まぜそば(魚介)のメニュー一覧

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  akiahn

  2020.05.30 ㊗️#オープンおめでとうございます🎉 #つきよみ #自家製麺つきよみ #特製魚介とんこつつけ麺(大) #頑張れ飲食店 #つけ麺

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  martinramen

  豚骨の動物系に魚介が力強く合わさってまして！ お互いに旨味がしっかりしており、濃厚な味わい (〃∇〃) 軽い甘味に柚子のアクセントも (^-^)ノ ワイルドで完成度の高い かなりウミャイ つけ汁です ヽ(*>∀<*)ﾉ

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  mypace_tiger

  【自家製麺　つきよみ(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠【麺や　輝　淡路店】の新ブランド店にあたる【ラーメン家　あかぎ】を本店とする、 '２０年５月オープンのセカンドブランド店。 date: 20.6.3  🍜特製魚介とんこつつけ麺(並) 　¥1100  ●つけ汁 《豚骨ベース　醤油　魚介》 羽釜で炊いた重厚な豚骨の旨味に香ばしい枕崎産の鰹節・鯖節と利尻昆布からとった魚介出汁の風味とキレとコクを備えたかえしを合わせた濃度の高いつけ汁 ‪●麺 《太め　平打ち　ストレート》 福岡産の『宝いずみ』等の小麦を使用した香りと力強いコシによる弾む歯応えが特徴の自家製麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 宮崎県産もち豚を使用した肉肉しい食べ応えのある厚みから噛む程にジュワッと広がる丁寧な味付けから肉本来の旨味を引き出している ・バラチャーシュー 甘みを帯びた脂と染み込ませたタレが赤身から適度な塩味による旨味がジワリと蕩ける食感から溢れ出す ・メンマ コリシャキと歯から伝わるしっかりとした食感からしっかりと染み込ませた旨味が仄かな渋みを纏ってインパクトを放つ ・味玉 ほんのり効かせた塩味によって黄身のコクを引き立ててスープと良く馴染む 《その他》 ・魚粉　・海苔　・ネギ　・柚子皮  ●寅レポ ‬ ムチッと弾ける張りと艶に加えてそばの様な色合いの麺は、 活き活きとした小麦の香りが一気に広がり仄かな甘みとみずみずしい口当たりから麺そのものの味わいが、 コシと同じく弾む歯応えと共につけ汁に負けない力強さを主張をしてきます。 魚介の香りが鼻から抜けていくつけ汁は、 しっかりと炊き込まれた豚骨の分厚い旨味が醤油の風味が煽る様に包み込んで甘みと共に押し上げ、 直後から乾物特有の魚介の香ばしさが余韻として味わいに幅を持たせてきます。 そこへ麺を絡めるとガチッと捉えてズバズバと取り込んで口溶けの良さから旨味と風味を啜る毎に煽って増してきます。 麺とつけ汁の力強い個性がぶつかり合いながらも単調にならない繊細な作り込みを感じさせる魚介豚骨つけ麺を頂きましたっ！  #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #自家製麺 #魚介豚骨 #上新庄 #マタオマ #ramen

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  nakanokobayashi

  着丼の瞬間から、がっつけ！と脳から指令が送られるほどの強い煮干しの香り！ 麺の断面がＴ字になっていてタレが絡みまくる！ 美味さ☆5 コスパ☆2 お洒落☆2 #大阪 #北区 #中崎町 #まぜそば

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  chelsea_5

  #まぜそば #ラーメン

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  merry_ham_jy2

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  mypace_tiger

  ペッパーをしっかり効かせ、 魚介の優しい風味が、 動物系にありがちな重たさやしつこさを微塵も感じさせない鶏の濃厚な旨味を支える、 濃度あるトロミのついたタレに、 小麦がふわりと香り、 ムチッと張りある艶やかで啜り心地が抜群に良いやや多加水の中太平打ち麺が、 風味と旨味をガッツリ掴んで運んでくれる、 カルボナーラの様な食べ応えのある、 更にトッピングもハイクオリティで充実した、 〆飯でリゾット風に変化する、 最後まで美味しさという楽しさを堪能出来る満足度の高い和えそば！ #ラーメン #そば #まぜそば #魚介ラーメン #和え物 #鶏白湯

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  29mitsu10feet

  鶏の旨味と魚介の風味が効いた濃厚でトロミがあるスープにブラックペッパーの程よい刺激がいいアクセントになってめっちゃ美味さ‼︎太くコシが強いツルモチっとした麺は濃厚なスープとブラックペッパーを同時に絡めて、〆に残ったスープにライスダイブでフィニッシュ #ラーメン #鶏白湯 #そば #まぜそば #魚介ラーメン #和え物

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  takucho_r

  想像以上に円やかで旨みいっぱいのタレにもっちりしてマッチョな麺が絡んでメチャ美味しい！散りばめたブラックペッパーがいい仕事してます。 鶏＆豚チャー、サイコロ鶏チャー、味玉など具材も豪華！味玉は半分残しておいて〆のご飯ダイブ！美味しすぎでした(^^)v

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  #神戸 #ラーメン #ラーメン好き #つけ麺 #限定 #まぜそば #自家製麺 #おにきゅ #持ち帰り #ゆず胡椒パイタン #神戸で一番美味しいラーメン屋さん

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  #つけ麺 #麺や一芯 #ラーメン #限定メニュー #灘区新在家 #まぜそば #汁なし担々麺 #ラーメン好き #神戸　

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  aerial

  #ラーメン #まぜそば #油そば #ランチ

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  aerial

  #まぜそば #ラーメン #京都 #宇治 #ランチ #今日のひとさら 放牧黒豚チャーシューと黒七味

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  merry_jelly_be6

  ほんのり香る魚介だしと細麺がよく合います。濃い坦々まぜそばが苦手な方やお子様にはいいメニューだと思います。 ただ、細麺ですが麺量はかなりありました。

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  tienaka_bobby

  カドの無い醤油ダレ 魚介はビシッと効いている。 平日の昼でも影響のないニンニク。 どれもが強いわけではないのに、じんわり響く美味しさ。 #まぜそば #魚介スープ #醤油そば

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  cafequeen

  阿波座エリアのこじんまりとしたラーメン屋。 カウンターのみのミニマムな店内。 店主ワンオペです。 魚介鶏まぜそば 肉厚のチャーシューが鎮座し、艶やかな麺が特徴的なビジュアル。 甘味の強い醤油だれが効いたかなりストロングな味わい。 #まぜそば #ラーメン #大阪 #阿波座

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  manhatt

  #天神橋筋六丁目 #天満 #ラーメン #まぜそば #肉

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  aerial

  #まぜそば #ラーメン #ランチ #京都 #宇治 #絶品グルメ 黒豚チャーシュー

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  nomson76

  #麺や一芯 #限定メニュー #冷やし魚介だしまぜそば

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  cafequeen

  南森町から南に数分くらいの所にあるラーメン屋。
席はカウンターのみ10席ほど。
客は平日6時半過ぎで、男性サラリーマンが少しでした。

 豚骨魚介まぜそば 
　　

まぜそばは平打ち麺の汁なしラーメンで ラーメンに負けず劣らずの人気商品だそう。 豚骨と魚介の旨味を極限まで詰め込んだ特製ダレを、麺や豪華具材と一緒によく混ぜていただきます、 オイリーで濃いめの味付けがクセになりそう。
箸でも切れるほど柔らかなチャーシュー臭みも脂っこさも少なく食べやすく、卓上の煮干し酢やラー油で味変も可能。 #まぜそば #ラーメン

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  tomo_chan

  追いネギ（ネギ2倍）＆大盛無料ってことで、ソレにトライしちゃいました～。山盛りてんこもりでお腹いっぱい！ まぜまぜすると、魚介の優しい香りがふわふわ～っと上がってきます。 #まぜそば #油そば #汁なし #魚介系 #仙台SNS #ナノツーリズム

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  cute_basil_rj9

  #東松山 #私のお気に入り#ラーメン #まぜそば #魚介ラーメン #埼玉

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  aerial

  #まぜそば #チャーシュー麺 #ラーメン #京都 #宇治 #絶品グルメ #ランチ

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  good_crab_hs1

  #埼玉#川越市#埼玉ラーメン#まぜそば

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  sumtea

  #まぜそば #ラーメン #京都 #烏丸御池 #烏丸 #ランチ #京都グルメ #京都市 #最高 #魚介豚骨 おいしい！ 麺、タレ、具材全てがおいしい！！

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  sggk

  #海老丸らーめん #ラーメン #まぜそば #酢味噌和え #シーフード

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  tomo_chan

  魚介系の優しい味を想像していたら、意外や意外、ピリ辛でした。その分、魚介系の味が薄れてしまっていたのが、個人的には残念．．． トッピングがチャーシュー（というかハム）、メンマ、海苔とシンプルだとは言え、574円っていう価格が凄い！ #まぜそば #汁なし #学食 #東工大 #すずかけ台

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  anya_michelin

  このラーメンを食べると世界が平和に！ 生春巻きのフライで作った器の上にはシーフードの盛り合わせ！ フライの器をぶっ壊しながら食べるまぜそばは、美味しさと共に快楽も味わえる！ 卓上の海老ラー油も追加援護してくれる！ また来週も食べに来たいが、明日までの限定まぜそば！ 腹を満たす、美味しい料理を食べたいだけでは足りない方は、是非海老丸ラーメンで素敵なひとときを過ごしてください！ #東京 #神保町 #水道橋 #限定ラーメン #ラーメン #まぜそば #エビ #ホタテ #イカ #生春巻き #まぜそば #神の味 #素敵なスタッフ

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  sggk

  #まぜそば #ラーメン #シーフード #海老丸らーめん

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  kenjitake

  #ラーメン #まぜそば 想像よりアッサリ目。

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