インドカレー(マトン)のメニュー一覧

サルマ・ティッカ・ビリヤニ(東京都・品川) ☆シシカバブビリヤニ 品川、「サルマ・ティッカ・ビリヤニ」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 2009年にOPEN、当時はまだビリヤニという食べ物があまり知られていなかったであろう東京の都心・品川からスタートし、現在は姉妹店に上野の「ハリマ・ケバブ・ビリヤニ」、銀座の「カーン・ケバブ・ビリヤニ」 、天王洲アイルの「サベラ・ティッカ・ビリヤニ」、イオンモール多摩平の森内に出店している「アナス・ドーサ・ビリヤニ」を持つインド料理レストランとして存在感を放っています🇮🇳 食べログ百名店TOKYOに2019年-2020年連続選出されています 今回は「シシカバブビリヤニ」をオーダー🥓 キッチンにはインド人シェフの皆さんがズラリと並ばれていて期待感が高まります🇮🇳 おつまみのパパドとナッツが最初に提供されるので、パリパリ食べながらメインの登場を待ちます♨️ そしてやってきた「シシカバブビリヤニ」、ボリューム半端じゃありません🗻 キッチンから運ばれてくる山盛りのビリヤニ、インパクト大です👀 グレイビーによって色鮮やかにバスマティライスがカラーリングされたビリヤニからは、スパイスの芳香がむんむん立ち上がってきます🔥 カルダモン、クローブ、スターアニスといったホールスパイスがふんだんに使われており、日本の食文化に合わせすぎる事なくいいバランスの現地感がGoodです🇮🇳 一口サイズにカットされてビリヤニに混ぜ込まれているシシカバブの存在感が素晴らしく、マトンの旨さとスパイス感、共に抜群です🥓 ビリヤニにかけることで爽やかさをプラスしてくれるライタも外せない副菜として機能してくれます✨ 最後の一口まで飽きのこない、魅力溢れるビリヤニですね🇮🇳 ボリューム満点かつスパイスフルでハイクオリティーなビリヤニ、大満足でした💡 #カレー#シークカバブ#インド料理#ビリヤニ#シシカバブ#東京グルメ#インドカレー#シシカバブビリヤニ#東京カレー#ライタ#品川グルメ #肉 #スパイス #ライス

結構辛かった ラム肉がたっぷり入っていて食べ応えあり #カレー

経堂に南インド・チェティナード料理の『スリ・マンガラム』さんに、カレー相棒の栗🌰ちゃんと待ち合わせ(^^) 店に入ると大山「ヤジニ」のシェフ、マハさんがいる❣️ なるほど話題になってる店の理由がわかりました❣️ ならば思い切りマハさんの料理を堪能しましょう(^^) 『マトン　カリドーサ　セット』 分厚いドーサにマトンキーマカリーがたっぷり載ってウンマイ💋　豆のチャトニの独特の酸味がドーサに合う マハさんのチェティナード料理は、やっぱり最強です❣️ 最後まで美味しく美味しくいただきました。 大満足のカレーランチ🍛🍛デート❤️でしたね〜 ＃南インド料理 ＃チェティナード料理

マトン、ピーマン、玉ねぎがゴロゴロ入ったボリューム満点のマトンマサラ。 素晴らしいクオリティーです。 #カレー #インドカレー #マトンカレー #マサラ

カーナ・ピーナ(東京都・祐天寺) ☆マトンカレー ☆バターライス ☆プレーン・ダヒ 祐天寺、「カーナ・ピーナ」にてカレーなるインド研究会🍛 祐天寺の昭和通り商店街沿いで1977年から長年に渡りご夫婦で営業されている名店です👏 ヒンドゥー後で「カーナ」は「食べる」、「ピーナ」は「飲む」という意味があるそうです📙 ピーナ・カーナは特に激辛カレー好きに人気が高く、その鮮烈な辛さと美味さの虜になってしまった人は数多いのではないでしょうか🔥 辛いもの好きな店主様が目指した「辛くて旨いカレー」、是非味わってみたく足を運びました🍛 今回はディナータイムに訪問、オーダーは「マトンカレー」「バターライス」の各Mサイズに「プレーン・ダヒ」にしました👌 カレーの辛さはマイルド、セミホット、ホットから選べるので、今回はセミホットにしました🔥 テーブル上にピッチャーに入ったセッティングされます、後からその必要性は実感することになります😇 しばらくすると15種類のスパイスを使っているという芳香湧き立つマトンカレー、バターライスとプレーン・ダヒが運ばれてきます🍛 まずはカレーを何口か頂きます🥄 ガツンと効いたスパイスの辛さが、食べ進めていけば行くほどに波が増幅していく感覚🔥 中盤くらいからは死闘を繰り広げているようでしたが、旨みがしっかりあって絶妙なバランス感で成立しているマトンカレーですね🍛 柔らかなマトンの旨味もいい感じ、ゴロゴロ入って贅沢感があります🥩 ただ辛いだけではないのは、丁寧にベースを作り上げているから💡 トマトや玉ねぎをたっぷり使って仕込むベースの旨味凝縮感に、ワインやチリをはじめとしたスパイス達が重なり合うことで辛旨カレーが生み出されています👨‍🍳 バターライス上のレーズンや玉ねぎのアチャールも美味しく、途中の変化を与えてくれる秀逸アイテムです🍇🧅 プレーン・ダヒはストレートな酸味のヨーグルトドリンク、口の中がさっぱりして辛さを鎮めてくれます🥛 病みつきになる美味しさ、そして辛さ🍛🔥 カーナ・ピーナでしか味わえないカレー、辛いもの好きは是非チャレンジを！ #カレー#マトンカレー#マトン#ダヒ#インドカレー#祐天寺#祐天寺グルメ#ヨーグルト#野菜#東京カレー#東京グルメ#祐天寺カレー #東京 #肉 #スパイス #カレーライス #インドカレー #インド料理

マハラニ(東京都・西大島) ☆マトンビリヤニ 西大島、南インド料理「マハラニ」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 西大島にはマハラニダルバールという北インド系の店があり分かりにくいのですが、今回は南インド料理のマハラニです🇮🇳 江東区や江戸川区など東京の東側のエリアはインド系の方々が多く住んでいることもあり、なかなかの現地主義的良店が街中に結構あります🇮🇳 今回は「マトンビリヤニ」をオーダー👌 「マトンビリヤニ」はデフォルトで山盛、とてもボリューミー⛰ 香り豊かなバスマティライスとグローブやカルダモンなどホールスパイスの芳香がGood👏 ビリヤニ山脈を掘っていくと濃密なグレイビーの旨みを纏った大きなマトンがゴロッと姿を現します🍖 骨から簡単にほぐれる柔らかさのマトンの野生的でパワフルな味わいは癖になりますね✨ 隣接店舗はスパイスや現地食材が並ぶ「バザールマハラニ」として営業しているので、スパイストラベラーな方は食べたついでにお買い物も合わせてお楽しみください🇮🇳 #南インドカレー#カレー#ビリヤニ#マトンビリヤニ#インド料理#南インド料理#東京カレー#東京グルメ #肉 #ライス #インドカレー #スパイス

カレーなるインド研究会、上大岡の名店サニー・タージ。 マトンマサラは、香り高いスパイスとゴロゴロ入っているマトンのボリューム感が素晴らしいですね。 #カレー #インドカレー #マトンカレー #マサラ

バンゲラズスパイスラボ(東京都・船堀) ☆マトンビリヤニ ポットに閉じ込められたビリヤニの香り高さ、そしてスパイスむんむんの炊きあがりの巧みさ。 マトンもゴロゴロ入っています。 #ビリヤニ #カレー #ライス #肉 #インドカレー #カレーライス #スパイス #スパイスカレー #東京カレー#マトン#マトンビリヤニ

AHILYA(東京都・大崎) ☆マトンビリアーニ 大崎ゲートシティにあるインド料理店「AHILYA」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 何年も前に帰宅途中に地震で電車が動かなくなってしまい、再開するまでカレー食べて待とうと立ち寄ったのがAHILYAでした♨️ 青山、代々木、目黒、大崎ゲートシティ、そしてなぜか宇都宮に店舗展開している系列です🇮🇳 店内の雰囲気からも洗練されたインド料理が味わえるお店。 今回は「マトンビリアーニ」をバスマティライス変更でオーダー👌 最初は高さのある横長皿に盛り付けられた状態のマトンビリヤニが登場、適宜お皿に取り分けるスタイルですが、私は一気に盛り付けて山脈を形成⛰ 柔らかマトンがたっぷり、丁寧に骨は取り除いてくれているので非常に食べ進めやすいです😊 グレイビーが全体に満遍なく行き渡っていてしっとりとしたビリヤニに仕上がっています🇮🇳 ホールスパイスも贅沢に使われていて香りも豊かで辛さも刺激感があり心地よい✨ AHILYAはビリヤニも美味しいことが分かりました💡 北インド系のリッチなカレーもラインナップが豪華で美味しいのでオススメです🇮🇳 #東京グルメ#インドカレー#カレー#マトンビリヤニ#マトン#ビリヤニ#インド料理#バスマティライス#肉 #ライス #インドカレー #スパイス

大阪 谷町、旧ヤム邸でカレーなるインド研究会。 カレー膳は2種類のカレーがセレクト出来るので、今日の日替わりの4種類の中から ・優しい感じのアジアン鶏キーマに赤キャベと卵のマサラダ乗せ ・スパイス茄子煮浸しと食べるイタリアを感じるマトン&ポーク さっぱり爽やかな風味、香り高いスパイスのハーモニー、30品目以上入って居そうな具材たち、見た目の美しさも素晴らしかった。 ここは大阪のカレー界の中でも人気店の一つなのですよ。 #キーマカレー #カレー #チキンカレー #インドカレー #サラダ #マトンカレー #ポークカレー #煮浸し

AHILYA(東京都・大崎) ☆マトン・ローガンジョーズ ☆タンドリーパラタ 大崎、「AHILYA」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 大崎ゲートシティにある北インド料理の実力店です🇮🇳 他にも青山、代々木、目黒、宇都宮に店舗展開しているグループです👏 今回は「マトン・ローガンジョーズ」に「タンドリーパラタ」を合わせてみました💡 「マトン・ローガンジョーズ」は玉ねぎとトマトのベースの美味しさが光るカレー🇮🇳 マトンがやや筋っぽく固めでしたね🐏 割とさらりとした仕上がりのカレーだったので、ライスと合わせるのも良さそうです🍛 「タンドリーパラタ」は全粒粉であるアタ粉を使い、何層にも重ねてパイ生地のように焼き上げるインドパンメニュー🫓 パリッと焼き上がった表面に千切るとしっとりモチッとした食感が楽しめる一品です💡 北インド系カレー中心にヴァリエーション豊富なメニューが並んでいるので、色々試して好きなカレーを探索するのもオススメです👏 #大崎#東京グルメ#インドカレー#カレー#マトンカレー#マトン#羊肉#マトンローガンジョシュ#インド料理#スパイス#肉 #東京#絶品グルメ

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ちょいと浮かれた名前ですが、こちら羊もも肉と挽き肉を煮込んだカレー。 口の中が、挽いてるの？挽いてないの？的グルーブ感に包まれて面白いカレーであります。 汁気が非常に少ないドライタイプで、酒のつまみとしてもイケますね。 #カレー #インド料理 #インドカレー #ドライカレー #マトンカレー

‪#神田カレー部 ・昼練。 インド風マトンカリー。#curry #カレー #カレー部 #カレーランチ #ほぼ毎日カレー #カレー好き #神田カレー食べ歩き #サラメシ (@ トプカ 神田本店 in 神田須田町）ごちそうさまでした(^ ^)‬

玉ねぎとピーマンと羊肉のカレー。 たっぷりの玉ねぎが入っています。 重みのあるルーはナンと相性抜群。 #カレー #インドカレー #マトンカレー

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プラシッダ(愛知県・桜山) ☆マトンマサラ 濃厚な重さのマトンマサラ。 ライスの炊きあがりコンディションがあまり良く無いながらも、カレーのクオリティーは万全。 スパイス感がっつりなマトンマサラです。 #カレー#カリー#マトンマサラ#マトン#カレーライス#マトンカレー#羊肉 #マサラ #インドカレー

🗣🔥チキンマサラ限界突破 #カレー #チキンカレー #インドカレー #マサラ

やっぱり美味い！！ バトゥラと共にいただきます。 #カレー #マトンカレー #インドカレー

マトンキーマビリヤニ お持ち帰りでいただきました お店でも食べたいな ものすごく美味しかったー おなかいっぱい。 幸せです ご馳走さまでした。 #ごはん #ビリヤニ #カレー #インドカレー #テイクアウト

特別なマサラと揚げ玉子入りのマトンカレーは、甘味も程よく、口の中で交錯していくスパイスを楽しめる。マトンのクセも抑え目で、食べやすい一皿。

スパイスのブレンドが爽やかで食後は気分スッキリ！辛口です。 #マトンカレー #カレー #カレー#インドカレー #南インド料理 #南インドカレー #スパイスカレー #奈良 #curry #ターメリックライス

マトンと野菜が沢山入ったカレー。 辛さは辛口にしてもらい、期待通りかなり辛かったです。 ドロドロのルゥはスパイスの香りしっかり。 大きく切った玉ねぎとピーマン、そしてマトンが大量に入りかなりの食べ応え。 ありがちなインドカレーかと思ったら良い意味で期待を裏切り独特でホットなカレーが食べられました。 #カレー #インドカレー #マサラ

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#大阪 #カレー #インドカレー #ビリヤニ 骨つきマトン肉がゴロゴロ入ってて食べ応えすんごい

カフェと印度家庭料理レカ(東京都・葛西) ☆スーパーセット(マトンビリヤニ付き) ☆ラッシー 葛西、カフェと印度家庭料理「レカ」にてカレーなるインド研究会🇮🇳 葛西エリアは中東系の人々がたくさん居住しているエリアなので多くのインド料理店がありますが、その中でもレカは老舗かつ有名店です。 名物の小さなインドのおばあちゃん・レカママが作る西インドの家庭料理を味わえるお店です👩‍🍳 オーダーは「スーパーセット(マトンビリヤニ付き)」と「ラッシー」にしました👌 最初はチキンスープとラッシーを提供してくれます。 鶏の旨味が出た美味しいチキンスープ🐓 ラッシーはすっきりとした飲み心地と甘さが心地よいです🥛 メインの「スーパーセット」は、円形のプレートに家庭料理の数々がズラリと並ぶ壮観な眺め👀 カレーはなんと4種類(野菜・豆・チキン・フィッシュ)✨ さらにチャパティ2枚にマトンビリヤニ、ライタ、サラダ、デザート(ラドゥ)というメニュー名通りスーパーな構成です🍽 カレーはどれも滋味深い味わいです🍛 食材の種類が豊富に使われていて、食べ疲れしないやさしい味わいが特徴的ですね🍀 まさに印度家庭料理を体験出来ます🇮🇳 ビリヤニもカラフルでパラパラに炊き上がっていて、ライタやカレーをかけながら楽しみました🥄 デザートのラドゥはインドの団子状のお菓子、香りと甘さがこれぞインドスイーツといった味わいです🇮🇳 店舗2階は江戸川インド文化センターというインドの伝統文化を見学できるちょっとした博物館のようになっているらしいです🇮🇳 店内にも様々なインド雑貨や衣類が飾られているので、食以外の刺激も楽しいお店です💡 #カレー#西インド料理#魚カレー#ビリヤニ#定食#豆カレー#葛西カレー#インド料理#野菜カレー#東京カレー#東京グルメ#インドカレー #肉#魚#野菜 #スパイス #チキンカレー #スープ #ベジタブルカレー

香港のインド料理屋は昔からレベルが高くて病みつきです。 手前はマトンカレー、奥はサグー（ほうれん草） #香港 #ディナー #マトンカレー #インドカレー #インド料理 #マサラ

デリバリーで自宅カレー。 挽肉が鶏だったのがちと残念です。 たっぷりのイエローライスとラッシーが付いてこの価格はお得なのか？？ #カレー #マトンカレー #インドカレー

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トロトロオイリー北インド。 スパイスの辛味はきつくなく、サグがしっかり入って栄養たっぷりな感じ。 千切りの生姜が効果的。 絶品なのがマトン。 かなり大きい塊肉なのにくにゃっとした弾力がありながらとても柔らかくストレスなく噛み切れます。 しかも肉の臭みは全くなく、旨味だけが際立ちます。 こんなレベルの高いマトンは珍しい。 味だけならばかなり上位のカレーでした。 #カレー #インドカレー