天文館通駅のせいろそばの人気おすすめランキング

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  shige_tabearuki

  《天文館通》名物「三色もり」で食べ比べが出来て蕎麦を楽しめる名店 田舎そばは蕎麦粉の風味よく噛みごたえあり せいろは喉越しが良く蕎麦の風味もあり楽しめる味 しらゆきは透明感ある喉越しに蕎麦粉の風味は抑えめでさっぱりな味 #鹿児島県 #鹿児島グルメ #天文館通 #天神房丸新 #そば #三色もり #蕎麦 #百名店 #鹿児島そば #天文館通グルメ

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  takahiro_m

  しらゆき、せいろ、田舎の3種盛り。 「しらゆき」 純白の一番粉の更科蕎麦。 関東では"しらゆき"、関西では"大名そば"と呼ばれることが多い。品の良い香りと強いコシ😋 「せいろ」 正統派の薮蕎麦系江戸前二八そば。 スッキリした出汁としっかりした返しに絡む王道が嬉しい☺️ 「田舎」 外皮のブランの挽きぐるみ。 機械打ちにはないザラッとした舌触りが残り、蕎麦本来の甘さが鼻の周りを漂い続ける😍 水捌けが良く陽当たりが良いシラス台地が広がる鹿児島では蕎麦の身が採れるから、昔から蕎麦を食べる文化があるけれど、昔ながらの鹿児島のそばはかなり独自。 横浜在住東京勤務20年間で最も食べたのは蕎麦で、福島で蕎麦打ち名人に体験弟子入りしたこともある自分にとっては、蕎麦と言えばどうしても関東の蕎麦が基準になってしまう。 したがって鹿児島独自の蕎麦の風味を全て消し去るみたらしの様に甘い汁と、プツプツ切れて柔らかくすすれないタイプのあのそばは別の種類の食べ物だ。 薬味が長葱じゃなくて葉葱なのもしっくり来ない。 その点でも丸新さんは鹿児島においては特別な本当のそば屋さん☺️ この日の蕎麦粉は北海道音威子府産。 #せいろそば #せいろそば #そば #蕎麦 #鹿児島 #天文館通 #いづろ通 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #和食 #更科そば #田舎蕎麦 #挽きぐるみ #もりそば #二八蕎麦 ＃新蕎麦　

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  takahiro_m

  洗練された十割の新そば。 噛んだときの弾力、飲み下した後に追いかけてくる爽やかな香り。 鹿児島の鰹節が効いたつゆ。 艶っぽい蕎麦は何度頂いても感激します。 #そば #鹿児島市 #新そば #ランチ #せいろそば #蕎麦

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  takahiro_m

  洗練された十割の新そば。 噛んだときの弾力、飲み下した後に追いかけてくる爽やかな香り。 鹿児島の鰹節が効いたつゆ。 艶っぽい蕎麦は何度頂いても感激します。 #そば #鹿児島市 #新そば #ランチ #せいろそば #蕎麦

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  takahiro_m

  玄蕎麦でしょうか、腰の強い十割蕎麦に鹿児島らしい甘い返しと、しっかり引いた鰹だし。 #十割蕎麦 #蕎麦 #そば #和食 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ランチ #鹿児島市

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  takahiro_m

  締めはファンが多いご主人手打ちの素晴らしい十割蕎麦。 #玄そば #挽きぐるみ #十割蕎麦 #十割そば #蕎麦 #そば #せいろそば #もりそば #手打ち蕎麦 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #ランチ #鹿児島市 #ディナー #和食

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  takahiro_m

  野趣に富んだコシの強い挽きぐるみの十割蕎麦。 鹿児島らしい甘いかえしと、しっかり引いた鰹だし。いつ食べても嬉しい都会的な田舎そば。 #せいろそば #そば #蕎麦#田舎蕎麦 #十割蕎麦 #鹿児島 #市立病院前 #天文館通 #鹿児島市 #ディナー #和食

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  iwatobi

  ここの鴨せいろはめちゃくちゃ個性的なんです！ スパイスが効いてるし、鴨の脂もたっぷりでラーメンスープのようなどっしり感があります。

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  takahiro_m

  海老天が4本も入っています。 本物の辛味大根が名物ですが天麩羅には普通の大根が付きます。 #おろしそば #そば #鹿児島市 #ディナー #和食 #天麩羅 #天ぷら #せいろそば

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  takahiro_m

  正統派の藪蕎麦系の江戸前二八蕎麦。 天おろしで頂きます。 #おろしそば #そば #天ぷら #ディナー #鹿児島市 #和食 #せいろそば #天麩羅 #二八蕎麦

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