三鷹のキャベツを使ったメニューBEST30(1ページ目)

ランチ

今日不明

三鷹駅から753m

東京都三鷹市下連雀２丁目１２-２９

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tokeru
適量であり、火の加減も適度。しっとりと柔らかな身、表面の塩味は少々ビビッドに感じましたが、クリーミーなソースでバランスよく中和されていました。 #アンチョビ #フレンチ #フランス料理 #魚 #海鮮

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今日不明

三鷹駅から511m

東京都三鷹市下連雀3-1-27

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tokeru
真鱈と白子のソテーに数種のきの子。まず、ジロール茸(アンズ茸 ) 杏色をしたひときわ個性を放つ見た目と、今まで知らなかった香りがある。杏のような香水のような香りともいえよう。おそらく乾物を戻したものか、ジュワッと水分を含んでいた。ひら茸舞茸国産ブラウンマッシュルーム黒トリュフこれらの様々な食感と、白子のクリーム感、おだやかな塩味。濃く、香りの魔術。 #ソテー #白子 #しらこ #タイ #鯛 #真鯛 #きのこ #キノコ #ジロール茸 #ヒラタケ #まいたけ #舞茸 #マッシュルーム #ブラウンマッシュルーム #黒トリュフ #トリュフ
tokeru
白子の付け合わせには、北山農園より百合根、ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリーケールチップスがあしらわれて芸術的なひと皿。白いソースは、カリフラワーを焦がさないようにペーストにしたものです。素材の淡い味わいと、白子のクリーミーな食感がマッチします。白子の上には、ブラックオリーブとアンチョビのペーストを乗せてあり、ビターなテイストも表現されます。 BGM JAZZ #白子 #野菜 #無農薬野菜 #無農薬 #カリフラワー #ユリネ #百合根 #ソテー #アンチョビ #野菜チップス #ケール #オーガニック #オーガニック野菜

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今日不明

三鷹駅から590m

東京都武蔵野市西久保２丁目１０-１メゾンSanya

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tokeru
攻めた面白い調理パン。焼きキャベツの焦げた香りが屋台風。バリっと硬い生地、下のほうはもちもち。野菜の味が強く、アンチョビは控えめ。 #キャベツ #アンチョビ #パン #ベーカリー #惣菜パン #テイクアウト

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福井県寺川商店真イカと天使の海老のシーフードカレー(Bistro ideal 欧風カレーイナバ)

今日定休日

三鷹駅から231m

東京都武蔵野市中町１丁目２５-１０川鍋ビル１F

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tokeru
期待値高め！三鷹に爆誕★新生欧風シーフードカレーを頂きました。普段スパイスカレーを欲し、あちこち駆け巡っていましたが、たまにの欧風カレーは大抵面白みに欠け、ぬるい！ ..若干嫌煙しておりました.. しかし！こちらの欧風カレーは違った！ネオ感があってとっても頼もしかったです。サラダひとつとっても、オリジナリティがありました。ドレッシングって、大事ですよね。こちらのドレッシングは、おそらくアンチョビと玉ねぎを使ったフレンチドレッシングです。とってもさっぱりあっさり頂けました。真似したい！メインのシーフードカレーは、さらさらとしたテクスチャ、小麦粉を使っていない様子！欧風カレーは小麦粉とトマトがベースの筈なのに.. こちらの店は、デミシチューのような優しいテイスト。ビターな味わいと、海老出汁が上品でした。真イカ、海老、ほうれん草、トマト、バジル、アーリーレッドピクルス。メロン形をとったライスには、焦がしパン粉がのっています。ウィルキンソンジンジャエール辛(￥300) 課金ハリッサ(￥150)クミン唐辛子スパイスetc、フルーツの甘み。頭上の逆さまなグラス、厨房の定点照明、店内の暖色の照明、穏やかな配色のタイル、落ち着いた器、丁寧な接客。三鷹の街、また一段と好きになりました。推定945kcal #シーフード #海鮮 #シーフードカレー #海老#エビ#えび#エビカレー #真いか #イカ#イカカレー #欧風 #欧風カレー #デミグラスソース #デミグラス #デミソース #カレー #カレーライス #ほうれん草 #トマト #サラダ#アンチョビ #バーニャカウダ #バーニャ・カウダ #シチュー #ドミグラスソース

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福井県寺川商店真イカと広島牡蠣の仙台せりのシーフードカレー(Bistro ideal 欧風カレーイナバ)

今日定休日

三鷹駅から231m

東京都武蔵野市中町１丁目２５-１０川鍋ビル１F

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tokeru
濃厚な魚介の出汁にミルキィな牡蠣。アクセントにせりの香りをチューニングした一皿、とありました。私は、牡蠣を克服して 4年目になるかな？牡蠣を目にしたらなるべく頼むようにしています。ミルキィ、、と言われると躊躇しますが確かにクリーミーなぷくっ牡蠣でした。牡蠣の、貝独特なビターエキスがソースにミックスされてさっぱりと大人なお味でした。塩味がかなり抑えられていたので、上品というより、ナチュラルです。働く男性には塩分が足りないかもしれません。。サラダは、前回とは違いフレンチドレッシングに色ものお野菜。瑞々しさは今ひとつ。ウィルキンソン辛ジンジャエール(￥300) 推定 900kcal BGM JAZZ #シーフード #海鮮 #シーフードカレー #牡蠣#カキ #牡蠣カレー #真いか #イカ#イカカレー #欧風 #欧風カレー #デミグラスソース #デミグラス #デミソース #カレー #カレーライス #せり #トマト #サラダ #シチュー #ドミグラスソース

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今日不明

三鷹駅から2.30km

東京都調布市深大寺東町７丁目４７-７

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tokeru
アンチョビとじゃがいも・長ねぎ・しめじ(チーズベース) ピザ釜で焼いた生地は格別です。シェフの気まぐれサラダ(￥450) ドラゴンフルーツ入りのフルーツサラダでした。 #ピザ #アンチョビ #アンチョビポテト #ピッツァ #イタリアン #サラダ #フルーツ #ドラゴンフルーツ #フルーツサラダ

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