船橋市で食べられるつけ麺のランキング(しょっぱい)

津田沼にあるラーメン 魚骨ラーメン鈴木さん 定番メニュー以外にも月ごとに限定メニューあり。 今月は春の豆乳味噌つけ麺 豆乳でまろやかになり最高。

清湯系醤油味のつけ汁に背脂を浮かべたスタイル。↵ 動物系の出汁がしっかりと出ているのと、甘味、酸味がちょうどいい具合であること、あとは風味の良い醤油を使っているようですごくおいしいです。↵ 麺量は並盛なので220～230gか、中太コシしっかりで、背脂効果なのか汁の絡みも良好。↵ チャーシューはふわりホロリ柔らかくムチャウマ。↵ ここまで柔らかくすると普通はパサツキが出るはずですが、それは一切なし。

豚さんは、いわゆる神豚で100グラムかそれ以上、ヤサイも150グラムは入っている感じｗ↵ 味のほうですが、前回よりかなり濃くなっていて、味噌の主張が強い、アブラの量はそれほどでもないですね。↵ 麺はモチモチで柔め、けっこういい感じ。

濃厚でおいしいスープが癖になりそうです！