渋谷駅のつけ麺の人気おすすめランキング(3ページ目)

渋谷の乳化二郎系の雄、ちばからでつけ麺ぶしを 濃厚でとろっとろ #つけ麺 #ランチ #麺 #ラーメン #大蒜 #二郎インスパイア #二郎系 #渋谷

つけ麺戴きました。 麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある色白な平打うどんの様な麺で、モチっと感の無い多加水麺ですがツルツルな麺肌が心地良い喉ごし楽しませてくれる中華麺とはひと味違った麺です（麺量：茹で前３２０ｇでやっとこ完食でお腹一杯です）。 つけ汁は酸味と粘度の無い辛味とオイリー感が微アリな鰹出汁が出しゃばる若干の豚骨を合わせた軽い魚介醤油味で、何処かに「島唐辛子」が潜んでいるのでしょうね微々たる辛味が徐々に効いてくる豚肉の出汁も効いた約２０年程前に沖縄で戴いた沖縄そばのスープを彷彿するとにかく鰹出汁が効いたつけ汁に仕上がっています。 具はメンマは無く、長葱と白胡麻にまみれて炙りの入ったソーキ（あばら肉）が塊や切り落とし等たくさんつけ汁の中に浮遊しています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺に軽くつけ汁が絡みたまに一緒に絡んでくるソーキと共にツルツルっとテンポよく啜れました。 スープ割は別容器に鰹出汁スープが提供され自分好みに調整でき、木製の茶色い蓮華で長葱やソーキの破片を掬いながら鰹出汁を美味しく戴きました。 お店は「やすべえ」や「油そば」や「なかじま」が連立する行列渋谷３丁目１８番地の中に佇んでいて、開発が進む渋谷南口の一角で元気に営業されています。 はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9132025.html

魚介だしつけ麺戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある大進食品社製で、気持ち硬茹でされている平打ちなのにコシが感じられる啜り心地のよい喉ごしも楽しめる麺です（麺量：茹で前１９０ｇ位で腹７分目といったところです）。 つけ汁は酸味の無い辛味と粘度とオイリー感が微アリな魚粉系の魚介豚骨醤油味で、魚介主体の豚骨にピリっと辛味が舌先を刺激する背脂チックなつけ汁に仕上がっています。 具はメンマ４・５枚と繊維質がホロホロに軟らかいほぐし肩ロース叉焼６・７個と長葱がつけ汁に沈められ、雲丹トゲ刻み海苔が麺に化粧されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺の表面に一味やらと共につけ汁が絡みツル・ツル・ジュルっと汁跳ねに注意しながら啜れました。 卓上にはフライドガーリックや揚げ玉やおろし大蒜など味変アイテムが豊富に取り揃えられていましたが、初めての訪問なのでデフォで戴きました。 スープ割はお願いすると白濁した豚骨スープが陶器製の黒い専用の器で提供され自分好みに調整でき、陶器製の白い蓮華で長葱と背脂を掬いながら美味しく戴けました。 お店は渋谷の道玄坂の百軒店に入った坂の上の右側に佇んでいて、立ち飲み屋やらいろいろと入れ替わった場所だけど笑顔と挨拶が良く似合う若い店員さんを中心に切り盛りしているお店でした。 スープ割の専用器はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9284137.html

#つけ麺 #黒つけ #つけめん #豚骨つけ麺

これは完全にNG!近隣のライバル点に合わせてのつけ麺かもしれませんが、スープと麺が全くマッチしません。残念な1品です。

間違いなくうまいやつ

安定の魚介系つけ麺です。少し甘めなつけ汁です。

濃厚豚骨魚介×太麺と鶏魚介×中太麺の2種類が看板メニューです。 濃厚でおいしいだけでないところがまた病み付きになりそうなところです。

#ランチ #野菜 #卵 #そば #つけめん #つけ麺

辛い麺が好きな人にはかなりオススメです。DipInnのヌードルは〆に最適です。#チリトマト #つけ麺 #村上朝日

うは。結構辛いね(><)すぐに汗ばんできた。。でも、こいつは旨い。トマトの酸味と甘味は十分感ずる。

知る人ぞ知る神泉のつけ麺バーです。トマトつけ麺の麺は村上朝日で、本格的なコシが楽しめます。#つけ麺 #トマトヌードル

ほー、うまいね！こちらはトマトの甘味が目立ち、ストレスなくいただける。ガーッリックの香りもよろしい

渋谷にあるやすべえさんの前を通ると、いつも混んでいる。 タイミングによっては結構待たされたりするのだが、そこまで人気だと気になるもの。 お値段据え置きで大盛（440g）を注文できるので、当然行くよね。うん。 スープは酸味の聞いたさっぱりとした味で、非常に食べやすい。 野菜や味玉など様々なトッピングで自分好みの味を演出出来るのが特徴のようで、実際に野菜トッピングを試したところ、結構イケる！？ あっさりつけダレなので、味の変化を楽しめるのを実感できた。 次は辛味つけ麺にしよう！と思いながらお店を出たのである。

大盛りまで同じ値段でコスパ抜群です！味は魚介系つけめん。太麺ですが汁が絡みやすいです！

おいしいとの噂に大盛りを注文してしまいましたが大正解でした♡結局ぺろり( ›◡ु‹ )

麺処 竹川@神泉 今回のみせは1月に行ったのですが、食べログによると3月から臨時休業らしいです。 渋谷の街はドンドンと変わっていってますね。高いビルばかりでお洒落街になっておじさんにはついていけない街になってます🥺迷子になりそう。 店は渋谷と言っても、井の頭線の神泉駅が最寄り駅で🏩👫街の真ん中にあるらーめん店です。 良く見て歩かないと通り過ぎてしまうくらいのホテルとホテルの間を抜けた所に有ります。 暖簾を通るといしだたみの通路、これが何とも老舗の料亭風｢･_･ )(｢･_･)"ｷｮﾛｷｮﾛ、扉も和風で開けると中は工ｴｴｪｪ!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ ここは遊廓(๑• . •๑)??周りが🏩👫街だから🥴 と思わせるような創り スタッフに案内されると狭い店内にいくつもの狭い個室があり何とも面白い作り。 案内されたのも2人用の仕切られた部屋と言ってもテーブル小っさ、席は2人座れるけど、二人は食べられない、居抜きで店舗にしたんだろうけど 前は、なんの店だったんだろう🤔❓その方が興味深い。 まぁ、それはいいとしてこちらはつけ麺が売りの店で中でもデフォは無添加つけ麺でもうひとつのつけ麺がオリエンタルつけ麺、 で、自分が選んだのは 竹田オリエンタルつけ麺 特製 （山口県産有機野菜添え） 1450円 ちなみに山口県産有機野菜添えはどのつけ麺にもついてます。 各個室になっているので、どのくらいお客さんが入っているのか分からなかったのですが、着丼まで12~13分はかかったかな。 食べログなどで内容は見ていましたが実際見ると かなりの野菜の量のトッピングで 自分が知ってる野菜でにんじん、大根、ピーマン、しめじ、カボチャ、トマト、ナス、大根、水菜、ビーツ、黄色パプリカ、その他に3~4種類は食べてもちょっと分かりませんでした。その他にもつけダレ方にも玉ねぎ、白髪ネギ、万能ネギ。 肉類は味玉、鴨ロース、低温調理の豚肉でつけダレにも角切りの豚肉、挽肉の団子、 どれも大変美味しく健康になった気分で感激😭🤗 つけダレは鶏ベースの濃厚ドロドロタイプで麺を入れて混ぜないと絡まない程なのですがけしてしつこい訳ではなく丁度いい感じ、それは味付けと言うか様々なスパイスからかも知れませんが、 ひと味目はカレーを感じる辛さで、後から色々な香りや辛味がやって来ます。普通のつけ麺屋で出してる、ただオリジナルスープに大量の一味だけではなく、複雑な辛さと香りで癖になる旨さ病みつきになりそう。だけど凄く辛い訳では無いんですよ。 麺は太ストレートで喉越しがよく歯応えも確りで 噛んだ時に弾き飛ばすほど弾力を感じる、美味しい麺です。 後半、味変用に🍋が着いてくるのでかけると香りと酸味が良く合いｄ（＾０＾）ｂ　グッ！ 又、食べたいかも。 #麺処 竹川#つけ麺#オリエンタル#山口県産有機野菜#無添加#具沢山#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #つけ麺

無添加つけ麺（中）戴きました。 麺は角極太ストレートのエッジに丸みを帯びた村上朝日製麺製で、喉ごしを楽しむよりも極太麺の麺自体の風味を存分に咀嚼しながら味わうタイプの麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７.５分目といったところで、小１５０ｇから大２５０ｇ迄同一価格です＜当店の麺量は少ないと提言されるも「中」でも大丈夫でした＞）。 つけ汁は酸味と辛味とオイリー感が無い粘度アリアリな野菜の甘味が感じとれるベジポタ系濃厚鶏白湯で、夜営業の水炊きで培った技が冴えている丸鶏の円やかな風味の中に野菜の優しい甘味が加わった濃厚な鶏白湯に仕上がっています。 具はメンマ３本と鶏団子２個と材木短冊切されたレア感残る肩ロース叉焼２本分と長葱とイカの削ったおつまみの食感に似ている削り鶏節がつけ汁に隠され、赤や黄や紫や緑で彩り鮮やかな１０種類（トマト・人参・苦瓜・赤蕪・紫芋・南瓜・水菜・胡瓜・黄牛蒡・紫大根）の山口県産無農薬野菜が麺の上にこれでもかと綺麗に盛られています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、極太麺の麺肌に削り鶏節と共につけ汁がたっぷりと絡みムシャムシャっと啜れました。 スープ割は個室のテーブルに置いてあるポットから昆布出汁系スープを自分好みに調整でき、プラスティック製の黒い蓮華で崩れた鶏団子の端切れを掬いながら美味しく戴けました。 お店はたまに仕事中に通る渋谷の百軒店を抜けたホテル街のちょっとした料亭街の一角に佇んでいて、「つけ麺」の幟が無いと通り過ぎてしまいそうな入口の間口も狭い政治家が内緒で利用してもおかしくない隠れ家的なお店でした。 入口の間口を抜けると⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9364276.html

#ラーメン #つけめん #魚介つけ麺 #渋谷 #東京 #ランチ

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#つけ麺 は鶏ガラ、豚骨等の動物系スープに魚介系を合わせ黒大豆味噌で味をつけた醤油味の#つけめん です。#大盛り　#麺　

地元のラーメン屋さん。 豚骨ラーメンが人気ですが、この柚子辛つけ麺是非食べて欲しい。数に制限があるみたいなのでお早めに。 #ラーメン #砦 #神泉 #つけ麺 #柚子 #ゆず #豚骨

魚介系スープのつけ麺です 味は濃いめで美味しい 麺は細め #つけ麺

坦々つけ麺の辛さは3段階から選べます。3辛からはプラス100円になります。写真は3辛。うさぎの担々麺の美味さは和歌山の山椒にありますね。この店オリジナルの味がしっかり出てます。 #つけ麺 #坦々つけ麺

野菜や肉など具沢山の酸辣湯つけ麺の具が嬉しい。スープは少し温度が優しいですが、こちらも具だくさんで食べていて楽しいです。 かなりボリュームがあるので、チャーハンは 少し多めに感じましたが、満足感のあるランチです。

ここのカレーつけ麺は、コクがありでもさらっとしているスープが美味しい！また、食べたくなります。

ゆずつけ麺８４２円戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに尖りがある気持ち硬茹でされた黄色した麺で、所々に斑点が見受けられる栄養化満点の全粒粉入りで喉元に当たる食感が軟らかくなく太めの硬茹でされた藪蕎麦の様な喉ごしが感じられる麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７．５分目といったところです）。 つけ汁は粘度と辛味が無い酸味とオイリー感が微アリな白濁豚骨味で、辛味が無いのに柚子の酸味が額から汗を滲み出させる不思議な豚骨味に仕上がっています。 具は微辛味メンマ５・６本とつけ汁に入れると蘇生するバラ肉叉焼４・５枚と茹で野菜(キャベツ９・モヤシ１でＪ系の真逆)と青葱が別皿で提供されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、硬茹で麺につけ汁が軽く絡みズルズルっと額から汗を滲み出しながら啜れました。 スープ割は軽く白濁した豚骨スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、京うどんで見かける木製の赤い蓮華でキャベツや青葱を追いかけながら汗を拭き拭きしながら戴きました。 お店は道玄坂沿いの通行人が沢山通る場所に佇んでいて、ビルの1～3Fに客席がありキャパもあり団体さんも収容でき心強いですね。 総料理長の紹介はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9011438.html

つけ麺は定期的に内容が変わります。今週はトンポーロー入り。付け合わせの野菜も種類が多く美味しい

三田製麺所の夏限定の灼熱つけ麺が辛いとの噂を聞きつけて行って来た🌟 ・ 注文したのは灼熱つけ麺の辛さはもちろん極限で。 110円の野菜もプラス♪ ・ 写真だとわかりづらいけど、この海苔の下は結構赤くてドロドロしたやつらが潜んでました💦 ・ 中本みたいに一口目から辛いタイプじゃなくて、ボディーブローのようにジワジワ効いてきて、半分過ぎた辺りから結構な辛さになるのはトリニダード・スコーピオンの仕業かな？🤔 ・ 辛さの種類は違うけど、中本で例えると冷やし味噌の辛さ2倍か3倍相当かと思われます😎 ・ そしてこのタイプは明日確実にお腹痛くなるやつですね😂 既にちょっと痛いしw ・ かなり久しぶりに食べたけど全体的にはやすべえの方が好きかも🤔 #つけ麺 #ランチ #渋谷 #激辛 #ラーメン

つけ汁は麺屋武蔵の濃厚つけ麺で使われる物と同様と思われる。麺の上にかけられたタレは山椒の効いた不思議とジャージャー麺のような中華麺を感じさせる物。平打ちの太麺をつけ汁にくぐらせ食べるが、豚骨魚介のつけ汁が強く、少し麺にかかったこの黒いタレを和えて食べてみた。当然だがややパンチに欠ける。 そう、これはつけ汁と一体となりコクを出す物なんだろうと理解。後半一気に啜り卓上のスープ割りでフィニッシュ。 ごちそうさまでした。

超お腹空いてる時は特盛 普通ぐらいのときは大盛 で丁度いい。

#〆の一品

#〆の一品

焦がし味噌つけ麺+味玉（サービス）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた三河屋製麺製で、心なしか短めで色白なススっと数回啜ると喉元へ落ちて行ってしまう啜り甲斐の寂しいけど旨味のある麺です(麺量：茹で前１７５ｇ位で腹６.５分目といったところです)。 つけ汁はつけ汁碗ではなく熱々に熱せられた鉄鍋にグツグツと煮えたぎった酸味と辛味が無いオイリー感微アリな粘度アリな牛骨と九州麦味噌を合わせた濃厚甘口味噌味で、牛骨の甘さと麦味噌の甘さでギトギトかと思いきや互いの主張を思いやる濃厚の中に旨味が凝縮された白味噌仕立てにまとめられています。 具はメンマと叉焼は無く、豚の背脂を大きくした様な牛脂と笹切り長葱と焦げ目の入った玉葱がグツグツつけ汁に浮遊し、水菜とナルト１枚と波線状の包丁でカットされたサービス味玉が麺の上に並べられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、色白麺に白味噌仕立てのつけ汁が絡み「白」対「白」に半透明した牛脂も絡みズ・ズズズっと短く美味しく啜れました。 スープ割はブーメラン方式に牛骨スープが注がれ、プラスチック製の黒い蓮華で牛脂を掬いながら関東では珍しい麦味噌を感じながら美味しく戴けました。 お店は幾度か伺ったことがある渋谷宇田川町のラーメンビル（渋ビルヂング）の３Fに佇んでいて、ビル内の階段から吹き上げる「風」が寒い時期にはとても気になる心温まる牛骨つけ麺でした。 ちょっとした薀蓄はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9235708.html