北海道のせいろそばの人気おすすめランキング (3ページ目)

濃い目のつけつゆ

#カレー #せいろそば

おそばが鮮やかな緑色

北海道特有のほんのり甘めの汁に焼き目をつけたキャベツの香ばしさがプラスされてます。やわらかな春キャベツの甘味も汁の塩味で引き立っていますね。キメの細かい〈つみれ〉も口当たりがよくて美味いなぁ。蕎麦をドップリ浸していただきます。実は今まで未食だった《炊き込みご飯》。薄味に仕上げてあって旨旨。なにより〈ひじき〉が入れられているのが嬉しいのですよ。

“サロマ産の牡蠣”のみをたっぷり使用し、汁にその旨味が溢れております。更にトッピングのワカメの磯の香がプラスされ、器の中は正に海船。とは言え、そこは『まるき』さんらしく絶妙なバランスで仕上ってまして、実に僕好み。

基本的に北海道特有の甘味のある〔つけ汁〕ですが、こちらのものは少しばかり辛口にシフト。僕の記憶が確かならば以前よりもキレが増したような気がします。加えて、厚めに切り出された鴨肉の旨味が汁に染み出ていて旨旨。おまけに量もたっぷり。鴨と一緒に焼いたネギもいい仕事しとします。なによりスッとした端正な蕎麦の舌触り・喉越しが良いのです。

お店が綺麗で清潔感がある。 お蕎麦とお汁は特徴的なものはないけど、 普通に美味しい。お値段以上ではないけど。 #そば #北海道

#そば #せいろそば

価格は少し値上がりしてたと思います。 #せいろそば #ランチ #そば #蕎麦 #手打ち蕎麦 #十割蕎麦#桜えび

蕎麦の量がしっかりとありました。 #そば #せいろそば

店内のあちこちに昭和を感じさせるレトロな家具なども置いてあります。蕎麦は細めの二八蕎麦です。喉で味わえるつるっとしたお蕎麦で時期外れの今でもちゃんと蕎麦の香りがしました。汁はちょい濃いめのカツオの香りで出汁が効いています。この蕎麦と汁が合わさると相乗効果で旨さが倍増します。うん、美味い！量も普通にありますしこの値段と考えると良しという所でしょう。

ここ数年、登場を楽しみにしている季節のお蕎麦。さっと炒めたキャベツの風味＆甘味が一番のポイント。そして、油のコクが加わった汁と鶏肉団子の相性が良いのです。全体的に優しい味わいになっていますので、細打ちの蕎麦とマッチします。

#そば #せいろそば #鶏肉そば

プラスいなり、そばは藪でオーダー 濃いつけ汁、辛め 藪はあってると思うけど、更科だったらどうかな… ウマし！！ #蕎麦

#そば #鴨せいろそば

ぉいしーなーー。やはりー。 #そば

自家製のにしんらしく、箸がすんなりと入るほど柔らかいにしんでした！骨も全てまるまる食べれてしまうほどです。味は薄味でした！蕎麦は、藪蕎麦と更科蕎麦の２種類があります！当然手打ち麺です！つゆは薄味でヘルシーな印象を受けました！

釧路の代表的そば

#倶知安 #蕎麦 #冷たい麺

#そば #せいろそば #鴨そば

古民家でいただく二八蕎麦。 食感と風味が良いです。 汁は辛めでちょっと塩分きついかな。そば湯で調整し美味しくいただきました(^^♪ 一年ぶりにブログ更新！ #そば #帯広 #せいろそば #蕎麦

細切りそばでいただきます

#そば #せいろそば

このお蕎麦、本当に美味しい～！

“生粉打ち”はせいろが二枚で登場。ぶっちゃけ好きです。この十割のお蕎麦。汁も辛めでキレがあり、それでいて北海道寄りの味わいに仕上げています。なにより、なかなか手に入らない《天然の芝海老》のかき揚げがＧＯＯＤ。油切れがよく、軽い揚げあがり。芝海老の淡い旨味が生きています。

たっぷりの栗の下のご飯、実は〈茶めし〉になってまして、これだけで十二分に美味しいのです。※ここで言う〈茶めし〉はご飯を醤油などで味付けした茶色いご飯のことです。ご飯につけられた醤油の風味が栗のホッコリした甘味を引き立てます。ご飯ではありますが、なんぼでも食べられますよ。

ポン酢やごまだれで食べますが、とても美味しかったです。野菜もたっぷりでしたしね。ご飯は白ご飯と16穀米から選べます。

新得町名産の玄蕎麦と地鶏を使った一品！ 左上のはプラス450円でミニ豚丼を付けました！ #そば #せいろそば #新得町

そばがとっても短い！甘まめなつゆでしたが、これはこれで好きな味です。鴨はちょっと少なめだったけど、とっても美味しい鴨でした。

温かいつけ汁の中には《菜花》と《たけのこ》が入っており、最後にフンワリ卵でとじます。黄色＆緑の組み合わせが春らしくて良いですね。『まるき』さんの汁は札幌のお店としては辛めに仕上げてありますが、卵のおかげでほんのり甘く、だれもが大好きな味わいになっています。江戸の方に怒られると思いますが、蕎麦をドップリ浸していただきますよ。