千葉県のそばの人気おすすめランキング (ガッツリ)(3ページ目)

麺の上に添えられたレンゲに入った緑が目をひきますね。これは大葉オイルとのことで、味変アイテム。味変アイテムはもう一つあり、右側の小皿には南高梅。こちらも途中で投入していただく。 つけ汁は塩をベースにした魚介感じるもの。気持ち程度に入った、細かい唐辛子がアクセントとなっている。つけ汁の中には鶏つくねが入っており、これも美味しかった。 麺は棣鄂製の全粒粉をふんだんに使用した、やや太の麺。モチモチですごい弾き返しで、いい感じ。 つけ麺に合わせてか、細切りレアチャーシューが食べやすくて美味しかった。

乾物系のみ（動物系オフ）のスープで、タレは白醤油メインとのこと（書いてあった）です。↵ 煮干しの旨味がしっかりと出たスープであっさり、おいしいです！！↵ 自分は煮干しの味を強いと感じる傾向があるようで、そのせいかな、煮干しダシの強さに対し優しめの味付けに感じますが、塩分濃度的には某人気店と同じくらいですのでこれでちょうどいいのかな（笑）。↵ トッピングですがクニュクニュとした食感が楽しい低温チャーシューの他に、変わったところでは「麸」？↵ これは何の味もしませんで、乾燥したやつを水で戻したような感じ(^_^;)↵ あと海苔と一緒に並んでいるのはタタミイワシではないかと思います。↵ 味玉は黄身トロ度70％位でした。↵ 麺はザクザクもっちり菅野製麺。

かけそばはまさにかけそばで、具は玉ねぎとネギのみ。スープは淡麗煮干しで、ホンビノスと煮干しが一体となった優しいお味。エグみなど一切ない、煮干しの旨味、ホンビノス貝のエキスが融合している。塩分も抑え目でスッキリとした後味。途中でカレーを頼むと、カレーが配膳されるスタイルで、カレーも美味しかった。豚トロがまさにトロけるように柔らかくて美味しかった。

お肉が多めでした。 作っている人の手際があまり良くなかったからか、麺が ちょっと伸びている感じでした。

山菜の味が少し抜けていたのが残念でした。 ネギ・ショウガ・天かすはセルフで増量できます。

手打ち蕎麦の葉月 不揃いな感じもまた凄く味があって蕎麦の雰囲気が凄く良いです。 しっかりとした歯ごたえのある蕎麦で贅沢なせいろ蕎麦なのにこのお値段。 かなりお得だと思います。

蕎麦だけ数本食ってみましたが、香りはほとんどないタイプ↵ 季節柄仕方のないことかもですね。そば粉は「北海道産そば粉とカナダ産そば粉、そして国産の粗引きそば粉をブレンド」↵ しているそうで、つるつるではなく少しザラっとしています。↵ （蕎麦）↵ コシ↵ 弱☆☆☆☆☆◎☆☆★☆☆強 つよつよ温度↵ 温☆☆☆☆☆◎☆☆★☆☆冷 冷え冷え、15度くらい。↵ つけ汁の入った器は熱々で、持てないほど。↵ そのまま飲んでみるとちょ濃くって、蕎麦をつけて食ってみると味が薄い。↵ 鴨そばの汁と蕎麦を分離しただけ とはちと違う感じだけど、蕎麦が冷え冷えな他は↵ どちらかというと、それにけっこう近い鴨。↵ 甘と辛のバランス、出汁感は◎で、うまい汁です。鴨さんは６個というか６枚入ってました。計70～80gといったところか↵ 鴨自体に味付けはしてないんじゃないですかね、汁にうまみは出ていると思います。↵ ねぎは甘みのある良いねぎ。

中落ち丼のシャリは仄かな酸味の食べやすいシャリで中落ちも美味しいしおそばの出汁も良い味でおそばも美味しいです、蒸しジャガイモが凄いボリュームでバターと塩辛が良いアクセントです（＾＾）

ぺろっと食べちゃいます！

そば、ほぼ1人前あります＾＾↵ こだわりの蕎麦って感じではないですがおいしいっす～↵ つゆは甘辛の割合がちょうどいい、みんなが好きな味だと思います。牡蠣はでかいのが3個、磯の香り爆発！(^_^;)↵ 後は舞茸と蓮根の天ぷらが1個づつ、まいう～

まずい焼き鳥（つうか豚肉ですが）って食ったことないので、どのくらいおいしいかよくわからない(^_^;)↵ 肉に塩味が付いていたので、良い肉ではないみたいですが。

蕎麦は とても細くてシコシコ食感で、かな～～～り少なめ。 大根おろし・ネギ・なめこや薬味がのっているので、蕎麦自体の風味などは感じられませんでした。。。

豪快にのせられた山菜がインパクト大♪ お蕎麦は香りと味わいが良くて とっても美味しいのだけど、 つけ汁が濃いめだったので つけすぎると お蕎麦のイイ雰囲気が消されちゃう感じ。 蕎麦湯は やや濃厚でした。

親子丼の鶏肉はしっかりとした弾力があり、単品ですと伊達鶏、セットのものは書いてありませんのでわかりませんが、たぶん同じ。↵ 卵は調理の際、2度がけしているような感じの仕上がりでトロットロ。↵ ★★☆（75点）↵ 味の濃さもちょうどよくておいしいです。↵ ボリューム的にはやや軽め、0.88人前といったところ。↵ シジミの味噌汁付きなところはポイント高し。↵ 中国産の食材は使っていないとのことですので安心して食べられました。写真ではわかりにくいかもですが、ぶっかけそばは0.3人前ほどのサイズ。↵ 北海道幌加内産そば粉を使用とのことで、普通に美味しい蕎麦でしたが、280円ならイラネって感じ。↵ セットにしたことを後悔しました（笑

安定感抜群、むちゃムチャうまいです。

餡とスープが混ざらないように飲んでみると・・・↵ これは、店名を熱々亭に変えてもいいんじゃないでしょうか（笑）↵ フーフーしてもう一度。↵ 鶏メインのあっさりスッキリな醤油清湯スープで、しっかりと、しかし濃くない程度に↵ 出汁が出ていてこれはむちゃくちゃうまい。↵ 麺は太さ中、それほど高級感はないですが、中華屋系にありがちなチープさは全くない↵ 茹で加減良好なれど、アツアツなので急いで食えないので、残念ながら後半はダレ気味。↵ 餡はやや強めにトロミを付けてあるので、麺によくスープ（餡）が最後までよく絡む。↵ 野菜の炒め具合は完璧、肉は「肉そば」というのにふさわしい肉の量。↵ しっかりとした処理がなされているようだ。

作っている途中に家族連れが来店したので少し急いだのでしょうか、そばがぬるいです。↵ カツ丼のカツは揚げたてではない感じ、ということは揚げてから半日以上は経っている？↵ まあ、朝6時に揚げたのかもしれないですが(^_^;)↵ うーむ、チャシュウメンにしておけばよかったかもと、少し後悔しております。

かき揚げはサクサクでいい感じですが、特にボリュームがあるわけでもなく値段なりだと思う。↵ 特に良いだしを使っているとも思えませんが、味付けが下品系の濃いやつで、これはむちゃくちゃ好み。↵ 陥没系。↵ かき揚げはあと3・85センチだけ直径を小さくするといいかも（笑ミニそば冷水でよく〆られていて、知覚過敏の方には辛いだろうと思うほど（笑↵ コリッともっちりコシありのそばでした。

0.5人前には届かないかなのボリューム。↵ ですがこの時はそんなに腹が減ってなかったので「まあいいか」という感じ↵ この日たまたまか、つゆがしょっぱかった。

お蕎麦の生地の中に桜の葉が練りこんであり、とても風味が良かったです↵ そのまま食べると、桜餅のころも？生地を食べているような風味です。↵ おつゆをつけるのがもったいない感じです。

四川肉そば・麻辣麺と半チャーハンのセットです。では、恐る恐るスープから。↵ 辛さはそれほどでもない感じ、ジャワカレーの辛口を食べられる人なら問題ないですね。↵ というかこれ、すごいおいしいんですけど（汗↵ いままで、担々麺を美味しいと思ったことは一度もない私ですが、これは違う、嘘みたいにおいしいw↵ 中華そばのスープがしっかりしてたのでもしかしたら？という思いはあったのですがこれほどとは？↵ 具はバラ肉がたっぷりで、そこからも良いだしが出ているのかもです。↵ 青菜（たぶん水菜）と一緒に食べることで舌がリセットされ、食べてて途中で飽きることもないし↵ これはすごい。↵ 半チャーハンは船橋でナンバーワンの玉子チャーハンだと思います。

熱々のスープは、適度に油を注入したあっさり煮干し　醤油は優しい仕上がりで角は柔らかい、まろやか仕様　麺は中細で固めオーダーによりパツと仕上がり　弾力もあり、コシがあるもの　半玉とチャーシュー、穂先メンマがin　穂先メンマはかなりデカいのが2つ入っていました　こんなにデカいなら1つでいいんじゃないかって、くらい

天丼は海老が2尾になった代わりに？野菜はナスとカボチャ、計2種類になっている。↵ このあたりも季節によって変わるようです。↵ ナスの包丁の入れ方が違うところにこだわりを感じる。↵ 海老はちょっとだけ揚げすぎな感あり（前回との比較）ですが、全体的には結構おいしい。↵ 具の数が６→４になっているのでやや貧相、おかずに対しごはんを多めに食す方法で食べ進める。↵ タレをもうちょっとだけ多くかけてもらいたい感じがするのは、ごはんに対し具が少なめだからだろう。そばはもっちりコシありで、のど越しもよくすごくいい感じです。↵ そばつゆは味の濃さ普通でやや辛口（辛＞甘という意味）、そばをどっぷりとつけてもしょっぱくは感じないくらい。↵ 食べ終わる頃に蕎麦湯を持ってきてくれた。↵ １組か２組目の客であるせいか蕎麦湯（茹で湯っぽい）は透明に近いですが、ダシ感しっかりなそばつゆの風味を堪能できた。

この蕎麦はつなぎに布海苔を使っているらしい。↵ 新潟のそばで布海苔・・・ということは「へぎそば」ではないですかね。↵ つるりとした喉越しでコシツヨツヨ、すごくおいしいです。↵ ★★★（82点）↵ これはお腹に余裕があればおかわりしたかった。続いては、天丼↵ 天ぷらは揚げてからつゆにドボンするタイプではなく、盛り付けてから天つゆをかけていました。↵ そのせいなのか？天ぷらの裏側にはご飯が衣のようにくっついています。↵ 揚げ具合は適度で、つゆもしっかり濃いめ、なので味に影響はありません。↵ 丸っこいのがホタテで、しっかりと海の香りがします。↵ キスふんわりでエビさんプリッと甘味あり。↵ カボチャ甘い甘い、ナスは程よく油を吸ってウマウマ。↵ ししとうは大当たりの辛さ(^_^;)

駅ナカそばだけど、 結構、ちゃんとおいしくて 結構、混んでる #蕎麦 #そば

三連小鉢は右がトマト味のロールキャベツ、左がゴボウなどの煮物、真ん中はモヤシが使われていましたが何の味だか忘れました。自分は蕎麦に詳しくはないんですが、この蕎麦は高級感がありますね。↵ 出前もやっているような、街のそば屋さんでは絶対に出てこないタイプ。↵ 天ざるが1500円以上するようなお店のものかと思います。↵ つゆは今まで食べたことのある蕎麦屋さんの中で、1番においしいと感じました。↵ 甘辛の割合、味の濃さ、出汁のうまさ。つゆがいいので海鮮かき揚げ丼もうまい。↵ かき揚げはサックサクに揚がってます。

葱とガーリックでパンチがあって美味しかったです。

そば粉の味がしっかりしていて、美味しかったです。