新宿三丁目のキャベツを使ったメニューBEST30

何故か今、昆布水を用いた「つけ麺」にハマってしまい、食べ歩いております。澤田さんの昆布水はかなりトゥルントゥルンに粘るタイプ。つけ汁には武骨なメンマがごろっと入り、醤油がガツンと来ます。麺は幅４ミリほどの平打ち。最近、この系統のつけ麺には細く流麗で軽い食感の麺が目立ちますが、小麦の密度がミッチリと凝縮された感じ。食べ応えありますねぇ。しかも、この昆布水とつけ汁はすごく相性良いです。麺がなくなる前に昆布水を汁インして味変を楽しみました。

#ランチ #つけ麺#雲呑＃海老雲呑＃昆布水つけ麺 #千円越え

この日はブックマークしていたラーメン屋巡り。 新宿区にある支那蕎麦澤田に訪問をしてみました。 場所は新宿区新宿1というところ。 店のすぐ近くにコインパーキングがあるのでそちらに止めて訪問しました。 まだ新しいお店のようで綺麗な店内です。 カウンターのみで8席かな。 まずは券売機でチケットを購入します。 今回はつけ麺大盛（昆布水、二種の雲吞）をチョイス。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、綺麗なビジュアルです。 雲吞は別の器に出汁に使って提供されました。 麺に入れられている昆布水はかなりの粘度がありそうです。 箸でつかめるとまではいかないけどとろとろっとしていますな。 どぼっとつけ汁につけてすすってみると きりっとした醤油が効いたつけ汁と昆布水に使った麺の相性はいいです。 麺もコシがあってのど越し良いと思います。 ただとろみある昆布水に使った麺はかなり持ち上げにくくて やや食べにくいかなって印象。 これは仕方ないことなのかなー。 麺の上にのった低温調理のチャーシューもしっとりとして味付けもいい感じ。 これトッピングで追加できたのかな。 別器の雲吞はこの出汁も美味しくって注文して正解でした。 私は海老よりも肉のほうが好きだったかな。 昆布水で冷たくなってしまったつけ汁に ちょいこの出汁を足して食べても美味しかったです。 瞬殺で食べ終わりました。 色んな昆布水の種類があるけど粘度でいうとここは今までで一番だったかも。 まだまだ他でも食べてみたいと思います。 #つけ麺 #わんたん

“天玉”が一番の人気だけれど 朝そばには“とろろ昆布”も丁度いい 昆布だしの汁ととろろ昆布の酸味に 途中、温玉のまろやかさを加えた #蕎麦 #かけそば #とろろ昆布そば

新宿に数店舗あるうち、この店が一番広くて落ち着いて食べられてしかも美味しいと思う。私の定番はオーソドックスな桂花にキャベツのトッピング。スープも一滴も残さず飲み干すほど大好きな一杯。 #ラーメン #キャベツ #豚骨ラーメン #豚骨スープ #豚骨醤油ラーメン

ランチセットをオーダー。 ここの名物のロールキャベツとその他一品とライスがついたセット。 ロールキャベツは味が意外とさっぱりしています。

アンチョビの塩辛さで、ビールが進みまくり！ #アンチョビ #アンチョビキャベツ #キャベツ炒め #キャベツ #ソテー

４度目の訪問。「昆布水つけ麺」の肉ワンタントッピングを実食。つけ麺のスープは「濃口醤油」と「白醤油」から選べるが、今回は、未食の「白醤油」を注文させていただいた。鶏や乾物の素材感が際立つ出汁と、鼻腔を優しくくすぐる白醤油のコラボ。昆布水の粘度の強さ、風味の良さも、前回訪問時と変わらず健在だ。これは美味い！#つけ麺

冬になると食べたくなる味。安定の美味しさです。

老舗の味わい。本当にコクがあってたまらないです。

#キャベツ #ロールキャベツ #ランチ お腹いっぱい！ ごちそうさまでした♫

ロールキャベツシチューは確かに良くできています。キャベツはトロトロに煮込まれていて、箸を入れると簡単にちぎれます。その中にはたっぷりの挽肉。これに、やや濃いめのシチューソースを絡ませて食べると最高に美味しい！夢中で頬張りました。 コロッケ２種は普通のコロッケ（ポテトと挽肉）と、カニクリームコロッケ。どちらもオーソドックスなテイスト。強烈な印象はありませんが、ポテトはホクホクですし、カニクリームのまったりした感じはまさに「そうそうコレだよ！」と言いたくなるもの。丁寧に作られて隙がない感じです。 #コロッケ #シチュー #ロールキャベツ

#パスタ #新宿三丁目 #ペペロンチーノ #スパゲッティ #初夏グルメ

#キャベツ #ロールキャベツ #ランチ お腹いっぱい！ ごちそうさまでした♫

東京都新宿駅南口から徒歩8分の伊之瀬にて昆布水つけめん1000円。4日前にオープンした店でらぁめん小池の新ブランドということなら間違いないと思いやってきました。 13時到着で店内は8割程の客の入り、店内の券売機をポチッとしてスムーズに着席できましたが、その後に行列となっていました。 10分強で着丼、つけ汁には青菜とネギ、昆布水に浸かった麺には低温調理のチャーシュー2枚と具材は極めてシンプルです。 食べ方にあったように麺をそのまま、藻塩を付けて、つけ汁に付けて食べてみました。しっかり〆られた麺は細めでエッジが効いていて蕎麦のような喉越しで旨いです。 つけ汁は魚介の旨味の強いヤツ、最後までしっかり塩味があり卓上のつけめんタレを使わずとも大丈夫でした。 300gの麺を食べ切り卓上にあるポットのかつお出汁のスープ割りを投入して完飲、期待を裏切らない美味しさでした。ご馳走様！ #東京 #ラーメン #南新宿 #つけ麺

柔らかな骨なしのチキンとざっくり大きめにカットされたキャベツ、じゃがいも、ニンジ、ピーマンなどがスープカレーに浸かっています。 今回は7辛（ピッキーヌ2本刻み）、海老スープ、オクラトッピングにしました。 海老スープがスープカレーに入ると始めの一口で海老の風味がガツンと来て、あとからカレーの辛さが伝わってきてとても美味しい。 トッピング 　・海老スープ150円（火曜日限定） 　・オクラ　　100円 　・7辛　　　100円　合計1350円 #カレー　#スープカレー #7辛　#海老スープ #エビスープ #海老 #チキン #キャベツ #イエローカンパニー

スンガリーのランチはお得に少量食べれます(๑˃͈꒵˂͈๑)ロールキャベツも食べてみたかったんだよねーw トマトクリーム仕立てのロールキャベツはとっても濃厚でご飯が進みます！ #ロールキャベツ #キャベツ #煮込み

かなり通ってるパスタ屋さん(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)自家製タバスコが美味しいんだよね〜 今日はアンチョビとキャベツの塩味なんだけどタバスコかけて食べちゃいます！ ここの味付けと茹で加減はわたしに合ってるんだよね〜〜美味しい♡︎ #パスタ #アンチョビ #キャベツ

ほろほろに崩れるほど柔らかな角煮が2つ？入っています。 Sサイズに＋100円でお得です。 野菜はキャベツの他にジャガイモ、にんじんピーマンが入っています。 辛さは5辛まで通常料金で更に辛増しすると追加料金になります。今日も7辛にしています。 #スープカレー #カレー #豚角煮 #角煮 #イエローカンパニー

#東京 #新線新宿 #新宿 #ディナー#牡蠣#昆布締め#オイスターバー

とろーりとしたチーズにトマト、柔らかいキャベツと旨味が凝縮されたお肉はすべてが絶妙なバランス！

東京都新宿三丁目駅から徒歩2分のらぁ麺 くろ渦にて酢橘と昆布水の和え冷やしに味玉トッピングで1000円。寄席の末広亭の向かいに2年近く前にオープンした、はやし田などをやっているINGS運営のラーメン店です。オープン当初に何度か伺ったのですが、店頭の置き看板にある冷やしラーメンが気になっていたので久しぶりに入ってみました。 13時半過ぎ到着で客の入りは8割程、店内の券売機をポチッとしてスムーズに着席できました。10分足らずで着丼、具材はスライス酢橘、豚バラ冷しゃぶ、焼き白ネギ、穂紫蘇にトッピングした味玉になります。 魚介出汁ジュレと昆布水と麺を混ぜ混ぜして食べるとトロトロスープに麺がよく絡みます。酢橘の酸味も加わり、かなり美味しいですが、麺は水洗いだけで氷で締めていないようで冷え冷えでない部分だけは残念でした。 何はともあれご馳走様でした！ #ラーメン　#冷やしラーメン #酢橘ラーメン

#フルムーンバーガー #コメダ珈琲店 #パン #玉子 #チーズ #キャベツ #肉 #ハンバーガー 10/29

塩味がやや強いですが、美味しかったです。 #ポークカレー #ロールキャベツ

豚珍館(東京・新宿区) 分厚いカツとおかわり自由のご飯で食欲が止まらない メンチカツも追加で注文 衣と言うより中身が厚く、肉の旨みが染み渡る 豚汁もおかわり自由で満腹確定 #ロースかつ #メンチカツ #とんかつ #トンカツ #とんかつ定食 #定食 #ごはん #ご飯 #ロース #ロースとんかつ #肉 #揚げ物 #豚肉 #かつ #上ロース #キャベツ #食べ放題 #東京 #東京都 #東京グルメ #新宿 #新宿区

ロールキャベツとハーブのソーセージの相性が抜群です。ほっこり気分になれます。

羅臼昆布の冷しとろみそばに特製トッピングを乗せた写真です。 これだけ具が豪勢ですと、美味しさも増しますね。 #ラーメン #拉麺 #冷しラーメン #冷やしラーメン #冷やし麺 #トッピング #味玉 #あじたま #味付玉子 #焼豚 #チャーシュー #のり #海苔

焼きあご塩らー麺たかはしの「たかはし夏の焼きあご麺2023 冷し麺ラリー が始まってました」 昨年は5種類制覇してPUREMIUM PASSを頂いたので、今年もコンプリートを狙います。 まずは「羅臼昆布と焼きあごの冷しとろみそば」から。 最初にスープを1口飲んだのですが、ちょっとしょっぱかったですね。 ですが、濃い味付けは好きなので、私にとっては問題ありません。 その名の通り、とろみのあるスープが麺に絡んで美味しかったです。 ただ、焼きあごが強いのですかね？羅臼昆布の味(出汁)はよく分かりませんでした。 #ラーメン #拉麺 #冷しラーメン #冷やしラーメン #冷やし麺 #絶品グルメ

「羅臼昆布と焼きあごの冷しとろみそば」にPREMIUM PASSを使って特製にして頂きました、 特製は、のり2枚、味玉、チャーシューで380円相当ですので相当お得です。 PREMIUM PASSは1年間、この特製が無料ですので、今回も冷し麺ラリーをコンプリートしてPREMIUM PASSをいただきたいとおもいます。 #ラーメン #拉麺 #冷しラーメン #初夏グルメ

YOKOKURA Store HOUSE 【特製昆布水つけそば塩】 新宿地下ラーメンに地元栃木県小山市の行列店YOKOKURA Store HOUSEが出店したので食べて来た😋 お店のクオリティそのままでコチラ限定の魚介がバッチリ効いた割りスープも頂ける。 #新宿地下ラーメン #yokokurastorehouse #小山市 #特製昆布水つけそば塩 #昆布水つけそば #つけそば #東京 #新宿西口 #新宿

YOKOKURA Store HOUSE 昆布水つけ麺1000円 ヨコスト盛り500円 #yokokurastorehouse #日本ラーメン大百科 #昆布水つけ麺 #ヨコスト盛り #つけ麺 #東京 #西武新宿 #新大久保