秋田市で食べられるまぜそばのランキング

唐辛子の辛さも強めだが、なにより花椒の圧倒的な痺れが後引く。 街中華の日式担々麺とは一線を画すインパクト。 辣油の層は厚めだが、しつこくなくサッパリ食べられる。 ナッツ類の食感のアクセントも、飽きずに食べ進められる一つの要素。 ランチではライスか杏仁豆腐がサービスなので、残りの具をオンザライスしてもよし、杏仁で口の中をリセットするもよし。 #ラーメン #まぜそば #汁なし担々麺 #担々麺

醤油ベースのタレはラー油、唐辛子、山椒がガッツリ効いた痺辛でオイリーな味わい。単調ではなく多方向から押し寄せるスパイス感が秀逸！

しっかり混ぜていただくと、コシの強い麺にガツンとスパイシーなタレが絡みつく。 オイリーだがスパイスの効果かそれほどもったりした印象はなく、軽く食べすすめられる。 ナッツのカリカリ、青菜のシャキシャキの食感のアクセントもいい。 デフォでもけっこう辛痺なので、本格派の方にオススメ。 #担々麺 #汁なし担々麺

追い飯無料で辛さは小辛・中辛・大辛・紅から選択。食べたのは紅で、10種類以上の香辛粉を使った自家製ラー油、辛痺醤などを加えたまぜそばの上からスーラー餡＆花椒を掛けた、レギュラーのスーラータンメンの汁なしバージョン。中毒性のある酸っぱ痺辛なまぜそばにリピーター続出！

仙台にあったスーラータンメンの名店「夜来香」の味を受け継ぐ店。このスーラータンメンのまぜそばバージョンがこちらのメニュー。心地よい酸味と自家製辣油の香ばしさが活きたスーラー餡はクセになるような味わいで中毒性抜群！中華料理とまぜそばが見事にクロスオーバーした意欲作。

食べたのは味玉トッピング。旨味たっぷりな濃口の醤油ダレはニンニクがガツンと効いていてインパクト大。卓上のおろしニンニクと酢で味変してジャンク感MAXに！

ねっとりとした濃厚まぜダレがモチツル太麺にまとわりつくのが圧巻。 そして圧倒的ボリューム感！ このお店のコスパは一体どうなっているんだ？ #まぜそば #油そば

辛さが苦手な自分でも躊躇なくオーダーできるマイルド仕様で、まろやかなゴマペーストや挽肉のうまさ、ふんわり感じる酸味がお見事。 非太麺の汁なしが好みというのもありますが実に好み過ぎ！ 追い飯付きで最後の一滴までおいしく食べれるコース料理。 #ラーメン #まぜそば #油そば #担々麺

マイルドと謳いつつも旨味の奥に香辛料のスパイシーさがしっかりと感じられる、バランスの良さが秀逸な一杯。 #まぜそば #汁なし担々麺

追い飯無料で食べたのは味玉トッピング。油そばのオーダー率が5割を超える秋田でも稀有な店で、ニンニクが効いた濃口な醤油ダレと卵黄の相性が秀逸。無料の追い飯は鉄板！

ニンニクは入れるか聞かれますが、今回は入りで。醤油ダレが絡められた麺の上には、刻んだチャーシュー・メンマ、ネギ、海苔、そして中央に卵黄と賑わっています。↵一通り眺めて「うっとり」した後、さあ「まぜまぜ」するぞ！って瞬間が至福の時間。↵

まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、旨味がビシッと決まった塩ダレに鶏油のコクのある風味が合わさったしょっぱ旨な塩梅で、塩気は強めな印象ながらこのままでも十分美味しく食べれる仕上がり。 途中から半熟卵以外の具材をガッツリ混ぜれば、2種類の刻みチャーシューの旨みに青ネギや海苔の風味、タマネギや細切りメンマの食感が相まって、更に食べるスピードは加速。最後に半熟卵を馴染ませれば、卵黄のまろやかなコクと白身の水分が加わりベストなバランスに。 麺は平打ちの中太ウェーブ麺でコシがありややガッシリとしたツル・モチな食感。具は2種類のチャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、半熟卵、刻みタマネギ、海苔。途中から添え付けのガーリックをタップリと挽いて味変しましたが、これがまた良く合います。 #ラーメン #まぜそば

丼の上では、刻みチャーシュー、メンマ、モヤシ、キャベツ、炒り卵、玉ねぎ、ネギと、賑わっています！中でも「炒り卵」ってラーメンでは初めてかも。ズシッと重みのある麺はツルツルの啜り心地で、やや固めの茹で加減で食べ応えあります！甘辛いタレが最初から絡めてありますが、味付けはそんなに濃くないので最後まで飽きずに食べれます。↵

#ラーメン好きな人と繋がりたい #絶品グルメ #ラーメン #奨 #塩まぜそば #秋田市ラーメン

#SARAHはじめました

刻みチャーシューに味玉、メンマ、ネギ、モヤシ、白髪ねぎ の他に、ニンニクや刻み玉ねぎ などが乗っています。カチッとした、やや太めの麺が固めに茹でられていて食べ応え抜群！ニンニクも控え目な量で、風味が程良い感じも良い！！↵

「瀬戸内の塩を使用した特製の塩ダレ」との事ですが、タレは下に沈んでるので、しっかりと混ぜましょう。顔を覗かせた３種類の太さの乱切り麺、↵色んな食感が口の中で暴れまわります！絡んでくる塩ダレの加減も良くて美味しい！！

キレイに配列された具材には工夫があって、北側から反時計回りに、モヤシ、海苔、味玉、メンマ、ネギ、刻みチャーシュー、玉葱、真上から揚げネギ、挽き肉で、色んな角度から楽しめる、パノラマぜそば になっている！！三河屋のやや平打ち太麺は相変わらずモチッとしてて喉越しが良く、甘辛いタレが壇密のようにネットリと絡んで美味い！！

刻んだチャーシュー、メンマ、たっぷりの鰹節、刻み海苔、ネギなど、たっぷりの具が麺を多い尽くしているので、しっかり混ぜよう！！太マッチョな縮れ麺に、ハーブ系？とカツオが程良く香るタレがからんで箸が止まらない・・・これは、魔性の香りだ！！

ややマッチョな「麺屋 十朗兵衛」製の縮れ麺に、キレのある醤油ダレの絡みが良くて美味しい！ここだけの美味しさと丁寧さが光るスタイルは好みですが、少し「しょっぱめ」で、つけ麺用の「割りスープ」で加減しました。↵

コントラストの良さに「うっとり」してしまいますが、懐かしいカレーの味がしましたよ！

旨味たっぷりの鶏節がこれでもか！とトッピング。 麺のうまさも素晴らしい！ #ラーメン #まぜそば

手作りのトマトソースをベースに三つ葉の緑に卵黄の黄色、プチトマトの赤が映える色鮮やかなビジュアルが特徴的な汁なしまぜそば。まずは卵黄をレンゲに寄せて、後から全部混ぜる感じで頂きました。 #ラーメン #まぜそば

その賑わっている選手達は、刻んだ鶏チャーシュー、そぼろ、味玉、メンマ、青ネギ。これらを、しっかりと混ぜ合わせます。↵そして顔を出したのは、ワイルドな太麺！十朗兵衛製のはずですが、喉越しより食感重視な感じでワシワシと食べれます。

ややマッチョな縮れ麺は、コシが強い！アツアツの餡掛けまぜそばなので、これくらい強い方が良いのかもしれません。烏賊、豚そぼろ、キャベツ、キクラゲなどが入った餡掛けで、しょっぱくない優しい味付けがハートを刺激してきて美味しい！↵

鶏油と醤油ダレでシンプルな構成で万人ウケしそうな一杯。 具沢山で平打ち太麺の食べ応えもインパクト大。 #まぜそば #ラーメン #油そば