新宿御苑前のキャベツを使ったメニューBEST30

何故か今、昆布水を用いた「つけ麺」にハマってしまい、食べ歩いております。澤田さんの昆布水はかなりトゥルントゥルンに粘るタイプ。つけ汁には武骨なメンマがごろっと入り、醤油がガツンと来ます。麺は幅４ミリほどの平打ち。最近、この系統のつけ麺には細く流麗で軽い食感の麺が目立ちますが、小麦の密度がミッチリと凝縮された感じ。食べ応えありますねぇ。しかも、この昆布水とつけ汁はすごく相性良いです。麺がなくなる前に昆布水を汁インして味変を楽しみました。

連れは平打ち麺&醤油ベースのつけダレ昆布水つけ麺。 #つけ麺

３度目。昆布水つけ麺は、スープを「濃口醤油」と「白醤油」から選択することが可能。今回は「濃口」を注文することに。スープは、鶏＆乾物の素材感をナチュラルに演出しながら、醤油感も骨太に打ち出した、渾身の仕上がり。昆布水の粘度の強さ、風味の良さも抜群だ。美味い、美味過ぎる！ #つけ麺

#ランチ #つけ麺#雲呑＃海老雲呑＃昆布水つけ麺 #千円越え

この日はブックマークしていたラーメン屋巡り。 新宿区にある支那蕎麦澤田に訪問をしてみました。 場所は新宿区新宿1というところ。 店のすぐ近くにコインパーキングがあるのでそちらに止めて訪問しました。 まだ新しいお店のようで綺麗な店内です。 カウンターのみで8席かな。 まずは券売機でチケットを購入します。 今回はつけ麺大盛（昆布水、二種の雲吞）をチョイス。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、綺麗なビジュアルです。 雲吞は別の器に出汁に使って提供されました。 麺に入れられている昆布水はかなりの粘度がありそうです。 箸でつかめるとまではいかないけどとろとろっとしていますな。 どぼっとつけ汁につけてすすってみると きりっとした醤油が効いたつけ汁と昆布水に使った麺の相性はいいです。 麺もコシがあってのど越し良いと思います。 ただとろみある昆布水に使った麺はかなり持ち上げにくくて やや食べにくいかなって印象。 これは仕方ないことなのかなー。 麺の上にのった低温調理のチャーシューもしっとりとして味付けもいい感じ。 これトッピングで追加できたのかな。 別器の雲吞はこの出汁も美味しくって注文して正解でした。 私は海老よりも肉のほうが好きだったかな。 昆布水で冷たくなってしまったつけ汁に ちょいこの出汁を足して食べても美味しかったです。 瞬殺で食べ終わりました。 色んな昆布水の種類があるけど粘度でいうとここは今までで一番だったかも。 まだまだ他でも食べてみたいと思います。 #つけ麺 #わんたん

#ラーメン#つけ麺#昆布水つけ麺 #ねばねば#醤油つけ麺 #濃いめ#昆布水と合う#ワンタン#肉ワンタン#海老ワンタン#チャーシュー#煮玉子#お腹いっぱい#ディナー#新宿御苑前 #新宿区＃東京

新宿に数店舗あるうち、この店が一番広くて落ち着いて食べられてしかも美味しいと思う。私の定番はオーソドックスな桂花にキャベツのトッピング。スープも一滴も残さず飲み干すほど大好きな一杯。 #ラーメン #キャベツ #豚骨ラーメン #豚骨スープ #豚骨醤油ラーメン

ランチセットをオーダー。 ここの名物のロールキャベツとその他一品とライスがついたセット。 ロールキャベツは味が意外とさっぱりしています。

行ったことない方は行くべき。ロールキャベツの概念が覆されるおいしさ

#ロールキャベツ #キャベツ

４度目の訪問。「昆布水つけ麺」の肉ワンタントッピングを実食。つけ麺のスープは「濃口醤油」と「白醤油」から選べるが、今回は、未食の「白醤油」を注文させていただいた。鶏や乾物の素材感が際立つ出汁と、鼻腔を優しくくすぐる白醤油のコラボ。昆布水の粘度の強さ、風味の良さも、前回訪問時と変わらず健在だ。これは美味い！#つけ麺

冬になると食べたくなる味。安定の美味しさです。

老舗の味わい。本当にコクがあってたまらないです。

安定の美味しさ❤ 涼しくなると食べたいメニュー

#キャベツ #ロールキャベツ #ランチ お腹いっぱい！ ごちそうさまでした♫

#ロールキャベツ #新宿西口 #定食

#東京 #新宿西口

ロールキャベツシチューは確かに良くできています。キャベツはトロトロに煮込まれていて、箸を入れると簡単にちぎれます。その中にはたっぷりの挽肉。これに、やや濃いめのシチューソースを絡ませて食べると最高に美味しい！夢中で頬張りました。 コロッケ２種は普通のコロッケ（ポテトと挽肉）と、カニクリームコロッケ。どちらもオーソドックスなテイスト。強烈な印象はありませんが、ポテトはホクホクですし、カニクリームのまったりした感じはまさに「そうそうコレだよ！」と言いたくなるもの。丁寧に作られて隙がない感じです。 #コロッケ #シチュー #ロールキャベツ

やはり新宿来たらこれだよね あの空気感で食べるロールキャベツシチューは絶品 #キャベツ #コロッケ #シチュー #ロールキャベツ #盛り合わせ #ランチ #必食 #ごはん #洋食 #新宿

＃新宿#アカシア #コロッケ盛り合わせ＃ミートコロッケ＃帆立のクリームコロッケ

#洋食#ロールキャベツ #新宿#老舗

アカシア新宿本店@新宿(東京都新宿区) ロールキャベツシチュー1貫600円 大正ロマン昭和レトロな外観と『当店独特料理』という表現が目を惹く有名老舗洋食店。 『１９６３年の創業以来変わらぬホッとする味　アカシアは高度経済成長期の１９６３年に新宿アルタの裏手にオープンしました。 看板メニューは先代のおばあちゃんが作ってくれた、温かい味のロールキャベツシチュー。』HPより抜粋。 『新鮮なキャベツで合挽き肉の肉団子をくるりと包み、自家製チキンスープでじっくり煮込み、特製ルーを仕上げに入れて。アカシアだけのロールキャベツシチュー。』メニューより抜粋。 #東京 #東京都 #新宿区 #新宿 #洋食屋 #洋食 #ロールキャベツ #クリームシチュー #シチュー #ひき肉 #キャベツ #新宿西口 #西武新宿

#キャベツ #ロールキャベツ #ランチ お腹いっぱい！ ごちそうさまでした♫

アカシア新宿本店@新宿(東京都新宿区) 黒豚のミンチカツとロールキャベツシチュー(ご飯付き)1330円 大正ロマン昭和レトロな外観と『当店独特料理』という表現が目を惹く有名老舗洋食店。 『１９６３年の創業以来変わらぬホッとする味　アカシアは高度経済成長期の１９６３年に新宿アルタの裏手にオープンしました。 看板メニューは先代のおばあちゃんが作ってくれた、温かい味のロールキャベツシチュー。』HPより抜粋。 『新鮮なキャベツで合挽き肉の肉団子をくるりと包み、自家製チキンスープでじっくり煮込み、特製ルーを仕上げに入れて。アカシアだけのロールキャベツシチュー。』メニューより抜粋。 #東京 #東京都 #新宿区 #新宿 #洋食屋 #洋食 #ロールキャベツ #クリームシチュー #シチュー #ひき肉 #キャベツ #新宿西口 #西武新宿 #メンチカツ #ミンチカツ #かつ #揚げ物

アカシア新宿本店@新宿(東京都新宿区) 黒豚のミンチカツとロールキャベツシチュー(ご飯付き)1330円 大正ロマン昭和レトロな外観と『当店独特料理』という表現が目を惹く有名老舗洋食店。 『１９６３年の創業以来変わらぬホッとする味　アカシアは高度経済成長期の１９６３年に新宿アルタの裏手にオープンしました。 看板メニューは先代のおばあちゃんが作ってくれた、温かい味のロールキャベツシチュー。』HPより抜粋。 『新鮮なキャベツで合挽き肉の肉団子をくるりと包み、自家製チキンスープでじっくり煮込み、特製ルーを仕上げに入れて。アカシアだけのロールキャベツシチュー。』メニューより抜粋。 #東京 #東京都 #新宿区 #新宿 #洋食屋 #洋食 #ロールキャベツ #クリームシチュー #シチュー #ひき肉 #キャベツ #新宿西口 #西武新宿 #メンチカツ #ミンチカツ #かつ #揚げ物

#パスタ #新宿三丁目 #ペペロンチーノ #スパゲッティ #初夏グルメ

＃寿司 ＃ノドグロ

かなり通ってるパスタ屋さん(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)自家製タバスコが美味しいんだよね〜 今日はアンチョビとキャベツの塩味なんだけどタバスコかけて食べちゃいます！ ここの味付けと茹で加減はわたしに合ってるんだよね〜〜美味しい♡︎ #パスタ #アンチョビ #キャベツ

#フルムーンバーガー #コメダ珈琲店 #パン #玉子 #チーズ #キャベツ #肉 #ハンバーガー 10/29

東京都新宿三丁目駅から徒歩2分のらぁ麺 くろ渦にて酢橘と昆布水の和え冷やしに味玉トッピングで1000円。寄席の末広亭の向かいに2年近く前にオープンした、はやし田などをやっているINGS運営のラーメン店です。オープン当初に何度か伺ったのですが、店頭の置き看板にある冷やしラーメンが気になっていたので久しぶりに入ってみました。 13時半過ぎ到着で客の入りは8割程、店内の券売機をポチッとしてスムーズに着席できました。10分足らずで着丼、具材はスライス酢橘、豚バラ冷しゃぶ、焼き白ネギ、穂紫蘇にトッピングした味玉になります。 魚介出汁ジュレと昆布水と麺を混ぜ混ぜして食べるとトロトロスープに麺がよく絡みます。酢橘の酸味も加わり、かなり美味しいですが、麺は水洗いだけで氷で締めていないようで冷え冷えでない部分だけは残念でした。 何はともあれご馳走様でした！ #ラーメン　#冷やしラーメン #酢橘ラーメン

#夏季限定 2021 今年もとても美味しかったです。#ラーメン#すだちそば

＃寿司 ＃カスゴダイ

＃寿司 ＃平目

フェットチーネのような幅広麺のつけ麺。こってりはつけ汁に背脂がたっぷりと入ってる。この麺には醤油のつけ汁が合うと思う。 #小麦と肉桃の木 #桃の木#つけ麺#新宿御苑前 #新宿#新宿御苑つけ麺#新宿つけ麺#幅広麺#ラーメン#新宿ランチ #新宿グルメ

#dafu東京

ポークカレー ライス(ライス大盛り)とロールキャベツシチューのポークカレーライスです。 こんなに大きな肉がゴロゴロ入っており、ボリュームも十分で、もちろん、ご飯との相性もバッチリです。 辛さも甘からず、辛からずのですので、私にぴったりでした。 #カレー #カレーライス

ポークカレー ライス(ライス大盛り)とロールキャベツシチューのロールキャベツシチューです。 ロールキャベツシチュー2貫にライス(850円)という選択もありましたが、他の物も美味しいので、ロールキャベツは1貫を選択。 ロールキャベツは普通はコンソメベースのスープだと思いますが、こちらは、チキンシチューベースです。 濃厚なチキンシチューソースにロールキャベツが合うんです。 他のお店もなんでマネしないんでしょう？ キャベツも端物ではなく、しっかりしたキャベツで食べ応えがあります。 逆にしっかりしすぎて、スプーンで切りにくいのですが、それもご愛敬です。 #ロールキャベツ

アカシヤ新宿本店にてローストビーフとロールキャベツシチューをいただきました。 老舗感漂う店内でトロトロと柔らかいロールキャベツをライスといただく。 なんか大正時代にでもタイムスリップしたような気になります😄 ローストビーフはしょぼかったけど雰囲気に満足でした♪ #キャベツ #シチュー #ロースト #ローストビーフ #ロールキャベツ

アカシアは店内も味もむちゃくちゃ落ち着く😁 #ロールキャベツ #ソテー #ディナー #老舗 #洋食 #新宿

アカシアと言えばロールキャベツシチューです。 昔から変わらない、このロールキャベツシチュー最高です。 コンソメのロールキャベツは他でも食べられますが、ロールキャベツシチューは他では食べた事はないですね。 #ロールキャベツ #シチュー

#ロールキャベツ

#お茶漬け

#パスタ

＃寿司 ＃ノドグロ

＃寿司 ＃ノドグロ

#東京 #新宿御苑前 #新宿三丁目 #ランチ＃居酒屋#ロールキャベツ #おでん ＃創作おでん

東京都新宿駅東口から徒歩3分の珈穂音にてロールキャベツ定食1000円。マツコの知らない世界でも紹介されたロールキャベツです。 こちらのお店ですが、紀伊国屋の地下で長年営業していたのですが、家主との折り合いがつかなかったとの噂で4年前の夏に閉店になりました。しかしながらその年の12月に新宿サンパークビル5階に復活しました。 17時半到着で先客2組、注文後5分チョイで料理到着、スープを飲んでみると美味しいコンソメスープでロールキャベツにはケチャップがかかっています。食べ進めるとロールキャベツの下からラーメンの麺が登場、なかなかスープに合います。 美味しく完食、ご馳走様でした！ #ロールキャベツ