渋谷区で食べられるクィティウのランキング

カンボジア版のフォー あっさりめだけど塩味が効いていて◎ #フォー #クィティウ

老舗のカンボジアレストランです。店内にはたくさんの有名人のサイン色紙が飾っています。クィティウは、平麺のライスヌードルで、スープはあっさり味です。

きしめんのような平たいビーフン。 タイ料理のパッシーユー（焼きビーフン）と同じですね。 とにかく具沢山。 ・豚肉、イカ、エビ、ホタテ ・シイタケ、キクラゲ ・キャベツ、ニンジン、ピーマン… これらをたっぷりの玉子でとじています。辛さは殆ど感じず、実に優しい味付けで日本人に馴染みのある味付け。 現地の調味料で味付けしている可能性がありますが、日本的に言うと醤油とみりんでまろやかに味付けしたような味わいです。 ここは本当にカンボジア？ でも、この日本的な味付けは好きですし塩加減も丁度いいので、美味しくペロリと頂きました。 #カンボジア料理 #クィティウ