東日本橋駅のそばの人気おすすめランキング

国内でも指折りの名店となった「饗　くろ㐂」。しかし、それでも満足せず今年に入りリニューアルを敢行した。 そこで生まれた「醤油そば」が驚愕の完成度なのだ。 醤油ダレの吹きかけられているところから直接スープを頂くと、そのタレの芳醇な香り、深い味わいを鮮明に知覚出来る。 出汁は節系や貝などを複雑に構築したもの。貝はややもすると旨味が嫌味に変わりがちなのだが、このスープに関してはそれも一切ない。油などで豚などの動物性も加え、奥深さも演出している。 麺は細麺と手揉み麺が選択可能だが、共に素晴らしい出来だ。もちろん、トッピングにも手抜かりはない。 1,200円という金額は高く感じる方も多くいらっしゃるだろう。しかし、それでも、試してほしい。ラーメンのネクストステージが見られるはずだ。

言わずと知れた浅草橋の名店。リニューアルを重ね、今では、提供される全てのメニューが「美味い」という表現が虚しく響くほど凄まじい完成度を誇る。特に「醤油そば」は超一流。貝を使ってここまで優美なうま味が出せるとは脱帽。麺も非の打ち所なし。塩も素晴らしいが、醤油は東京No.1だろう。追随する店が思い浮かばない。 #そば #ラーメン #醤油そば

あさりの出汁と鰹出汁をブレンドしたスープが、すごくうまい。細麺は、そばのような見た目でコシがあった。トッピングの煮豚も味がしっかりついてるし、焼豚も入ってた #浅草橋ランチ #ラーメン #醤油そば

らーめにチャーシューを乗せて。 ふとしたときに無性に食べたくなるこの味が最高です☆ じんわり美味かった～

新潟でしか頂けないと思ってましたら、秋葉原にありました。なんら変わらないお味で、まいう♡

鶏ガラ・豚ガラベースのスープに、キリッとした醤油と生姜の風味が効いています。多加水の中太縮れ麺は、プルプルモチモチ。ま切れチャーシューも美味しい。

鋳物の自家製製麺機は未だ現役の骨董品である。立ち蕎麦で自家製麺してるのは珍しい。 天ぷらは「かき揚げ」のことだが、色白でモッチリした食感。ツユは色も味も濃い。 真っ黒〜漆黒のツユはパンチがあるもまろやかな口当たり、やさしいホッとする味です。 #天ぷらそば #そば

立ち蕎麦で自家製麺してるのは珍しい。 天ぷらは「かき揚げ」のことだが、 色白でモッチリした食感。ツユは色も 味も濃い。 真っ黒〜漆黒のツユはパンチがあるも、 まろやかな口当たり、やさしいホッと する味わい。 #天ぷらそば

#天ぷらそば #そば #蕎麦

120円のイナリを添えて。クッソ美味いなぁいつも。チクワ納豆天。 #そば

#そば #天ぷら #天ぷらそば #立ち食いそば #小伝馬町 ただの磯辺揚げとは思うなよ(椎名誠風) な半分に切られたちくわの穴にひきわり納豆が！ こいつはくせになるうまさ！

#そば #天ぷら #天ぷらそば #麺 #立ち食いそば この日の変わり種天ぷらは、九条ねぎ天！

うま味のある醤油のかえしにトッピングされた魚粉の味わいとコクがしっかり伝わってきます。”台湾”で味わった美味しさがここに蘇ります。「キャー！，，，美味しい！」と数口進むとその味わいが段々と遠くの方に逃げてゆき全体の味水っぽくしてしまうよう。これは何？と思うもよ～くあじわってみると玉子の黄味の水分がジンワリとうま味の間に溶け込んできているみたいです。黄味独特の甘みとコクの個性の強さはこのタレと魚粉だけではカバー仕切れないというのが実態みたいです。台湾のミンチの濃厚さと自身の脂感があって玉子の黄味をしっかり受け入れられるみたいです。一見綺麗なビジュアルですがその玉子の黄身のアクの強さは最強のものみたいで、重厚な味わいのみがその甘みとコクを受け入れて滑らかな味わいに仕立ててゆくんだと実感した次第。

まぜはるのまぜそばは良い感じにニンニクが香り、辛さも程よく美味しいです！ なんと言ってもおい飯無料なんて素敵！ #ラーメン #まぜそば #汁なし #おいめし #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #食べスタグラム #旅スタグラム #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #夕飯 #夜ご飯 #浅草橋 #秋葉原 #卵 #yummy #yum #food #foodstagram #japanesefood #heritage #worldheritage #ramen #noodle #noodles #dinner #akihabara

鰹節がたくさんかかっていて、優しさを感じました。チャーシューは脂っこ過ぎず、でも柔らかくて好みでした♡ 写真はのりトッピングです。

#蕎麦 #そば #アジ天

立ち食いそば巡り151軒目！そば千からの田そばで春菊天そば。生そばでコシがあり、香りもよろし。つゆはだしがよく出ていて、あっさり目ながら旨味をよく感じます。さらに、天ぷらがなじむほどにまろやかなコクが増していき、とても美味しかったです。さすがの人気店！ #そば #春菊天そば #春菊天 #天ぷら

朝取りの出汁がホント美味い個人店。創意工夫も素晴らしい。#立ち食いそば #春菊天そば #路麺

いつもながらツユがうまい。 #そば #天ぷら #立ち食いそば #蕎麦 #天ぷらそば

春菊天そば。揚げたての春菊天がつゆの上でチリチリ音を立てて、さぁこいと待ち受けてました。 ここの芯のある自家製麺のそばは温でいただくと冷の時の硬さはなくしなやか且つ軽やか。 かえしは強くなく出汁がしっかり。春菊天から出る油で甘みもup。 #そば

春菊の香りがふわりと広がる優しい仕上がり。 #そば #ランチ #東日本橋ランチ #立ち食いそば

場所が悪いのにうまいから人気の立ち食いそば。椅子ありますが。 #立ち食いそば #春菊天そば

そば千東神田店でサクッと昼飯。 おきあみ天そばをいただきました。 熱々の真っ黒スープはかなりの濃さで これはインパクトありますな〜。 全汁したら体にやばそうな塩の加減でした。 おきあみ天はサクッとしてエビの殻ごと食べると美味い😁 そばはやわやわやったけど出汁、おきあみ天と一緒に啜るといい感じです♪ 生卵もあるみたいなので次は頼んでみたいと思います。 #そば #立ち食いそば

プラス生卵で。汁はすごい色だけど美味しい！ #そば #立ち食いそば #天玉そば

#モーニング #そば

コシのある麺は、喉越し良く、濃口の汁が 具合よく絡み、立食いとしてはレベル高し カリッとほどよく油の落ちたかき揚げは、 玉ねぎの素材感と甘みがあってGood 近くにあったら足繁く通いそうな大衆そば処 #蕎麦 #かき揚げ蕎麦 #あり賀さいろう #馬喰横山 #sova_sova #リーマンランチ

#かき揚げそば #そば #蕎麦 #ランチ

店主が気まぐれに、しかもこの季節に松茸を衝動的に仕入れて、限定提供した松茸せいろ。本枯節無化調、かえし強めの出汁に松茸の香りが…味も香りも最高な一杯でしたを #せいろそば #そば #立喰そば #松茸 #小伝馬町

格安十割蕎麦の東京バッソさんの韃靼蕎麦（サービスの大盛）とかしわ天のセット。心地良い苦味の韃靼蕎麦とさっくりふわっと揚がったかしわ天。美味いっす #そば #天ぷら

#ランチ #そば 蕎麦は田舎、更科、ダッタンの3種から選べます。ランチは大盛り無料

十割蕎麦は香りのどごしもよく揚げたて鳥天ほくほくです。 #蕎麦

#岩本町 #東京 #そば #蕎麦

#人形町 #水天宮前 #そば #蕎麦

#蕎麦 #そば #かつ丼

立ち食いそば巡り179軒目！小伝馬町のかめやです。かき揚げそばになす天を追加で。 粉が多めでもっちりとしたかき揚げは減りつつありますね。つゆを吸わせればドシッとした食べごたえになるので、これまた良いです^_^ なす天もケチケチせず1/2本使ってるのは嬉しいです。 つゆはほんのり甘めだけど、だしの旨味も感じられてバランス良く、優しい味わい。じわり後を引くお味でした♪ ラーメンもおいしそうなので、食べてみたいなぁ。 #そば #天ぷら #天ぷらそば #かき揚げ #かき揚げそば #なす天 #立ち食いそば #路麺

創業江戸安政元年。石臼挽き自家製粉。十割手打ち蕎麦。 150余年の歴史を持つ、名物『せいろそば』。 自家製粉でつくる江戸手打ちの十割そばを、秘伝の「かえし」につけていただいたときの歯ごたえと喉越しが楽しめます。

創業１５０余年の下町情緒漂う手打蕎麦屋さん。 お蕎麦は練り・延し・切りのすべてを手作業で行う十割手打蕎麦です。 江戸そばのつゆは辛いお店が多いですが、こちらのつゆはバランスもよく、喉ごしのよいお蕎麦と相性抜群です。せいろ以外にも季節のお蕎麦も美味しいです。江戸の代表的な食べ物のお蕎麦を風情あるお店でいただけば、江戸時代に行ったかのような気分になれますょ。

#せいろそば #そば

#そば #蕎麦

#蕎麦 #そば

#そば ＃ゲソ天＃春菊天

#そば #蕎麦

ポッキポキのしっかりした蕎麦にチリチリ音を立てている揚げたての海老天とピーマン天がのった天南蕎麦（冷やし）。この蕎麦は一度食べるとクセになる。 海老天の揚げ具合も◎ #小伝馬町 #馬喰町 #十六文そば#そば七 #そば #天ぷら #定食 #ランチ #天南定食

小ぶりなトマトが添えられた冷かけは コシの強い蕎麦とトマトの甘みが 奏でる爽やかさが素晴らしい #蕎麦 #ひやかけ

トマトとジュンサイの爽やかなお蕎麦は、 コシが強くてサッパリと喉越しよく、 揚げ玉のサクッとした食感も心地いい 女性店主の創作センスを感じる一杯だった 和モダンな店内の雰囲気も面白い蕎麦処 #蕎麦

金曜だけメニューに並ぶチキンカレー。 本格的なスパイス感とパクチーが決めて！ #カレー #チキンカレー #立ち食いそば

金曜日限定のカレーは週替りで替わります。これはチキン。立ち食いそば屋とは思えぬ本格派。アチャールも自家製 #カレー #そば #そば屋のカレー

金曜限定の本格チキンカレー！ #カレー #そば #チキンカレー

車海老海老から桜エビまでがコースになります。

コースの始まり。 蕎麦の実と生海苔。

しじみのお出汁を蕎麦湯で割ってある。 しじみの香りが立っている。

じっくりしっかり煮込まれた牛すじと青ネギたっぷりの牛すじそば。本枯節の濃厚なつゆとも相俟って立喰そばとは思えない旨さ。 #そば #牛すじそば

立ち食いそば巡り160軒目！人形町の福そばにて、天玉そばに春菊天を追加。大晦日に駆け込むようにしてやっと伺えました。生そばなのでコシも香りもすばらしい。天ぷらはしっかりめの上がり具合。でもつゆに馴染むとややもっちりする感じでした。春菊はもう少し香りがほしいところ。つゆはだしと香りが程よくバランスしていました。高レベルでバランスしていて、さすがの味でした♪ #天ぷらそば #かき揚げそば #春菊天そば #天ぷら #かき揚げ #春菊天 #そば

#かき揚げ #かき揚げそば #そば #天ぷら #天ぷらそば #立ち食いそば

#かき揚げ #かき揚げそば #そば #天ぷら #天ぷらそば

水切りされたしっかり、でもきめの細かな豆腐が一丁のっかった奴（やっこ）そば。 やっことして食すもよし、豆腐を崩して食うのもよし #そば #東京 #小伝馬町 #馬喰町 #ランチ #初夏グルメ #十六文そば七

立ち食いそば巡り139軒目！馬喰横山の、あり賀せいろうさんで、かき揚げそば。自家製のそばは細めでしっかりしたコシが素晴らしいです。細切りの玉ねぎが美しいかき揚げは、揚げたてなのが嬉しい♪つゆはカツオの香り高く優しい甘みでうまし。久しぶりに格別美味しい一杯をいただきました^_^ #そば #かき揚げそば #天ぷらそば #かき揚げ #天ぷら

注文のたびに揚げるかき揚げは、さっくりと軽い口当たり。蕎麦も注文ごとに茹でているので、しっかりとしたコシのある細麺。 #かき揚げ #かき揚げそば #そば #ランチ #麺 #立ち食いそば #東日本橋ランチ

#かき揚げそば #立ち食いそば #そば