピザ #サーモン #ベーカリー #新宿

ンプレのクラストはバリッと、クラムはもっちりとしていて、小麦の香りがよく、やはりパンが美味しいです。ホワイトソースはぽってりとした仕上がりなので、垂れることなく、パンとも具材とも辛味がよかったです。個人的にはもう少しクリーミーさが欲しかったところですが、まあいいかな。 キノコは丹念にソテーされていて、それがたっぷりと乗せられていたのが贅沢です。チェダーチーズのナッティーな味わいが、きのことよく合って美味しかったです。 大きさ的には女性の手ぐらいですが、厚みがあって、具材もたっぷりだったので、大きさの割にボリューム満点でした。グラタンチックで美味しかったです。 #パン

#東京 #渋谷 #ランチ サーモン塩麹漬け焼き定食

#サーモン #サーモン丼 #丼もの #炙り焼き #ランチ #渋谷 #波の

牛肉ときのこの旨みたっぷりのラグーソース。おいしい。 しかも鎌倉野菜のサラダと、もちもちのフォカッチャ、自然な甘さのさつまいものポタージュまでセット。近くにあったら毎日通いたいお店です。

サーモンが肉厚でおいしいです！ そして、ご飯が酢めしなのでいくらでも食べられます！ #海鮮丼 #丼もの #いくら丼 #サーモン #いくら

濃厚なパスタソース… いつまでも食べていたいようなパスタでした(^^)❗️

#魚料理 #メイン #鮭 #サーモン #バケット #白ワイン #ワイン

サーモンの大きさにビックリ！ボリュームたぷりのサラダなのでシェアがオススメです。 柔らかくて美味しいサーモンでドレッシングも 合ってました。

無料でアボカド増量出来ます 文句なしの一品

クリームが濃厚で、ベーコンも香ばしくてよかった！

#食べ歩き #ランチ #野菜 #魚 #海鮮 #魚介 #サーモン #アボカド #新宿 #NEWoMan

好ツブ貝、ポルチーニ、エスカルゴ。好きな食材だらけ。そしておういう無骨な雰囲気の料理、好き。

卵がフワフワトロトロで、 大好きなアボカドとサーモンも食べれて 幸せでした（＾ω＾） ほんとに関西にもbillsできてほしいです。 切実に！！

#ランチ #東京 #スパゲティ #パスタ #スパゲッティ #たらこスパゲッティ #たらこパスタ 出汁をかけて食べるたらこスパゲティ 出汁をかける前が美味しかった

とろとろ卵か包む方どちらも選べるオムライス屋さんです🙌 包む方はとろとろというよりふわふわという印象が強かったです！ #オムライス

どっちかというとクレープ寄り #ガレット #クレープ #渋谷

#東京 #新線新宿 #新宿 #ディナー #サーモン #カツ #オイスターバー

テイクアウトしてきました。 ポキボウル専門店、マグロマーケット ミヤシタパーク店 サーモンポキ 1177円 #東京 #渋谷 #ミヤシタパーク #海鮮丼 #いただきますマン #ランチ

#サーモン