扇町のそば(鴨)のメニュー一覧

カモが大好きだから もうたまらんおいしさ〜！ 天神橋筋商店街行った時には 絶対に行かないとダメなお店😂 山椒が合いすぎる。 #鴨#鴨つけそば#とろろ#山椒#大阪#天神橋筋商店街#天満

天神橋筋3丁目、阪神高速守口線の高架下南側を辿っていくと見えてくる、店主が惚れ込んだ鴨の麺で勝負するお店。 ぐつぐつ煮込んだスープではなく、真昆布・羅臼昆布・鰹節からとった一番出汁に、島根県の無添加醤油を使用。鴨肉はフォアグラの香りをほんのりまとった"マグレカナール"を使い、香りよい上品なつけ汁に。 麺はもっちり中太麺。麺に絡めた"とろろ"が上品なつけ汁を吸い上げてくれ、ダイレクトに鴨の旨味が口に飛び込んできますo(^o^)o #つけそば #とろろ鴨つけそば #鴨ふじ

#つけそば #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ラーメンサーキット ラーメンサーキット7軒目は宿題店、天満へ。店名の通り京鴨推しのお店。 初訪問はデフォの醤油ラーメンと決めていたのですが、両脇で美味しそうにすするのを見て，つけ麺に。とろろで、半玉、特典はつけ麺専用しゃぶ肉3枚ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ❣️ やや酸味の効いた醤油つけ汁にはもちろん京鴨ﾁｬｰｼｭｰと舞茸イン💮 麺は1.5玉でも軽くｲｹﾙ量と美味しさです。 平日ランチタイム限定、本日の炊き込みご飯セットもある🤗➡︎次回 本日もご馳走様でした🙏

和 Bistro 綱

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#つけそば #つけ麺 優しい味でした。

画廊や古美術店が並ぶアートな西天満・老松通りに店を構える、暗めの照明でバーのような落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さん。 西天満界隈の蕎麦店では 「和豊」 「荒凡夫」 「なにわ翁」 が3本の指に入るでしょうか。。。 こちら、和食を17年・蕎麦を10年修行した店主が独立。香り豊かな福井県・大野産をメインに、風味のよい玄の実を挽くことから蕎麦を手作りされているようです。 店主の自在の発想が光る独創的な蕎麦で、界隈の人気蕎麦店とは一線を画していますね。 【鴨とまとそば】 粗胡椒を効かせた洋風テイスト蕎麦。鴨のコクに、プチトマトの酸味や青ネギのシャキッとした食感が合います❤ 蕎麦は少し黒めなので、皮の部分も一緒に挽いているのでしょうか。しっかりした風味がありボリュームもあるので、食べ応え十分でしたo(^o^)o #和豊 #蕎麦 #そば #ソバ #soba #大阪蕎麦 #西天満蕎麦

柚子の香りが上品で好きです。 鴨肉が半分を占めるぐらい多く入っているのもうれしいところです。 ネギもたくさん入っていて、優しくて上品な味でした。

たまに食べたくなる美味しい鴨そばです。