港区のカニを使ったメニューBEST30

蟹香る飯蒸し。

ポテトサラダを目当てに行きたい！

あっぱれな組み合わせ！

蟹の旨味が最高#かに

蟹とうきふの小鍋、美味しい #カニ鍋

王道中の王道

東京でも、最高な香箱蟹をいただけました。 #香箱蟹#香箱カニ

小芋の蟹餡かけ、美味しい #小芋 #蟹餡掛け

いつかのひろ作 コロナ禍でも、ひろ作には通っていました。 海老芋には蟹餡で、柚子も効いてます。 #海老芋

京野菜の聖護院大根に蟹餡がかかってます。 #煮物

今月のひろ作は、いつもより一つ上の食事12,000円をいただきました。渡蟹に柚子が効いたジュレの冷製からスタート。

こちらも旬のクリガニ、飯蒸しになって混ぜていただきます #クリガニ #栗蟹

海老芋を唐揚げし、蟹餡がけになっています。 とても美味しい。 #海老芋

今月のひろ作、冬瓜の蟹餡かけから #冬瓜

飯蒸しは、カニ #蟹 #飯蒸し

スモーキーないぶりがっこの食感が癖になるオリジナルポテサラ#まずはクイック！

渡蟹と雲丹のリゾットにアメリケーヌソース#リゾット

衣はカツオ出汁にベーキングパウダー。ハチミツ入り。 中のカニしんじょうはカニの身がかなり多いですね。 ソースはフルーツトマトにスダチの搾り汁を入れて、ケチャップ風に仕上げています。 #ホットドッグ #真丈 #ディナー

メニューには載ってない逸品！ これはもはや肉じゃがなのか、すき焼きなのか、、、 とにかくうまい！！ #肉じゃが #煮物 #ジャガイモ #必食

麻布十番「ピアットミツ」スミイカとインゲン、ジャガイモのサラダアンチョビソース 📝霜降りにした大ぶりのスミイカを惜しげもなくたっぷりと使い、アンチョビソースを混ぜたキタアカリでインゲンとともに和えたポテサラ。マヨネーズは使っていないのです。 アンチョビの塩味と歯でサクッと噛み切れてしまう程柔らかなスミイカとの相性が抜群。 インゲンの彩りと食感がこれまたよし。そこにいい感じでまとわりつく、しっかり目にマッシュしたキタアカリ。 これはまさしくポテサラですね。 イタリアのポテサラと言えば「インサラータ・ルッサ」が有名ですが、このポテサラはそれとも全く趣を異にした、新機軸のイタリアン・ポテサラ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #スミイカ #アンチョビ #potatosalad

おいしいけど値段が高すぎ。 ポテトも多すぎる。

この時期はメスよりオスの方が味が良くなると聞きオスにしました。 (プラス1,500円)

最高まで上海蟹を堪能しました！ 炒飯はお腹いっぱいなのに倍は食べられそう。

プリプリの大海老と上海蟹のミソのベストマッチ。

上海蟹のコースの始まり。 老酒漬けの上海蟹がとってもねっとりして美味。

食べていて幸せになるくらい美味しかった。ウニと蟹味噌の味のバランスが絶妙 #味噌和え #和え物 #みそ和え

半熟卵、レーズン、トリュフ、ナッツ、チーズ入りで味のバランスも良いです。 具材が豪華で贅沢なポテサラですね。 男性の方々、デートにこのポテサラいかがでしょう？

具はゆで卵、ハム、キュウリ、ニンジン、きゅうりにフライドオニオン。 ジャガイモは普段はとうやのみ。今年は出来か今一つ(甘味が足りない)なのでインカのめざめもブレンドしているのだとか。甘味があってまろやかな口あたりのポテサラは日本酒や焼酎との相性よし。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #田町のポテサラ #potatosalad

こちらも名店、十番右京さんのポテサラは、たっぷりとトリュフをかけていただきました。贅沢すぎ！ポテサラは甘みたっぷりで、ふんわりとした口当たりが印象的でした。おいしい！（結婚パーティーの特別メニュー） #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #トリュフ

マヨネーズとマスタードで味付けしたポテサラの中層にはツナと小さくカットしたアボカドがぎっしり。 かかっているソースはマスタードソースとバジルソースの2種類。 上にはレモンでマリネした黄赤のパプリカと玉ねぎ、その上にはオリーブとウズラの卵をＯＮ。 なんという手の込みよう！✨ #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #カウサレジェーナ #ペルー料理