雑司が谷駅のまぜそばの人気おすすめランキング

成都式汁なし坦々麺

渡辺樹庵プロデュースの池袋にある新店舗。 胡麻風味が効いた日式と本場中国の辣油と花山椒で味をまとめた成都式の二種類。 こちらは成都式で現地まで自らの足で赴くほど研究熱心な渡辺氏が作り出す一杯はとても美味かったです。 辛味と痺れはとても強いけど、弱めの設定も出来るし、本場の味を期待出来るほどの佳作ではないでしょうか。

高田馬場の渡なべの別ライン。「汁なし担々麺」を前面に押し出してるのは珍しい。花椒がガッツリ効いてて食べながらスッキリする（笑）

ボリューミーで具だくさん、人気ラーメン店のまぜそば!

#ラーメン #まぜそば

#油そば #まぜそば #ラーメン #高田馬場 油そばというけれど、全然油っぽくない。 名前に「つゆ」が付くけれど、これが正解。 スープの少ないラーメンに近いけれど、 ラーメンのような旨みのある出汁スープは入っていないので、まぜそばとラーメンの中間のような感じもする。 決して味は濃すぎず、塩ベースのつゆには日本酒と思われるフックのある香りと白胡麻のサラサラプチプチした感じと豚こま、挽肉、味をつけたモヤシ、うずらなど入っている。 刻み海苔も含め、混ぜて食べるのにノンストレスな食材で構成されているけれど、具として塊で食べれないので物足りなさもある意味感じる。 しっかり縮れた固めの太麺はスルスルと啜って心地良い感じ。 しっかり噛むタイプの麺ではない。 量的に並盛りでは物足りないので、課金して追い飯をオーダーすることになる。 つゆがしっかり残っているのでお茶漬けのようにして食べ切ることができる。

ニンニク少し、ほか全増しで注文。 思っていた以上にバジルの爽やかさが広がり、どんどん箸が進む一杯。これはアリです。 #ラーメン #まぜそば #二郎系

大盛麺類全品大盛り無料。 新宿「ほりうち」系のお店。 汁無しだけどタレの代わりとして丼の底にラーメンスープが敷かれている。 角切りのチャーシューが美味しく、ヴォリューム感あり。

煮干感は然程無く、一般的な油そばに近い。 今回は酢が用意されていたが使わず卓上に用意された煮干粉と煮干油を途中より使用。タレ自体も少ないので追い飯も中途半端な感じだった。 しかし、 中盛、追い飯付きで750円はコスパいいかも。 ごちそうさまでした