埼玉県のつけ麺(コンブ)のメニュー一覧

２度目の訪問。２月６日より、塩系商品の提供を開始。私は「つけ麺塩」を実食。スープの味わいは『とうかんや』の「塩」や『小むろ』の「塩つけ」に通じるものあり。端的に言って、超絶どストライクな味だ。序盤は穏やかでありながら、食べ進める内に味わいが右肩上がりに深化し、うま味が輻輳するスープは、新店の新商品では有り得ないほど、バッキバキの完成度。敢えてかなり固めに締め、スープとの適度な分離感(セパレート感)が楽しめるように設計された麺も、激賞に値する。チャーシューも超美味。今期、同店に比肩する淡麗つけは現れるのだろうか。#つけ麺

2024年12月19日にオープンした超話題店。うん、これを出されちゃ完全降伏だろう。昆布水とスープが口内で融合する際、どんな風味を生み出せば食べ手に刺さるのかを知り抜いた、珠玉の味わい。麺の茹で加減、啜り心地の良さも卓越している。美味過ぎる！#つけ麺

２度目の訪問。相変わらずの人気だが、ここに来て営業時間は安定。６月に解禁された新メニューを。鴨オイルと鴨肉が一体となって和味を醸し出す鴨スープに、昆布水を纏った艶やか麺をザブンと。粟国の塩を付けて戴くと麺のクオリティの高さが判る。これは美味い！ #つけ麺

#川口

ラーメンウォーカークーポンで無料。チャーシューは肩ロースとバラがたくさん、豚ワンタンも２つと太っ腹。昆布水とスープはお代わりできると言われ、いらないだろうと思っていたらこの麺がスープをメチャクチャ持ち上げるので最後は無くなってしまいました。麺はとてももちもちした細ストレート麺が200グラムくらいかな。腹持ちもよく満腹感があります。 #つけ麺　#昆布水つけ麺 #籠原　#熊谷 #埼玉 #ラーメン

#埼玉 #西川口 #ランチ #ラーメン #ラー活 #再訪 #つけ麺 #昆布水つけ麺#塩つけ麺 ＃味玉トッピング

続いて七種節の昆布水つけ麺。 おー、翡翠麺って名前だけあって色合いが綺麗ですな。 とろみある昆布水につかった麺はつるつるっとして のど越しが良くすすることができます。 ただほうれん草が練りこまれてるという事だけど それほどわからなかったかなー。 つけ汁はとろみは抑えめのシャバっとしたタイプ。 魚介も効いた昆布水の絡んだ麺によく絡みます。 薄すぎることなくってそのまま飲んでもいい感じ。 具材については低温調理のチャーシューが美味しいです。 ぱさつきはなくしっとりとしていて食べ応えもありました。 材木メンマもよかったなー。 卓上にあるポットで自分でスープ割をして完食です。 これは美味しかったなー。 #つけ麺

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はら田＠南浦和 昆布水の淡麗醤油つけめん900円 濃厚豚骨魚介つけめん850円 2020年初頭の訪問。 日曜11:45並び15人以上。45分以上並びました。 安定のほん田系かと思いました。 #つけ麺 #醤油つけ麺 #ラーメン

#ラーメン #麺

3931works.＠一ノ割(埼玉県春日部市) 昆布水つけ麺醤油1050円 #埼玉 #埼玉県 #埼玉県春日部市 #春日部市 #一ノ割 #ラーメン屋 #ラーメン #つけ麺 #昆布水つけ麺

比内地鶏のつけそば昆布水ver 🍜いただきました〜　鶏の出汁のつけ汁につけて美味しい麺　❗️麺にそのまま　塩　山葵をつけ啜っても美味しかったです😋　　#つけ麺 #昆布水つけ麺 #鶏そば

#西大宮 #指扇

#春日部 #埼玉

肉吸いうどんのスープのような鰹と昆布の和風ダシにポーチドエッグとは芸が細かい。麺のほうにもとろろ昆布が載っていて昆布尽くし。もう少し昆布水頑張ってほしかったけどこの値段だと仕方ないのかも。 #昆布水つけ麺 #つけ麺 #ラーメン #限定ラーメン #朝霞 #埼玉

見た目よりはあっさり。 特段昆布水の効能は感じないが、普通に美味かった！ #埼玉 #ラーメン #つけ麺

はじめての感覚 #西川口駅 #麺処有彩 #昆布水つけ麺塩 #750円 #麺が昆布水に浸かってる #途中からそーめん食べてる気持ちになる #らーめんだけど #つけ麺推しなのかと思った #まわりはらーめん多かった #今度はらーめんにしよう

全部乗ってる特製は塩昆布スープにとろろ昆布もよくあいます。 #つけ麺

２度目の訪問。前回は汁そばを食したので、今回は掲題を実食。昆布水の風味が瑞々しく清冽で、麺をひと啜りするだけで、丼の世界へと惹き込まれる。昆布、牡蠣等を多用し構築されたスープの味わいも、味蕾から全身の細胞へと沁みわたるじんわり癒し系。#つけ麺

店内連食。当品で使用するのは、つけ麺専用に開発した翡翠麺。「数々の店舗の昆布水つけ麺を食べ歩いて創り上げた」と仰るだけのことはあり、昆布水の風味は雑味なくクリアだ。数種類の節を重ねたスープの輻輳するうま味が、メリハリ豊かな食味を構築。#つけ麺