そば(豚骨)のメニュー一覧

固めで細めのストレート麺がとても好みでした♡スープもこってりしすぎず麺にほどよく絡む感じ☺︎

博多とんこつ特有の臭み、コッテリ感が適度に再現されていて、豚骨ラーメンに敏感な九州出身の私でも好きな味でした。麺はやっぱりバリカタ！ #ラーメン #豚骨ラーメン

沖縄そばしかない専門店。お店も綺麗だし、そばは手打ちの縮れ麺、分厚い三枚肉に選べる出汁。美味いし、観光客いないしなかなか良い店。次の出張で再訪予定。 #そば #肉そば #沖縄そば

📍【麺屋　工藤　藤井寺店(大阪府藤井寺市)】 📖豚骨の清湯をメインとする自家製麺を使用した ラーメンを提供する’２２年９月にオープンしたお店 Date. '25.3.9 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜スタミナ肉そば　豚骨　¥1200 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆★★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・メンマ 程良い味付けによる出汁感のある味わいが ジャキジャキ食感から広がる ・ミンチ　・糸唐辛子　・ニラ　・アーリーレッド ・ニンニク 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかで厚みのある豚骨の旨味に豆板醤の刺激的な 辛さにミンチから溶け込む甘味とニンニクとニラの パンチが病み付き度を加速させるミルキーなスープに、 プリッとした口当たりからつるりと滑る啜り心地と モチッと弾む歯応えから味わいと風味が広がる 喉越しの良い自家製麺が抜群にスープを絡めて、 野菜類共にスープの旨味をガッツリと取り込んでいく、 箸が止まらなくなるスタミナラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 豚骨自体の甘味の乗る旨味にミンチの甘さに豆板醤の 刺激的な辛さにニラとニンニクのパンチがクセになる スープを味と風味で存在感を示す麺が抜群に絡めて クセになる味わいをループさせます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #マイルドな辛さがニンニクのパンチを包み込んでくれるスタミナラーメン ⁡ 🏠#麺屋工藤 🍜#スタミナラーメン #スタミナ肉そば 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #藤井寺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

エスプレッソのようなスープ。 #そば #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン

とんこつらーめんのもんじゃ焼きバージョン的なメニュー。ほんとに豚骨ラーメンを食べているかのような感じがして、とても美味しかったです。麺入りなので、これで締めラーも兼ねることができますねw #もんじゃ焼き ※写真映えしないもんじゃなので、焼く前の写真ですw

この料理についてコメント【中華そば 煮干しや(大阪・生野区)】 煮干し豚骨そば 太麺 ¥850 ●豚骨はソフトに円やな旨味で店名通りのエグミ苦味も取り込んだパンチある煮干しの旨味をガンガン押し出したスープに、モチっとしたコシのある小麦の風味伝わる中太麺が良く馴染んだキレのある半濁清湯煮干しそば！ #ラーメン #そば #煮干しそば

#茨城 #土浦 #ラーメン #茨城ラーメン #限定 #土浦ラーメン #大盛 #つけ麺 #激辛#鶏白湯#魚介豚骨#食べ比べ

濃厚泡系豚骨味玉ラーメン🍜博多 一幸舎 博多駅筑紫口店 博多に来たら、先ずは、豚骨ラーメン🐷 本場は予想外に豚骨臭が嫌な感じがしない 豚骨スープにはやっぱり細麺の硬めが合う 替え玉は何杯でもいけそうな予感 キクラゲ・万能ネギはナイスな脇役 #ラーメン #福岡 #博多 #東比恵 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #おやつ #ライス #そば #遠征 #豚骨ラーメン #一幸舎 #博多グルメ #博多ランチ#博多ディナー #博多ラーメン #味玉 #チャーシュー #キクラゲ #万能ネギ #泡系ラーメン #推しグルメ

ここのつけ蕎麦は1000円で食べられて、「うどんか！」って思うくらいに太麺のつけ蕎麦🍜 店内にはつけ蕎麦の食べ方の記載があり、スープを半付けで食べるのがオススメと書いてある。実際に食べてみれば本当に濃厚すぎるくらいに味は濃いめ✨ 初めに付属の塩を付けてそのままいただきます🙏 次にスープに絡めて食べる→擦った魚粉を入れて食べる→レモンを加えて食べる。 色んな段階の味わいを楽しむことができて、それが美味すぎる！！ かなりオススメできるところです👍 #SARAHはじめました #青森県 #青森 #撫牛子 #弘前 #津桜 #濃厚 #ラーメン #中華そば #おすすめ #ラーメン好きな人と繋がりたい #濃厚ラーメン#つけ麺 #つけ蕎麦 #太麺

店主が気さくで居心地の良いお店。 麺の太さが細麺、太麺選べます。 炙り焼豚が柔らかくて最高！

クリーミーな豚骨に煮干が効いてるスープ。チャーシューは角煮みたいに柔らい。時間限定の太麺は自家製で美味。 #ラーメン #にぼしとんこつ #自家製麺

#北海道 #澄川 #ランチ #ラーメン #札幌ラーメン #大盛り #醤油ラーメン #つけ麺 #蛤つけ麺 #貝出汁ラーメン #初夏グルメ #麺処まるはrise

#秋田 #羽後本荘 #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん大好き #ラーメン屋 #ラーメン屋のサイドメニュー #ラーメン #ランチ #麺#ガチめし #白湯ラーメン #ヤマゴ2号店

#長野 #ラーメン #つけめん #つけそば

#ラーメン #ディナー #秋田 #羽後本荘 #限定メニュー #限定ラーメン #丼もの

豚骨ラーメンを 冷水でしめた極細麺で つけそば風で楽しだ 限定ラーメン♪ 豚骨つけそば #豚骨ラーメン #ラーメン #極細麺 #つけそば #限定ラーメン #限定メニュー #博多とんこつかたぶつ #濃厚煮干脂

#豚骨ラーメン #ラーメン

#ラーメン #坂東市 #芸術的ラーメン

塩か醤油を選べて塩を選択。豚骨と書いてあるがだいぶあっさり目で魚の出汁がきいた珍しいラーメン。細麺でトッピングの海苔の香りがまたいい。また来たくなる味。 #ラーメン#細麺#うおだしそば#磯の香り#豚骨うおだし

金曜日限定の豚骨野菜もやしそばです。ちくわのラーメンは美味しいです！ 是非、お試し下さい！！

この日は無くなり次第終了限定 『豚骨醤油のつけそば』 豚骨スープと特製醤油タレ チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔 中細平打ち麺 思ったよりもサラッとした つけ汁に細い麺を潜らせた！ 麺の啜り心地が最高でした！ #博多とんこつ豚の足跡 #醤油豚骨つけそば #つけ麺 #限定つけ麺 #限定メニュー

スープは鶏豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギタマネギメンマを使用。↵ 淡海地鶏・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、動物系のどっしりとした旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが4枚入っていて、程良い肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

煮干し豚骨そばにメンマトッピング。 #ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギタマネギカイワレメンマ海苔を使用。↵ 拳骨からとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でモチッしたコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

なに！海老…豚骨…だと！　ん～　んん～～んんん～　変更しま～す！　海老でお願いしなおしまして～じっくり待ちますと～　きました！　桜海老？の色どりと、濃厚豚骨スープとのコラボ　ﾁｬｰｼｭｰは各切りにて提供されていますね～　れんげで海老と豚すくって楽しめるように～って事かも？　スープをいただきますと～　やっぱ…ここの濃厚豚骨美味しいよな～　テロっとした豚骨と醤油ﾍﾞｰｽのタレとの融合？　今回は海老って事ですが、海老より豚骨の勝ちかもね～　海老の香味油での海老感って感じかな？　麺は自家製の中太ストレート　モチッとしており　濃厚スープにも負けません　大盛りにしてもよかったかな～　　後は無心で堪能するのです～　大きめに切られた玉ねぎの食感を楽しみながら～　全汁完食です！　あ～美味しおます～

【塚本一盃(大阪・淀川区)】 豚骨魚介つけそば ¥800 ●豚骨の濃厚な旨味を魚粉などで魚介の風味とかえしのコクで円やかに仕上げた程良い塩気がクセになるつけ汁に、艶やかで加水やや高めで喉ごしの良い風味豊かな襖入りの中太平打ち麺がつけ汁をしっかり纏う王道系の完成度高いつけ麺！ #そば #つけ麺 #豚骨ラーメン #魚介つけ麺

一貴山ゲンコツ100%半乳化スープに卵黄のせ。 #ラーメン

タレはどんなだろう・・・と底を探しても見当たりません。麺を食うと分かったのだけど、タレも、本当の九州豚骨風スープの白濁の色合いになってる。そしてペースト状態になって麺にすでに絡まっていたのです。麺の地肌カラーとそんなに違和感なかったので気づかなかった。食うと本当に笑うほど、九州豚骨ラーメンの味しとるがな！。塩気がしっかりしている中に、豚のエキスがネットリとした感じを出しており、舌に絡みつく。紅生姜がこの豚骨ペーストとよく合う！九州系は全く疎い私ですが、どうしても麺のカタサを追求してしまう。九州豚骨系だと、いつもカタメを志向してしまいます。ところが、この汁なしそばは、代表的な細麺ではなくて、むしろ普通より少し太めの「やや中太麺」です。加水のレベルも中程度として、少し王道からは外れるイメージがあるかもしれない。

ああ、ハイハイ↵初フォーモンやけど久々に感じるのこのお味↵甘辛マイウー↵チャーシュー、メンマもゴロゴロ在中

2022年12月16日にオープンしたばかりの新店。『陽はまたのぼる@綾瀬』の２ndがついに始動！今回は煮干ではなく、豚骨魚介ラーメンの専門店だ。動物系素材の豊潤なコク、魚介素材の華やかな香り、カエシの重厚なうま味が三つ巴となり味蕾を刺激。美味過ぎる！#ラーメン