大阪府の梅を使ったメニューBEST30

塩うにの甘味のあるコクとインカの目覚めのナッツにも似た風味が相まって絶妙な味わいに。上に載っているペリーラの香りと食感もいいアクセントに✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #インカの目覚め #インカのめざめ #塩うに

梅を練り込んだ麺 上に乗るのはクラゲ それにも梅を 鶏と鰹のスープに紫蘇オイル ＃ラーメン＃梅＃冷やしラーメン

プレーンなポテサラが生アンチョビと煮卵プラスでグレードアップ！ コスパ抜群！お酒が止まりません⚠️🈲 #ポテトサラダ #アンチョビ #煮玉子

肉じゃがケーキ！笑 面白いメニューが豊富で魚介は新鮮で美味しいです♡

#think食堂 さんの定番の ポテトサラダ

アイスクリームではありません “ポテサラ”です ポテサラコーンは【夜限定】 先っぽまでギッシリ詰まってるし 美味しいのだぁぁぁ♪ 値段間違えとりましたm(_ _)m 390円→290円です #ポテトサラダ

4950円のコースより、濃厚なじゃがいもの冷製スープの真ん中にクレソンのアイスクリームとクリーミィーなマッシュポテトと清流をイメージした稚鮎とジェノベーゼのオイル、爽やかで涼しげな一品。#スープ #ポタージュ #ジャガイモ

無添加のバンズに無添加の100%北海道産国産牛パティ、レタス、トマト、スペシャルソース、タスマニア産粒マスタード、ケチャップ バンズとパティの相性が抜群でした。ポテトは自家製ポテトフライに贅沢トリュフアイオリとフレッシュパルメザンチーズがかかってスパイシーな美味しさです。 #ハンバーガー #ジャガイモ #ポテトフライ

シンプルな具材に、じゃがいもの旨みが際立ち上には赤胡椒。カウンターの雰囲気も好きです。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

インカのめざめ、メークイン、里芋、とうや、キタアカリ、ホッカイコガネ、鳴門金時と7種類の芋を使ったポテサラは煮ぬき玉子以外は砂糖も酢も使わない、マヨネーズを必要最低限使ったのみの芋の味を最大限に引き出した至高のポテサラ✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #居酒屋ながほり #さつまいも #里芋

海老、野菜をはじめ10品のパン粉あげを和風あんでいただきます。お米は山形のつや姫や北海道のななつぼし、ごうくみ等を黒米と合わせ使用してあり。ほんのりさくら色のご飯になります。豚の角煮、鮭の辛子和え等お惣菜も美味しいです。デザート付き#定食 #天ぷら

「松竹梅」ならぬ「鶏竹梅」のぶっかけうどん。とり天、ちくわ天、南高梅に大葉、青ねぎ、糸削りの鰹節、大根おろしの上に五色ごまと器全体が彩り豊かな和風な具材にちりばめられていて食指も動かされます。 自家製麺はエッジが効いてコシもしっかりしつつ、しなやかで程よいコシとのど越しの良さが味わえます。 とり天は、紀州赤鶏の胸肉で下味がついていて、ちくわ天もサクッとした衣で食べやすく、主役のうどんを邪魔していません。ぶっかけつゆがまろやかでやさしい出汁なので、甘い南高梅がいいアクセントになって美味しい一杯に仕上がっています。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷらうどん

スパイスカリーて(大阪府・心斎橋) ☆3種 心斎橋の人気スパイスカレー店といえばこちら、「スパイスカリーて」。 独創的なスパイスカレーのファンが多い名店として有名なお店です。 カレーは4種類用意されていて、この日は ①ジンジャービネガーポークキーマ ②イカシオ ③ラム ④ウメチキ というラインナップ。 3種盛をオーダーし、①②④のスパイスカリーを選択しました。 いびつで個性的な形をしたポップなブルーの皿には、意外とシンプルな装いのスパイスカリー達が三つ巴に盛られています。 爽やかな酸味と生姜の風味、食べているうちに体がポカポカしてくるジンジャービネガーポーク。 カレーに梅という大胆かつ斬新な発想のウメチキはなかなか強めの酸っぱさが痛快でオンリーワンな味覚体験をもたらしてくれます、不思議とカレーに合う感じ。 イカシオはイカの塩辛をカレーに投入するというこれまた他には無い未体験の感覚。 イカの生臭さは全然無くて、ちょっと苦味のある感じが大人なスパイスカレーを演出。 この日のラストイカシオ客だったようで、イカシオの具材として入っている大根が少なくなっちゃったらしく、サービスで「ラム」も出してくれちゃったので結果的にこの日のカレーは全制覇(笑) ラムは一番スタンダードなカレー、肉肉しさとスパイス感がある美味しいものでした。 新しい発見をもたらしてくれる斬新さでは抜きん出た個性を持ったスパイスカリー店、来る度にどんな味と出会えるんだろうという楽しみがもてるお店ですね。 #チキンカレー#キーマカレー#スパイスカレー#カレー#梅#カレーライス#あいがけ#大阪スパイスカレー#大阪カレー#スパイス#イカの塩辛 #ライス #肉

📍【麺屋　うさぎ　泉田中(大阪府堺市南区)】 📖【煮干しラーメン玉五郎】出身の店主が’１１年９月に オープンした本店にあたるお店 Date. '24.12.15 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜南高梅の煮干しつけ麺　¥1150 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをしっかりと効かせて脂の甘味が乗る旨味と 重ねている ・メンマ 塩味の効いたしっかりとした味付けによる味わいが広がる ・南高梅　・大葉　・海苔　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 豚骨をベースにした厚みのある動物系の旨味にコクのある かえしを合わせ香ばしい煮干しの旨味を前面に押し出して 厚めに効かせた油分と酸味を効かせた濃厚なつけ汁に、 瑞々しくつるりと入る啜り心地にモチッとした弾力のある 歯応えから風味が広がる艶やかな麺が良く絡んでスープの 旨味を取り込み口に運ぶ程に馴染んでいき、 鰹の甘味が広がる肉厚の南高梅が味わいを引き締める 酸味が心地良い煮干しつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 どことなく玉五郎さんのインパクトが蘇る煮干しと 豚骨軸の動物系の旨味にテロッと効かせた油分で厚みを 出してかえしが支えとなるバランスのつけ汁に、 瑞々しく絡みも良い麺が良く馴染んで味わいごとしっかりと 持ち上げ、なかなかラーメン屋ではお目にかかれない 南高梅のアクセントはハマります。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #煮干し豚骨と南高梅はメチャクチャ合うのでどちらも好きな人には堪らん組み合わせ ⁡ 🏠#麺屋うさぎ 🍜#煮干しつけ麺 #南高梅の煮干しつけ麺 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #堺市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

ポテサラそばの実のせ オリジナルソーセージ ポテサラにはソース

和風出汁で和えたポテサラにトマトと玉子が花びらのように盛り付けされた一品。食撮映えするだけでなく、ホクホクしたポテトも美味です。

熊の焼鳥 梅ヤゲン ヤゲン軟骨です。 軟骨の周りの身が旨いんやなぁー 梅のペーストが塩に合う！ いい塩梅ゆうしねー(^○^) #焼鳥 #串

夏の限定麺『梅冷SIO』 シメられた平打ち麺と鶏チャーシュー 梅肉を合わせた大根おろしが スープに溶けると麺とよく絡む

いくらの醤油漬けをトッピング 出汁が美味しい #だし茶漬け #大阪 #新大阪

基本メニューが無いのですが、飲むお酒やリクエストで小皿料理として出てくるスタイル。 ビーツのポテトサラダ。程よい酸味がクセになります(*´ч`*) #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

揚げたてのお餅、プリッとした小海老、鰹節、刻み海苔、青ねぎが器にバランスよく盛り付けられ、真ん中に甘い、酸っぱいと食感の違う梅干しが2個楽しめる、まさに食撮映えする一杯。 気持ちよく伸びる自家製麺は、モッチリした食感でコシもしっかり感じるグミ系のハイレベルな熟成麺。のどごしもつるつるで、ぶっかけつゆが上品な味わいで、後から生姜を加えてさらにサッパリいただけます。 揚げ餅の外はカリッと中がフワッと、小海老もプリッとカラッと揚げたてで、冷たいうどんとの相性もよく、酸味を抑えた2種類の梅干しがアクセントになったまさにうどんのアートのような一品で味も申し分なくいただけます。 #うどん #ぶっかけ #ぶっかけうどん #梅おろし

梅の酸味が爽やか。 トロッと餡がかけてあり美味しい。 #うどん #あんかけ #梅干し #みょうが

台風の翌日、昨夜の停電の影響にて生物は無し。 #おでん #豆腐

焼き餃子に大葉の千切りとタレ状にした梅肉がたっぷりかかったさっぱりメニュー。 #餃子 #焼き餃子 #大葉 #梅肉

アボカドが加わって更にまろやかな口当たり(๑>؂<๑) #ポテトサラダ #ジャガイモ #アボカドサラダ #サラダ

こんなポテサラの色は初めて！その理由はビーツ！ 卵を潰して混ぜて食べる😋 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

注文を請けるたびにおでんの鍋からじゃがいもと玉子をすくって、ボウルに入れて潰していきます。そこへマヨネーズと辛子を入れてできあがり。 おでんの出汁がしゅんでる（※関西でよく使われる言葉で味が食材によく染み込んでいるという意味）じゃがいもが温かくてホッコリしていて美味しい(^^) おそらくメークインを使っているのでしょうね。粘度のあるジャガイモからはおでんの出汁の味が染み出てきます。 荒潰しにした玉子もまた甘みがあって美味しいですねぇ。 酎ハイとの相性が抜群でした。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #おでん #おでんポテサラ #大阪のポテサラ #京橋のポテサラ #potatosalad

自分で作るポテトサラダ こちらも定番メニューだが、今回は鯖がメイン。 鯖がマヨネーズと合って美味しい。 #ポテトサラダ #サラダ #鯖#ジャガイモ #ラーメン屋の宴会