昆布水つけ麺塩(3931WORKS.)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  5.02025/4/7

  ここ数年、いつのまにか提供店が増え大衆化しつつある「昆布水つけ麺」。話題の大人気店で“塩”をいただきましたが、丁寧な仕事が生み出す完成度たるや、絶句するほど完璧。「昆布水～」を提供する店の上位を走ってますね。ま、店主の出身店を知れば至極当然なんですが。

  ドゥルンドゥルンに粘る昆布水が鰹節と合体して放つ芳香、主張弱めに出汁を支える塩、上質で旨味豊かな鶏油、噛み心地いい硬質な麺、しなやかな吊るし焼きチャーシュー……素晴らしさは枚挙にいとまがなし。

  感覚的な話ですが、この一杯には煌びやかな旨さというか“華やかさ”があるんですね。女性客の多さが、それを証明しているかと。もちろん、店舗の清潔感、接客の良さも大いに作用してますが。

  #つけ麺