エビ麺(味噌)のメニュー一覧 | SARAH [サラ]

特濃海老味噌麺(らー麺あけどや )

ランチ

今日不明

市川駅から153m

千葉県市川市市川南1-2-22

レビュー一覧(3)

ramen
日曜日数量限定あじ玉@100 ズレた昨日の一杯あけどやファンとしてはお恥ずかしながら未食だったこちらを食べるべくあけどやさんへ(^^;;開店少し前に到着で2番手の好位置につけてからの入店でした。開店後すぐに満席になる相変わらずの人気ぶりのこの日のあけどやさんでした(^^) こちらは日曜日限定で、オマール海老、さくら海老、甘海老を使った濃厚味噌な一杯との事。香り味わいともにストロングな海老の効かせ方で海老の甘みと甲殻類独特の味わいも出ている濃厚な一杯。そこにあけどやさん独特のクリミィーな味噌が絶妙に合わさって濃厚ながら口当たりが非常に良く飲みやすいスープに仕上がっている感じです。これは好みな味わいで凄く美味しい！！麺はお馴染みの麺屋棣鄂の中細ストレート。丸みある麺で滑らかな喉越しとコシがあり、固めの茹で加減が好みな感じの相変わらず美味しい麺。具材はチャーシュー、ネギ、キクラゲ、メンマ、糸唐辛子、あじ玉。濃厚なスープにキクラゲが良くあっていて美味。今日のあじ玉は絶妙な黄身加減でナイスくぱぁ〜な絶品あじ玉ちゃんでした(^^) 濃厚な海老の旨味と味噌が鉄板の合性でストロングッードなとっても美味しい一杯でした。これは替玉あったらしたいぐらい旨かったっす！！
minniechanpapa
スープがうまかったです。日曜限定なのがもったいない。 http://www.m0710.info/
bokurarri
クリーミーなスープに海老の勢いが凄い　甘海老強めか、海老の頭の部分の味が強い　かと言って甲殻の部分が舌触りとして感じることはなく、丁寧に処理されいる　チャーシューは低温調理された肉厚なやつ　肉々して美味い　麺は予想外の細麺でスープの持ち上げが強烈　サラっとしたスープではないので麺が重くなるくらいです

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濃厚海老味噌麺(らー麺あけどや )

今日不明

市川駅から153m

千葉県市川市市川南1-2-22

レビュー一覧(1)

ryukyuawamori
低温調理チャーシュー、メンマ、白髪葱、刻み葱、糸唐辛子といったトッピングでは、まずはスープから濃密な海老の出汁ですしかも下品な生臭さは皆無鼻腔から抜ける香りも海老これは美味い「麺屋棣鄂」の中細ストレート麺もいい感じです

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