大阪市中央区のウナギを使ったメニューBEST30

脂乗りの良い、ふっくら肉厚な鰻の白焼き。わさびを乗せ、海苔を巻いて頂くとなんとも言えない旨味の相乗効果が押し寄せてきます。 #鰻#白焼き#美味しい

【ホテルニューオータニ大阪　SATSUKI(大阪府大阪市)】 🍽 三國清三の新江戸洋食コースB 🥗前菜 ・ノルウェーサーモンのマリネ　爽やかな野菜のピクルス添え 脂の乗った旨味溢れるサーモンに、 ピクルスのアクセントが心地良いタルタルソースが添えられ、 サーモンの旨味を最大限に引き出している 単品¥2800 #ホテルニューオータニ大阪 #SATSUKI #ランチ #大阪城公園 #三國清三 #三國シェフ #大阪ランチ #ランチセット #大阪グルメ #サーモン #サラダ

風情のある建物で鰻を。 2階には個室があります。 ふわふわの鰻をいただけました。

燻製バル モトカラ 燻製鰻丼 ほのかに燻製が香る鰻丼。 こちらではふっくらとした鰻も燻製しちゃいます！ #鰻丼 #丼もの #燻製 #鰻

一味禅 鰻丼 庶民の味方‼︎ こんなにプリっとした鰻を惜しげもなくのっけてくれはりまーす！ #丼もの #鰻丼

【中華そば食堂　IKR51(大阪府大阪市中央区)】 🏠屋号にも掛けたイクラをはじめとした本格的な海鮮丼とラーメンを頂ける、 ’２０年１０月にはメニューもリニューアルした’１２年１月にオープンのお店。 date:21.3.16  🍜芳醇地鶏醤油らぁ麺　¥880 📢味玉　¥110  ●スープ 《醤油ベース　鶏　貝》 比内地鶏・阿波尾鶏の旨味と羅臼昆布と貝から抽出した出汁と、 和歌山と兵庫の醤油をブレンドしたかえしを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 『きたほなみ』『はるゆたか』『春よ恋』等の小麦をブレンドした自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー なにわポークのロースは塩漬けした後に低温調理されており、 程良く効かせたタレが脂の甘みと赤身の旨味をしっかりと引き出している ・チャーシュー なにわポークの肩ロースは染み込ませたタレにより、 仄かな甘みを帯びてあっさりとした味わいに仕上げている ・穂先メンマ ジャキッとしたみずみずしさ溢れる食感で程良い風味と味わいが広がる 《その他》 ・九条ネギ　・エリンギ　・味玉  ●寅レポ ‬ 透き通った醤油色の表面に次々と油の輪が光を放ちながら浮かび上がるスープは、 クリアで厚みのある鶏の旨味が程良く効かせた油分と共にまろやかに広がり、 昆布と貝の旨味が相まった出汁とスッキリとしたキレと旨味引き立てるコクのあるかえしが支えとなっています。 冷めて落ち着いてくると主張の強かった鶏の旨味とかえしが溶け込んで纏まっていきます。 リフトさせるとコーティングされた油分で滑らかに啜れる麺はスープをしっかり乗せて、 醤油の香ばしさが鼻から抜けていくと共にプリッとした口当たりから小麦の仄かな甘みのある味わいが広がり、 食べ始めは鶏と貝の旨味を浮き立たせて吸収していく程に旨味の層となって厚みが加わっていきます。 しなやかなコシが生む歯応えとスープの旨味を受け止める口溶けで良いバランスを保っています。 麺とスープだけでなくトッピングひとつひとつにも力を注ぎ込んだ醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #IKR51 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #心斎橋 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #いくら丼 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

うなぎにバターというこの組み合わせ！ さすが大阪です。 ダウンタウンの松っちゃんがべた褒めしてたこの一品^_^ これぜんぜん有りかも バターのコクがあって美味しかった #寿司 #お寿司#うなぎ#うなぎバター

カレー鍋だけでもボリュームあるのに#酒の肴 もしっかりついてくる❤️ . #大阪#大阪グルメ #居酒屋#カレー鍋#鍋 #鮪#サーモン

琵琶湖の天然鰻 弾力と香ばしさが、初めて食べる味わい。 とても美味しいです～。 ちょっと感動～。

なかなか食べる機会がない天然鰻は、ふっくらとジューシーで、皮もパリパリです。 香ばしい香りと、流れ出る脂身が最高です。

関東風。ふわふわ #鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

女性の人気No. 1だとか #寿司#にぎり#うなぎ

#喜多郎寿し　#大阪 #なんば　#難波　#近鉄日本橋　#日本橋　#寿司　#お寿司　#刺身　#お刺身　#魚　#サーモン　#ぶり　#中トロ　#トロ　#金目鯛

食感もさることながら、関西風の上品なお吸い物で、老舗の味がしっかり伝承されています。 #肝吸い

揚げ物：鰻と紫蘇おこわ　カシューナッツの春巻き

#堺筋本町 #大阪#夏のひとさら #棒寿司

#富久佳　#大阪 #なんば　#難波　#寿司　#お寿司　#まぐろ　#マグロ　#鮪　#大トロ　#海老　#サーモン　#鯛　#イカ

まったり濃厚。泡がよく合います♡ #テリーヌ

#うなぎの蒲焼 #うな重 #うなぎ丼 #どようのうしのひ #きたはま #大阪

クイックアートで頼みましたが、 バルサミコで描かれた絵がキレイ！ 味も美味しかったです。 結構お腹いっぱいになるかも

久しぶりに食べた竹葉亭さんのうなぎはやはり旨いなぁと思いました。先ずは箸で切れる柔らかなうなぎに再開の喜びを感じました。程好い肉厚でいい感じです。たれは甘過ぎない味でうなぎとの味相性もドンピシャに思えました。ご飯もいい感じですすむ君になりました。うなぎが2重だったので満足度の高いうなぎ喰いになりました。香の物は嬉しい3種でこれにも満足出来ました。 #鰻 #鰻丼 #丼もの

大阪で一番好きな鰻のにしはら。 蒸しから焼きの関東スタイルで身はフワッフワなのとここのタレが超さっぱりで極力鰻本来の旨さを残した焼き上がりで最高です。身がとても柔らかいからスプーンも一緒に付いてきます。 #大阪 #鰻 #うなぎ #鰻丼 #丼もの

前菜の盛り合わせ ポテトサラダにパテトカンパーニュ

しっかり炙ってあるので、メリハリのあるおいしさでした。

#大阪 #近鉄日本橋 #ディナー#鮨#立ち飲み

タレは多めの、ふわふわな関東系。

単なる魚料理ではなく、色んな野菜も積み上げて立体感のある盛り付けはもはや800円の ランチではありません！ハプリカ、玉ねぎ、カボチャ、ほうれん草、ズッキーニ、ジャガイモなど、多くの種類の野菜が煮込まれていて、トマトソース、クリームソースにマッチしてます。淡いクリーム色とトマトソースの赤色が良い感じのコントラストです。そして、ノルウェーサーモンは柔らかくてソースにもベストマッチ。このソース、美味しいですわ。 野菜にもマッチしてかなり好きな味。 量も見た目以上にありました。パンは温めて出してくれます。

卵のトロトロ感とうなぎの香ばしく甘辛いタレが絡んで美味しい♡ #オムレツ

#鰻