バイを使った人気メニュー1選
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こちらは、バイを使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件のバイを使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ランチ
今日11:00~14:00
東野駅から394m
京都府京都市山科区東野百拍子町25-2ランチ今日11:00~14:00東野駅から394m京都府京都市山科区東野百拍子町25-2
レビュー一覧(1)
※このお店は2020年10月末に閉店しました 【蟹塩だけじゃない ブラッシュアップを続ける名店は貝も旨い】 蟹塩そばが人気のお店だが、こちらも見逃せない逸品。 円やかな淡海地鶏ベースのフルボディスープに貝の旨味があとからジワジワと、尻上がりに姿を現し、それを追っていく様にグイグイと引き込まれていく。上面の鶏油はやや多いがベタ付かず、油臭くなく。控えめの柚子が絶妙。 やや低加水の自家製ストレート細麺はオイリーな設定のスープとの相性が計算しつくされ、中盤以降スープを吸い込んでからもダレを感じさせず美味しく食べられる「粘り腰」がある。 たっぷりの蛤に、このお店のトレードマークとも言える焼きを入れた姫筍のちょい甘煮、肉の旨味と弾力が存分に楽しめるチャーシュー、しっとり鶏胸肉が奢られた豪華盛りのさながらの内容にして、これで基本メニュー。 そして細かい事だが大事な事、トッピングされた蛤の身に砂はゼロ。 これで1杯750円の価格はきわめて良心的。お店の心意気を感じる。 蟹塩を食べて満足し、こちらを未食のままの方には是非試して頂きたい。 ここからは余談だが、蟹塩も移転前の旧店舗のものとは別物に進化している。 ＃貝出汁ラーメン #ビブグルマン #京都