東京都のつけ麺の人気おすすめランキング (ガッツリ)(19ページ目)

味噌つけ麺（小盛）+コーン（店内クーポン）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた札幌製麵製で、表面に浮き彫りになっている斑点が全粒粉入りの証でしょうか？麺全体を灰色風に染め上げていて短めでコンニャク麺の様にも見えますが味のある風味豊かな麺を演出しています（麺量：茹で前１６０ｇで腹７分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味の無いオイリー感と粘度が微アリな北海道味噌を中心に甘口に仕上げられた味噌味で、日替わりでしょうか？赤みそと白みそ仕立ての張り紙が店内に掲げられ本日は「赤みそ」の出番でした。 具は材木太メンマ３本と味玉半分とモヤシと海苔１枚と白胡麻が麺の上に飾られ、軟らかバラ叉焼の切り落とし５・６個とシャキパリ感の歯応えがいいキクラゲ３枚と茹でスライス玉葱と長葱がつけ汁に押し込まれて、店内クーポンでいただいたコーンが別碗に穴あき蓮華と共に配膳されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、短い麺に風味豊かな甘口味噌つけ汁が軽く絡みズズズっと汁跳ねに注意しながら啜れました。 途中、卓上の業務用おろし大蒜を小匙１杯投入すると味噌と合わない訳がなく更に深みを増し美味しく啜ることができました。 スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の黒色の蓮華で穴あき蓮華でコーン等全てを掬い切った味噌スープを美味しく飲み込みました。 お店の前の通りはよく通っていますが、この通りには美味しいラーメン店が点在して羨ましいですね！ 別碗コーンはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8975175.html

正統派な魚介豚骨のつけ麺。全体的に丁寧に作られていてそれぞれのレベルが高く、インパクトには欠けますが純粋に美味しい一杯でした。 #豚骨つけ麺 #煮玉子 #魚介つけ麺 #つけ麺

できあがったモノはつけ麺スタイルで、ちょっと意表を突かれた。オレンジ色のつけ汁に、カラフルな野菜が盛り付けられた麺。『稲荷屋』の限定らしい、見た目も楽しい一杯だ。つけ汁は魚介を使っているのだろうが、どちらかというと野菜などもたっぷり使われポタージュのような感じに仕立てられている。平打ちの麺はあつ盛りで、すぐに乾いてくっついてしまうので少々食べにくい。つけ汁を少したらして軽くまぜると、くっつきを抑えられる。具材の野菜は名前がわからないが、オクラの仲間なども入っていたと思う。魚の切り身はサンマのコンフィ。　全体的にマイルドな味付けだが、麺の器に添えられたネギのソースと揚げニンニクチップを絡めるとほどよくとんがった感じに。おそらく具材などは今度も変わることもあるだろう。何度か通って、いろんなバリエーションを食べてみたい。美味しゅうございました。

つけだれは結構濃厚です！ #あつもり #煮干し #つけ麺 #煮干しつけ麺

今日のランチは東池袋大勝軒本店へ。 いつか行かねばと思ってた聖地にやっと行けました。 もりチャーシュー、生卵、岩磯のり。 懐かしい感じの甘酸のつけ汁に海苔や生卵を絡めて味変しつついただきました。赤身の大きいチャーシューも美味かった😄 #つけ麺 #焼豚

つけ麺（中盛）戴きました。麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、茹でる前に入念に手揉みされて表面に凹凸な捻りを加えたひと晩くらい寝かしてあるのでしょうか？モチっとした舌触りが心地良い喉ごしも十分楽しめる自家製ならではの良い麺です（麺量：茹で前２５０ｇで腹９分目といったところで、普通２００ｇから大盛３００ｇまで同一価格です）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな鶏と鯖節系の醤油味で、鯖の少し苦みばしった風味が「大人のつけ麺」を醸し出し、鰹や鰯や飛魚とはひと味違った濁りのある鶏魚介醤油に仕上がっています。 具は超細メンマ５・６本と平たいのやら三角ばったのやらの切り落とし叉焼沢山とトロロ昆布と青葱がつけ汁に入れられています。 このトロロ昆布で粘度のないつけ汁にトロミが生まれています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、麺肌の凸凹にトロロ昆布がつけ汁を運んで纏わり付きムニュズルっと自家製麵を楽しみながら美味しく啜れました。 スープ割はブーメラン方式に鯖出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で青葱を追いかけながら「大人の味」を戴きました。 お店はカウンター６席で店主さん一人で営んでいるこじんまりした人気店で、開店から７年が経ち「つけ麺」の提供があるを知ったので行列覚悟で１１時３５分に到着し、セカンドロット（正確には３人前づつ料理するので４ロット目）で念願の河野のつけ麺が戴けました。 麺量一覧はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8943226.html

鶏塩つけ麺（中盛）戴きました。 麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麵で、気持ち硬茹でしてあるせいか中太でもパツパツ感が感じられる小麦粉がギューっと詰まった感も分かる啜るのに苦労しない喉ごしも楽しめる手造りの風味が残る良い麺です（麺量：茹で前３００ｇで丁度お腹一杯で、ランチタイムは中盛と半ライスのサービスがあります）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリなマイルド鶏白湯塩味で、以前戴いた時よりも尖った塩味（エンミ）が無くなり円やかな塩味（シオアジ）にまとめられています。 具はメンマは無く、皮付き巻き巻き鶏叉焼２枚と茹でモヤシとカイワレと長葱とコリコリ感が楽しめるキクラゲがつけ汁に綺麗に配置されています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、パツパツ麺につけ汁が軽く絡み鶏の旨味を感じながら味変しないで自家製麵の拘りを感じながら啜れました。 スープ割はお願いすると鶏スープが入ったポットが提供され自分好みに調整でき、プラスチック製の黒い蓮華で大好きなキクラゲを探しながら美味しく戴けました。 お店は板橋駅東口から北へ入った板橋ラーメンストリートに佇んでいて、自家製麵のせいもあってかCPが抜群で頼もしいですね！ ランチサービスはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8948125.html

#ラーメン#つけ麺#大井町#餃子

18/01 #麺屋武蔵虎洞 #吉祥寺 #濃厚虎のしっぽ辛つけ麺 #つけ麺 #麺屋武蔵 #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 950円 麺量は大で。多少辛味、濃厚つけ汁に多加水太麺。

17/10 #つけ麺赤とんぼ #西新宿五丁目 #つけ麺並 #500円 #つけ麺 #赤とんぼ #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 当時の新店のオープン価格。

具だくさんでボリューム満点！

中盛り、ぺらぺらの麺が珍しい、麺に乗せられた辛味の豚肉と絡めてつけだれで食べると、たれの甘辛さとあいまってサクサク食べられます #肉つけ麺 #盛り合わせ #肉ラーメン #ラーメン #つけ麺

濃厚なパイタン、塩見は少なく食べやすい！大食らいなので、中盛りにしたら、つけ汁はとりないかんじ。足りない時は麺に挽肉乗せた炸醤麺にもできるらしい…

秋葉原の肉汁麺ススムにて肉汁つけ麺レベル3。 初訪問やけどこれは客を選ぶつけ麺ですな〜。かなりの油の浮いたつけ汁に濃いめの甘辛い味付けの揚げられた豚肉。全粒粉の太麺を絡めて食べるとほんまにこってりがっつり。たまに食べたくなりますな😄 #つけ麺

少し太めのコシがある麺に梅が和えられてて、そのまま食べても美味い。

野手溢れたスープは 魚介の風味というよりも存在そのものが荒々しく、 また麺のゴワッとした食感と大胆なウェーブは、スープとよい意味で勝負。 すきだな！こういうの。 麺の横に優しく鎮座する「いったんもめん」という幅広麺（一枚だけついてくる）も目玉！

つけ麺はやっぱり魚介系だね。 https://www.instagram.com/p/s9nc30mHzf/ #つけ麺

21/09 #BonitoSoupNoodleRAIK #東京都 #杉並区 #永福町 #特製濃厚鰹つけめん #つけ麺 #RAIK #ゆのラーメンつけ麺まぜそば

#ディナー #吉祥寺 #ベトナム料理 #フォー 焼き豚肉つけ麺フォー890円

間違いなく日本一…いや嘘をつきました、世界一美味しいつけ麺屋さんです！変わり種のカレーつけ麺も和風ダシとカレーの風味が合わさり麺にからんで食が進みまくります‼️

#ラーメン #ランチ #つけ麺#新宿西口 #食べログ3.47 ボリューム満点つけ麺

岩塩とレモンをつけて 鳥ダシがグッド👍 #つけ麺

つけ汁の味が濃厚でとても食べ応えのある一品です。麺の量も男性が十分に満たされるほどです。これに無料でごはんとたまごを頂けます。付け合わせのチャーシューも良い味でした。店内がとても清潔感のある良い雰囲気の麺屋です。

ラーメン食べようと思って間違えてつけ麺に… あっさりしながらトッピングに特徴があって美味しかった。 次回は煮干ラーメンを…

煮干しの香りがよい♪スープが冷めたら温めてくれるのがお気に入りです。

冷盛りで頂きました。麺にコシがあり、喉につるつると入っていって、噛み応えもあります。豚骨魚介スープに合います。

🍜つけめん🍜