尾久駅のそばの人気おすすめランキング

手打ちではなく機械打ちみたいですが、自家製麺であることは間違いありません。 蕎麦は細目で腰があり、香りも喉越しも良いです。 おつゆはやや濃いめで返しがキリリと利いたタイプ。 鰹だしもしっかり出ています。 #ディナー #そば

今、1番美味しい醤油らーめんと思う。 チャーシューも良く出来ている。 また食べたいと思わされる一品

食べログほぼ４点の店。上品すぎる#らーめん#ラーメン#東中野

立ち食いそばめぐり212軒め！ 尾久にある尾久そばで、天ぷらそばをいただきました。 柔めのそばにこいめのおつゆは昔ながらの味わいで、ほっこり美味しくいただきました♪ 天ぷらそばは350円。 このご時世になんともありがたいです🤗 #立ち食いそば #路麺 #そば #天ぷらそば #jma2023

このご時世で350円と破格な天ぷらそばは、 湯通ししたゆで麺に揚げおきのかき揚げで 昔ながらな立食いそばの味わいがある また、天ぷらのクリスピーな食感は悪くない 昭和テイストな空気を纏った駅前立食いそば #そば #JMA2023 #蕎麦 #sova_sova #リーマンランチ #立食いそば #尾久そば #尾久 #昭和テイストな空気を纏った駅前立食いそば

これはいい感じのビジュアルです 鴨ロース、春菊、メンマ、柚子皮といったトッピング では、まずはスープから 八丁味噌に数種類の味噌をブレンドしてシェリー酒などを合わせたのだそうです うーん、これは意見が分かれそうです 八丁味噌の香りと独特の味わい 「味噌煮込うどん」のスープをいただいているようです 私は八丁味噌は嫌いではありませんが、人によっては好き嫌いがありそうです 麺は中太ストレート もっちりした食感 この麺が半生的なアプローチだったらまんま「味噌煮込うどん」です 火の通りや味の入り具合が絶妙の鴨胸肉のチャーシュー ベイビーピンクの色合い素晴らしいです 春菊という食材はラーメンのトッピングとしては難しいとは思いますが、このスープには大変フィットしています

★赤味噌 900円＋味玉 100円 トッピングは鴨肉３枚、追加の味玉、メンマ、生揚げ、なめこ、春菊、柚子皮… スープを一口。赤味噌の芳醇なコク…動物は鶏白湯かな。味噌といいながら結構魚介（煮干、魚節）が効いています。味噌自体はやや甘めなんですが、魚介の旨味と柚子の効果でさっぱりと飲めますね。つけ麺の時は甘さ先行でしたが、こちらはそれ程強くは感じません。 これは好きな味！ 麺は醤油用よりやや太めの平打ちウエーブ。もちもち感と噛み応えを両立した秀逸な麺です。スープがしっかり絡んで喉に流し込むと至福の瞬間が！ 鴨肉はこの店の魅力の一つ。脂身と肉質のバランスが良く柔らかいです。食べる時に、あまり味噌スープに沈み込ませない方がいいですね。そのままで十分美味しいので… 味玉もGOOD! 薄すぎず、かといって不自然な甘さもなく、ほっぺが落ちます。 特製用として別皿で出すことを想定してか冷たいです。 #味噌そば #ラーメン

若布そば卵トッピング若布が肉厚でシャキシャキして風味抜群。 #蕎麦

#立ち食いそば

#そば#鴨せいろそば

深褐色を呈した動物魚介スープは、濃度も高過ぎず低過ぎず、絶妙な塩梅。表面積が広く、スープを過不足なく拾う『村上朝日』の太平打ち麺も、麦香艶やかな良品だ。つけ汁に浮かぶ刻みネギも、箸休め機能を見事に全う。美味かった。#つけ麺

狭いが少しオシャレな店内。 鶏と白醤油と煮干のラーメン。 みつばに低温調理のチャーシュー。 今風。美味しい。

低温調理チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、味玉といったトッピング では、まずはスープから 鶏、煮干し、白醤油という味の構成のようです これがどれも突出していないなかなかのバランス この手のスープありそうですが、このバランスの出来映えのものはそうお目にかかることができません 麺は中細で緩い縮れの入ったタイプ スープとの相性はなかなか トッピングからも丁寧な仕事ぶりが伝わってきます あっという間に麺と具を完食