濃厚魚介豚骨つけ蕎麦(つけ蕎麦 津桜)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
kin_sakeつけ汁は豚骨、鶏ガラ、牛骨などの動物系主体＋カツオ節などの魚介系でとった白湯ベースのダブルスープ。途中から着丼前にすり鉢で擦った魚粉を投入すれば、魚介系の風味がバチッとハマった魚介豚骨のダブルスープに変化。
更に別皿で提供のカットレモンを絞れば、柑橘系の爽やかな酸味が加わり後味はスッキリに。口の中がリフレッシュされるので、このつけ麺にはマストな味変アイテムかと思います。
麺は自家製の極太ストレート麺でコシが強くガッシリとしたモチモチな食感。麺も説明書にある通りまずは塩をつけて麺そのものの風味を堪能。次に濃厚豚骨魚介系のスープに浸けて食べました。
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merry_beef_mq6ここのつけ蕎麦は1000円で食べられて、「うどんか！」って思うくらいに太麺のつけ蕎麦🍜
店内にはつけ蕎麦の食べ方の記載があり、スープを半付けで食べるのがオススメと書いてある。実際に食べてみれば本当に濃厚すぎるくらいに味は濃いめ✨
初めに付属の塩を付けてそのままいただきます🙏
次にスープに絡めて食べる→擦った魚粉を入れて食べる→レモンを加えて食べる。
色んな段階の味わいを楽しむことができて、それが美味すぎる！！
かなりオススメできるところです👍
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