広島市中区の生ハムを使ったメニューBEST30

手動の機械で1枚1枚手切り。生ハムは薄けりゃ薄いほど美味いもんなんです。ギコギコの生ハムだとジャーキーみたいになっちゃいますから。

イチヂクづくしのカキ氷。中にはゴルゴンゾーラのパンナコッタ、上には黒胡椒風味のエスプーマがのってます #広島 #本通#カキ氷#イチヂク#エスプーマ#ゴルゴンゾーラ#パンナコッタ#黒胡椒

甘いメロンと生ハム、チーズの塩味がしっくりくるグリーンサラダ #サラダ #生ハム #盛り合わせ #広島 #白島 #ランチ#メロン#チーズ

デザートは塩味の効いたゴルゴンゾーラのチーズケーキ。ハチミツをつけて食べても美味しい #広島 #ランチ #スイーツ #デザート#ゴルゴンゾーラ#チーズケーキ

くせのある ゴルゴンゾーラですが、リンゴの酸味、甘さとよく合います #ゴルゴンゾーラ #広島 #ディナー#リンゴ#チーズ#ピザ

みずみずしいナスと生ハムのシンプルな組み合わせ #生ハム #広島 #銀山町 #ディナー

焼きナスと生ハムのマリネ #広島#イタリアン#前菜#焼きナス#生ハム#マリネ

生ハムとドライフルーツの白和え。クリームチーズと絡めてあってワインにピッタリ #広島#生ハム#ドライフルーツ#クリームチーズ#おつまみ

卵黄とよく絡めて#タルタル #ユッケ #生ハム #広島 #ディナー#ビストロ#三川町#卵黄

オーナーシェフがその日の仕入れで作るおまかせコース。この日の魚料理は白身魚、海老、ホタテのムニエルにいろいろ野菜のオーブン焼き。バジルソースが爽やかで、全体をまとめています #広島 #ランチ#コース #ムニエル #オーブン焼き

手作りのガーリックバターが両面にたっぷり塗ってあるバケット。オーブンを使わずフライパンで焼くそうです #広島 #ランチ #コース#イタリアン#バケット#ガーリック

生ハムのスライス、自家製パン、オーガニックのリーフサラダが一皿に盛られたスペシャルランチセット #広島 #ランチ#ランチセット#サラリーマン飯 #生ハム#自家製#チャパタ #パン

ローストした白菜にゴルゴンゾーラのソース。クルミの食感がアクセントになってます #ゴルゴンゾーラ #ソース #ロースト #広島 #ディナー#白菜#くるみ #推しグルメ

水牛のモッツァレラチーズと生ハムのサラダ。半熟玉子と絡めていただきます #広島#ビストロ#モッツァレラチーズ#生ハム#サラダ

ゴルゴンゾーラ好きにはたまらない大人なチーズケーキ。甘塩っぱさがクセになります#ゴルゴンゾーラ #広島 #テイクアウト #スイーツ #カフェ#チーズケーキ

いちぢくは果肉だけでなく，ソースやジャムにも使用されてます。ゴルゴンゾーラとの相性もピッタリ！底に入っている黒蜜がアクセント #ゴルゴンゾーラ #広島 #紙屋町東#かき氷#イチヂク#エスプーマ#黒蜜

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コースランチのアミューズはルリアーノ社のクラテッロ #広島 #ランチ #生ハム

24ヶ月熟成させた極上のパルマプロシュート。切り立てで塩加減も絶妙。フォカッチャに乗せたり、パスタと一緒にいただきました #広島 #ランチ#生ハム #プロシュート #イタリアン

榊山牛の生ハムが異次元だった！ #生ハム #広島 #流川町

＋500円でつく前菜の盛り合わせ。この日はタコとセロリのマリネ、生ハムメロン、自家製ポークハムの3種 #広島 #ランチ#前菜 #前菜盛り合わせ #生ハム#メロン#自家製#ハム#マリネ

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シンプル味付けなんだけどどれを食べても美味！ #広島 #生ハム#チーズ#イタリアン

#生ハム#サラダ

ベーコンとゴルゴンゾーラのパスタ。濃厚なクリームソースがリングイネとよく絡みます #広島#ビストロ#クリーム#ベーコン#ゴルゴンゾーラ

アボカド、クリームチーズ、サーモンを生ハムで巻いた前菜。バジルソースとよく合います #広島#アボカド #生ハム #サーモン

じっくり低温調理されたレバー。塩と胡麻油でいただきます #広島#レバー#レバ刺し 風

ブロッコリーたっぷりのゴルゴンゾーラクリームスパゲッティ。パスタにクリームソースが絡まって美味しい。少しクセのある大人の味 #広島 #ランチ#ブロッコリー#ゴルゴンゾーラ#クリームパスタ

祇園パセリをふんだんに使用したモチモチのニョッキ。＋500円で生ハムを追加するとさらに美味しい #広島 #ランチ#パセリ#生ハム#ニョッキ

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イチジクをベースにしたシロップにゴルゴンゾーラのエスプーマが意外とよく合う！氷の中には梨、葡萄、桃など秋のフルーツがいっぱい。さらにカラメリゼされた胡桃とレーズンも出てきて美味しかった！ #広島#かき氷#イチヂク#ぶどう#桃#梨#エスプーマ