伊勢佐木長者町のニラを使ったメニューBEST30

【ラーメン二郎 横浜関内店(神奈川県横浜市)】 🏠ラーメン二郎 三田本店・鶴見店で修行を積まれた店主さんが04年10月にオープンされたお店で、 直系の中でも並びの凄さと、 接客も含めたオペレーションの良さと汁なしにも定評があり、 裏トッピングに紅生姜や告知による限定も出されています。  ‪🍜小ラーメン ¥‬740 ‪OP:‬汁なし¥80 :ニラキムチ ¥80 :ネギ ¥100 :粉チーズ ¥100 ‪📢‬ニンニク抜き ヤサイちょいマシ アブラマシ 紅 ‪ ●麺‬ 中太 平打ち ストレート 中加水 ‪●スープ‬ 醤油 豚 ‪●トッピング‬ 脂身が乗った分厚いながらも柔らかいロールバラチャーシュー スープを吸って美味さ増すもやしとキャベツ  🐯レポ ‬ モチっとした程良い弾力とリフトさせた時にクイッとくるコシの入った中太平打ち麺は、 パスタの様な力強さと存在感を発揮しながらタレや具材をしっかりホールドしてさりげなく馴染んでいく茹で上げと計算された加水率で支えている。 非乳化の甘みとかえしのキレに豚の旨味が凝縮されたタレが、 アブラを抱き込む甘み、 ニラキムチによるパンチとピリ辛のアクセント、 粉チーズにより少し乳化してまろやかに、 ネギに絡められた香味油の香ばしい風味、 紅生姜の時折刺してくる爽やかな刺激、 それらの多角的な旨味を装填しながら融合していく纏まった美味さ、 特にニラキムチと粉チーズと香味油のアクセントはパンチが半端なく広がり、 終盤に掛けて込み上げてくる達成感と満足感、 ボリュームの割に意外と食べられるバランスの良さと、 人気の高さを物語る完成度の高い汁なしを頂きましたっ！  #ラーメン二郎 #横浜関内店 #汁なし #ニラキムチ #粉チーズ #紅生姜 #神奈川ラーメン #横浜 ‪#ramen #ラーメン

いつ食べても美味しい〜♬ #ラーメン二郎 #関内二郎 #二郎 #関内 #ラーメン #小豚 #ニラキムチ #ネギ

二郎系を食べるのは二郎、二郎系インスパイア含めると9年振りか、以前駒場在住期に千里眼の近所に住みオープン時に行ったのが最後。12月初頭土曜日、突如二郎が食べたくなり、家から徒歩10分の二郎関内店に９時過ぎ並ぶ当然1番。2番手が6人組の全国制覇組のジロリアン。仲良くなりお茶ハイご馳走になりながらラーメン談義。さあ開店、小豚汁なし、ニンニク、あぶら、ニラ、ネギを注文。いや〜久々の二郎美味いのなんの、野菜マシしなかった分ネギ、ニラに味がついてるから味からにせずちょうどいい塩梅。初老になり再び二郎の沼にハマりそうな予感… #ラーメン #二郎系ラーメン #二郎 #二郎系 #ラーメン二郎横浜関内店 #横浜 #関内 #ラーメン二郎

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＃キャベツ

ラーメン好きなら　みんな知ってる関内二郎 ここが1番好き♬ この日はネギ売り切れだったけど。。最高の一杯でした。　端豚にも感謝 小豚＋ニラキムチ #ラーメン二郎 #関内二郎 #二郎 #関内 #小豚 #ニラキムチ #横浜

この色にびっくり。でも味はこの色ほどきつくはない蒸し餃子でした。

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醤油が効いた、ザ家系ラーメン。 写真は、キャベツトッピング。 #ランチ #ラーメン #とんこつ #関内駅 #家系ラーメン

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甘くて柔らかい春キャベツにアンチョビは合いますなあ。

チーズが良い感じです。ハライッペイちゃんです。